Τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλιά σας: απλές και νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  εορταστικά πιάτα

Συστατικά

• αγγουρια
• ντομάτες
• μελιτζάνα
• σκόρδο
• σκληρό τυρί
• ελιές
• μαγιονέζα
• άλας

Τα γενέθλια είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να στρώσετε ένα γιορτινό τραπέζι και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ενδιαφέρουσες συνταγές. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλες οι συνταγές φωτογραφιών παρακάτω είναι πολύ νόστιμες και εύκολο στην προετοιμασία.

Ορεκτικό Peacock Tail

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε απλά και οικονομικά υλικά. Και συγκεκριμένα:

• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• 2 ώριμες μελιτζάνες?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• τυρί (σκληρό) προστίθεται στη γεύση.
• οι ελιές προστίθενται στη γεύση.
• μαγιονέζα για το ντύσιμο?
• άλας.

Παρασκευή:

• Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίζονται απαλά με μια πετσέτα.
• Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίστε με άφθονο επιτραπέζιο αλάτι και ανακατέψτε με καθαρά χέρια. Μετά από περίπου μία ώρα, όλη η πικρία θα βγει από τα λαχανικά, μετά την οποία θα πρέπει να ξεπλυθούν με άφθονο νερό.

Οι δακτύλιοι μελιτζάνας τηγανίζονται σε προθερμασμένο τηγάνι από κάθε πλευρά για 4 λεπτά. Για να αφαιρέσετε όλο το περιττό λάδι μετά το τηγάνισμα, μεταφέρετέ τα σε χαρτί κουζίνας ή χαρτί ψησίματος

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες και τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές φέτες. Το ορεκτικό θα φανεί ακόμα πιο ενδιαφέρον αν επιλέξετε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων

Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, συνδυάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Όλα ανακατεύονται καλά και αφήνονται στην άκρη για λίγο

Οι τελειωμένες μελιτζάνες μεταφέρονται σε ένα μεγάλο πιάτο έτσι ώστε να ληφθεί το σχήμα της ουράς ενός παγώνι. Ένας κύκλος ντομάτας απλώνεται από πάνω, στη συνέχεια ένα μείγμα τυριού και στο τέλος - ένα αγγούρι

Απομένει μόνο να διακοσμήσετε το ορεκτικό με ελιές χωρίς κουκούτσι και να βάλετε το πιάτο στο ψυγείο για 30-40 λεπτά

Εορταστικό σνακ "Μανιτάρι κάνναβη"

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο, το οποίο θα πουληθεί πρώτο.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια σαμπάνια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι?
• 1 μπαγκέτα (φρέσκια)
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 1 κρεμμύδι?
• αλάτι και φρέσκα βότανα προστίθενται στη γεύση.

Παρασκευή:

• Για να εφαρμόσετε μια απλή και νόστιμη συνταγή γενεθλίων, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση στην αρχή. Για αυτό, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το πιπέρι κόβονται σε μικρές φέτες.

  

• Στο επόμενο στάδιο, τα παρασκευασμένα προϊόντα τηγανίζονται σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι με ηλιέλαιο. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύετε περιοδικά τη γέμιση με μια ξύλινη σπάτουλα. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, τα μανιτάρια με λαχανικά πρέπει να αλατιστούν.

  

• Η μπαγκέτα κόβεται σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κρατήσετε τις άκρες ευθείες. Το ψίχουλο συνθλίβεται απαλά στη μέση.

Η δροσισμένη γέμιση είναι τακτοποιημένη σε μια μπαγκέτα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί από πάνω

Το μελλοντικό σνακ απλώνεται σε ένα καθαρό ταψί και αποστέλλεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά

Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα. Θα είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Κέικ μανιταριών για σνακ

Οι συνταγές γενεθλίων πρέπει να έχουν ενδιαφέρον σερβίρισμα, αξέχαστη γεύση και απλότητα. Όλα αυτά τα κριτήρια πληρούνται από το ακόλουθο πιάτο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις υποδεικνυόμενες οδηγίες με φωτογραφία.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά φρέσκα μανιτάρια.
• 100 γραμμάρια + 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. παχιά ξινή κρέμα?
• 100-150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 80 ml ηλιέλαιο.
• 2-3 κρεμμύδια?
• για τη συνταγή, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση.

Παρασκευή:

Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρές φέτες. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτά πιάτα

Σε προθερμασμένο τηγάνι, στείλτε πρώτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για λίγα λεπτά και στη συνέχεια φρέσκα μανιτάρια. Όλα ανακατεύονται καλά, το πεδίο του οποίου τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος, τα μανιτάρια φέρονται στη γεύση με μπαχαρικά

Η γέμιση που προκύπτει περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Εάν θέλετε να πάρετε μια μάζα που μοιάζει με πάστα, μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν την ενέργεια για άλλη μια φορά

Το φύλλο ψησίματος διπλώνεται σε 6 στρώσεις. Κόψτε το lavash σε 4 ίσα μέρη, δηλαδή το αποτέλεσμα πρέπει να είναι 8 φύλλα

Το πρώτο στρώμα απλώνεται σε αλουμινόχαρτο, επικαλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα γέμισης και καλύπτεται με ψωμί πίτας. Οι ενέργειες επαναλαμβάνονται μέχρι να τελειώσει η γέμιση

Η μάζα των μανιταριών δεν είναι τοποθετημένη στο ανώτερο στρώμα - αλείφεται με ξινή κρέμα, όπως και οι πλευρές της μελλοντικής γέμισης

Τρίβουμε το τυρί και το χρησιμοποιούμε ως διακόσμηση.

Το μόνο που μένει είναι να στείλουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί. Πριν το σερβίρισμα, το ορεκτικό κόβεται σε μικρές μερίδες και γαρνίρεται με φρέσκα μυρωδικά αν το επιθυμείτε.

Γρήγορη σαλάτα "Ανδρικά δάκρυα"

Για την επόμενη συνταγή φωτογραφιών γενεθλίων, χρησιμοποιούνται μόνο τα πιο νόστιμα και πιο προσιτά τρόφιμα.

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια σαμπάνια (τουρσί)
• 250 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.
• 200-250 γραμμάρια καρότα Κορέας.
• 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• 50 ml ξύδι?
• 4 αυγά κοτόπουλου (προψημένα)
• 1 κρεμμύδι?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόψτε σε μισούς δακτυλίους και τουρσί σε ξύδι (9%)

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βραστό ψαρονέφρι κόβεται σε μικρά κομμάτια και απλώνεται στο πρώτο στρώμα σε ένα όμορφο στρογγυλό πιάτο. Όλα είναι επικαλυμμένα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Τα κρεμμύδια τουρσί απλώνονται από πάνω

Τα τουρσί μανιτάρια επίσης συνθλίβονται και τοποθετούνται στο επόμενο στρώμα. Όλα είναι πάλι ντυμένα με μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αναμειχθεί με λίγη μουστάρδα

Το προτελευταίο στρώμα σαλάτας είναι τα καρότα της Κορέας. Απομένει να προσθέσουμε ξανά μαγιονέζα και να πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί

Η σαλάτα "Ανδρικά δάκρυα" μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά όσο περισσότερο εγχύεται το πιάτο, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του.

"Anthill" - σαλάτα με λωρίδες κοτόπουλου και πατάτας

Η ασυνήθιστη παρουσίαση του επόμενου πιάτου τραβά την προσοχή των καλεσμένων και ξυπνά την περιέργειά τους. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε στην αρχή ότι χρησιμοποιούνται στοιχειώδη συστατικά για την παρασκευή του.

250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?

• 100 γραμμάρια ελαφριά μαγιονέζα.
• 100 ml εξευγενισμένου ελαίου.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 φρέσκο αγγούρι?
• 1 ντομάτα?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να κρυώσει απευθείας σε νερό για να διατηρήσει τη ζουμερότητά του

Στο επόμενο βήμα μιας απλής συνταγής φωτογραφιών γενεθλίων, το κρέας κόβεται σε μικρά τετράγωνα και μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ

Προστίθενται ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο αγγούρι. Για να κάνετε τη σαλάτα να φαίνεται ασυνήθιστη και νόστιμη, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να την τρίψετε για ένα καρότο Κορέας

Τριμμένο τυρί και μια σπασμένη σκελίδα σκόρδο αποστέλλονται επίσης στο μπολ. Η ποσότητα αυτών των συστατικών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις

Η σαλάτα δοκιμάζεται με μπαχαρικά και καρυκεύεται με ελαφριά μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Απομένει να μαγειρέψουμε τις λωρίδες πατάτας. Για αυτό, χρησιμοποιείται κορεατικός τρίφτης καρότου. Αφού οι πατάτες πλυθούν καλά και στεγνώσουν σε μια πετσέτα κουζίνας

Το μαγειρικό λάδι θερμαίνεται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Οι λωρίδες πατάτας τηγανίζονται σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν

Βάλτε τη σαλάτα σε μερίδες σε πιάτα και πασπαλίστε με παγωμένες λωρίδες πατάτας από πάνω

Γαλλικό κρέας με τυρί Adyghe

Η παρακάτω συνταγή για ένα ζεστό πιάτο γενεθλίων θα αρέσει σε κάθε κρεατοφάγο. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Ακολουθεί μια λίστα με τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό χοιρινό κρέας (κατά προτίμηση χωρίς λίπος).
• 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια (τα μανιτάρια είναι καλύτερα).
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 100 γραμμάρια τυρί Adyghe.
• 2 ντομάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μουστάρδα προστίθενται στη γεύση.

Παρασκευή:

Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε καυτό ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε απαλά κατά το μαγείρεμα

Μετά από λίγα λεπτά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια προστίθενται στα μανιτάρια. Όλα αναμιγνύονται με μια ξύλινη σπάτουλα

Τα τελικά συστατικά μεταφέρονται σε βαθύ πιάτο. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν λίγο

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δύο τύποι τυριών τρίβονται σε χοντρό τρίφτη

Το κρέας κόβεται σε μικρές φέτες και χτυπάται καλά με ειδικό σφυρί και από τις δύο πλευρές

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Οι μπριζόλες ντύνονται με μουστάρδα και απλώνονται σε ένα ταψί, το οποίο προηγουμένως λιπαίνεται με λαχανικό ή βούτυρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος

Πρώτα, τα μανιτάρια απλώνονται στο κρέας, στη συνέχεια μια ψιλοκομμένη ντομάτα και στο τέλος - Adyghe και σκληρά τυριά. Το ταψί αποστέλλεται στο φούρνο για 35-40 λεπτά

Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό μαζί με το αγαπημένο σας συνοδευτικό ή σαλάτα λαχανικών

"Δούκισσα" - ένα συνοδευτικό πατάτας που δεν μπορεί να ξεχαστεί

Απλές και νόστιμες συνταγές γενεθλίων πρέπει και πρέπει να μοιάζουν ίδιες. Μετά από όλα, ακόμη και το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό μπορεί να μετατραπεί σε ένα μικρό μαγειρικό αριστούργημα.

Συστατικά:

• 1 κιλό ωμές πατάτες.
• 50-100 γραμμάρια σκληρού τυριού (μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικές ποικιλίες).
• 2 κρόκους κοτόπουλου?
• 0,5 κουτ μοσχοκάρυδο;
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι προστίθενται για γεύση.

Παρασκευή:

Οι αποφλοιωμένες πατάτες χύνονται με μικρή ποσότητα νερού, αλατίζονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Το μόνο που μένει είναι να φτιάξετε πουρέ πατάτας με την προσθήκη φρέσκου γάλακτος

Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Διαφορετικά, το πιάτο μπορεί να διαλυθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος

Το τυρί αναμιγνύεται με ελαφρώς κρύο πουρέ. Προστίθενται επίσης κρόκος και μπαχαρικά. Όλα ανακατεύονται καλά μέχρι τη μέγιστη ομοιογένεια

Η μάζα πατάτας απλώνεται με ένα κουτάλι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα σγουρό ακροφύσιο. Είναι σημαντικό οι πατάτες να είναι ακόμα ζεστές

Το ταψί καλύπτεται με περγαμηνή για ψήσιμο. Εάν το λιπαίνετε με λάδι, τότε το πιάτο μπορεί να "σέρνεται" σε όλη την επιφάνεια.

Μικρά τριαντάφυλλα πιέζονται προσεκτικά πάνω στην περγαμηνή. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 1-2 εκ. Πρέπει να προσέχετε ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.

Με ένα μαγειρικό πινέλο, τα λουλούδια πατάτας αλείφονται με ωμό κρόκο. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά τότε το πιάτο θα είναι χλωμό και λιγότερο ορεκτικό.

Το συνοδευτικό ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να εμφανιστεί μια ορεκτική χρυσή κρούστα.

Λικέρ λεμόνι: για ελίτ λάτρεις του αλκοόλ

Η συνταγή για το ιταλικό λικέρ Limoncello είναι απλή και ανεπιτήδευτη. Αυτό το ποτό παρασκευάζεται συχνότερα για γενέθλια και θεωρείται πολύ νόστιμο στην Ιταλία.

Συστατικά:

• 500 ml ποιοτικής βότκας.
• 350 γραμμάρια πόσιμου νερού.
• 350 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 5 ώριμα λεμόνια.

Παρασκευή:

Τα λεμόνια πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, μετά το οποίο η φλούδα ξεφλουδίζεται με ένα κοφτερό μαχαίρι

Το ξύσμα που προκύπτει απλώνεται στον πάτο ενός γυάλινου βάζου και χύνεται με βότκα. Το δοχείο καλύπτεται καλά με ένα καπάκι και εγχύεται σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Είναι σημαντικό να ανακινείτε απαλά το ρόφημα λεμονιού κάθε λίγες ημέρες

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το σιρόπι παρασκευάζεται. Για να γίνει αυτό, σε μια βαθιά κατσαρόλα, η κρυσταλλική ζάχαρη συνδυάζεται με πόσιμο νερό. Όλα ανακατεύονται αρκετές φορές και τίθενται σε χαμηλή φωτιά. Μετά το βράσιμο, το σιρόπι μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου

Σύμφωνα με τη συνταγή, για να πάρετε ένα νόστιμο και απλό ποτό για τα γενέθλιά σας, το μόνο που μένει είναι να στραγγίξετε τη βότκα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή πανί και να την αναμίξετε με σιρόπι ζάχαρης

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα με συνταγές φωτογραφιών είναι πολύ πιο εύκολο.

Με βάση την εμπειρία των προηγούμενων γενεών και διάσημων σεφ, ακόμη και τα συνηθισμένα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία απίστευτων πιάτων που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι.