Απλές και νόστιμες συνταγές μπισκότων με κουλουράκι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

• Κατηγορία:

  φούρνος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  45 λεπτά

Συστατικά

• αλεύρι
• ζάχαρη
• βούτυρο
• αυγά
• μπέικιν πάουντερ
• βανιλλίνη
• άλας

Τα μπισκότα αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες, ειδικά αν είναι φτιαγμένα με τα χέρια τους στο σπίτι. Τα κουλουράκια είναι αρκετά εύκολα στο μαγείρεμα, απλές και νόστιμες συνταγές που μπορεί να χειριστεί κάθε νοικοκυρά θα σας βοηθήσουν.

Κουλουράκια σε σχήμα καρδιάς

Μία από τις πιο απλές και νόστιμες συνταγές με τις οποίες μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα με κουραμπιέδες αρκετά γρήγορα. Το μαγείρεμα στο σπίτι θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα και η ευχαρίστηση θα διαρκέσει για μια ολόκληρη μέρα, ή ίσως και μερικές.

Τα παιδιά θα αρέσουν ιδιαίτερα σε τέτοια γλυκά, επειδή έχουν σχήμα καρδιάς.

Συστατικά:

• αλεύρι - 450 g.
• ζάχαρη - 120 g.
• βούτυρο - 250 g?
• κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη - για γεύση.
• αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι και να το βάλετε σε ένα βαθύ μπολ, να προσθέσετε αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Ελλείψει μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ξύδι ή χυμό λεμονιού σε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Εκ των προτέρων, πρέπει να βγάλετε το βούτυρο από το ψυγείο, περιμένετε μέχρι να γίνει μαλακό. Στη συνέχεια σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ στο οποίο θα ζυμωθεί η ζύμη. Προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χτυπηθεί μέχρι τη στιγμή, μέχρι να γίνει ομοιογενής

• Προσθέστε βούτυρο σε ένα μείγμα που αποτελείται από αυγά και ζάχαρη, στη συνέχεια χτυπήστε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.
• Στη συνέχεια, πρέπει σταδιακά να προσθέσετε το μείγμα αλευριού. Είναι καλύτερα να ζυμώνετε με ένα κουτάλι αρχικά και μετά με τα χέρια σας. Αφού η ζύμη γίνει ψίχουλα, βάλτε την στο τραπέζι και συνεχίστε το ανακάτεμα. Τέλος, διπλώστε το σε ένα κομμάτι για να γίνει ένα λείο τεμάχιο εργασίας.

Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να τυλιχτεί σε μεμβράνη ή πλαστική σακούλα, στο ψυγείο για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τεμάχιο εργασίας θα "ξεκουραστεί" και θα είναι βολικό να προετοιμαστεί

Όταν περάσει ο χρόνος, η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι, προ-λαδωμένη (κατά προτίμηση). Πρέπει να ανοίξετε ένα φύλλο πάχους 5 έως 7 χιλιοστών. Στη συνέχεια, στύψτε τα μπισκότα με σχήμα καρδιάς. Η ζύμη που παραμένει στις άκρες πρέπει να συνδυαστεί σε ένα κομμάτι και το στρώμα πρέπει να τυλιχτεί ξανά, επαναλαμβάνοντας τα προηγούμενα βήματα

Εάν δεν υπάρχει σχήμα με τη μορφή καρδιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι, τότε τα μπισκότα θα αποδειχθούν στρογγυλά. Οι εφευρέτες και οι δημιουργοί μπορούν να κατασκευάσουν ένα καλούπι από ένα κασσίτερο

Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τα κενά σε ένα ταψί και να τα τοποθετήσετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-190 ° C. Τα μπισκότα ψήνονται για 15-20 λεπτά

Σε αυτό το στάδιο, τα μπισκότα πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο, πασπαλισμένα με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Συνιστάται να περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Είναι καλύτερα να μην τρώτε ζεστά

Απλά και λαχταριστά κουλουράκια

Μια άλλη αρκετά απλή και νόστιμη συνταγή για την παρασκευή κουλουρακιών στο σπίτι, που αποτελείται από μια μικρή λίστα προϊόντων.

Ενδιαφέρων! Κλασικές συνταγές για την τούρτα "Black Prince"

Συστατικά:

• βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) - 60 g
• αυγό - 1 τεμ.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλεύρι - 150 g.
• σκόνη ζάχαρης - 80 g.
• βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

Παρασκευή:

Εκ των προτέρων, πρέπει να βάλετε το βούτυρο σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου, περιμένετε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με ζάχαρη άχνη

Στη συνέχεια προσθέστε αυγά, βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας και γάλα. Το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς μέχρι να γίνει λείο

Μετά από αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι παχιά

• Σε αυτό το στάδιο, η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με οποιοδήποτε εξάρτημα.
• Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή για ψήσιμο, βάλτε τα κουτιά μπισκότων από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής σε αυτό. Τα μπισκότα μπορούν να έχουν οποιοδήποτε σχήμα.

Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε στους 210 βαθμούς για 15 λεπτά

Η διαδικασία παρασκευής μπισκότων έχει τελειώσει - πολύ απλή και γρήγορη και το πιο σημαντικό νόστιμο.

Κουλουράκια με κουφέτα σοκολάτας

Για να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμα κουλουράκια, αλλά και ενδιαφέροντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλή συνταγή. Στο σπίτι, θα πάρετε απίστευτα όμορφα και ασυνήθιστα μπισκότα.

Ενδιαφέρων! Μαγειρεύοντας τα πιο νόστιμα κέικ στο σπίτι

Συστατικά:

• καστανή ζάχαρη (μικρή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) - 100 g.
• βούτυρο - 200 g?
• αλεύρι σίτου / αλεύρι - 300 g.
• αλάτι (πρέζα)?
• μαύρη σοκολάτα (για διακόσμηση) - 50 γρ.
• κουφέτα (M & M's, συσκευασίες των 45 g. 2 σακούλες ανά ζύμη, 1 - για διακόσμηση) - 3 σακούλες.

Παρασκευή:

Για να πάρετε την τέλεια ζύμη για κουλουράκια, πρέπει να θυμάστε τις αναλογίες - για ένα μέρος ζάχαρης, πάρτε δύο μέρη βούτυρο, καθώς και τρία μέρη αλεύρι και τέλος προσθέστε μια πρέζα αλάτι

• Πάρτε λεπτή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (100 γραμμάρια), είναι επιτακτική η προετοιμασία λεπτής ζάχαρης, η μεγάλη ζάχαρη δεν θα λειτουργήσει. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε 200 γραμμάρια βούτυρο (μαλακωμένο). Χάρη στη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τα μπισκότα θα έχουν πολύ όμορφο χρώμα και γεύση σαν καραμέλα.
• Πάρτε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αυτό διαρκεί συνήθως 7 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πάρτε τρία μέρη αλεύρι, σε αυτή τη συνταγή - 300 γραμμάρια. Κοσκινίστε το μισό αλεύρι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα, ρίξτε δύο πακέτα κουφέτα και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι.

• Αρχικά, η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται με μια σπάτουλα και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Μην το ανακατεύετε για πολύ, διαφορετικά θα γίνει πολύ σκληρό.
• Αφού αναμειχθούν εντελώς τα συστατικά, η ζύμη δεν θρυμματίζεται, πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Εάν η ζύμη εξακολουθεί να θρυμματίζεται, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού κρύο νερό σε αυτό.
• Όταν η ζύμη κρυώσει, πρέπει να στρώνεται με τη μορφή ορθογωνίου, τοποθετημένη ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής ή μεμβράνης. Θα πρέπει να τυλιχτεί σε ένα στρώμα πάχους 1 εκατοστού.

Στη συνέχεια, η μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί και το στρώμα ζύμης πρέπει να κοπεί σε δέκα ορθογώνια. Βάζουμε μπισκότα σε ένα ταψί, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά

Μπισκότα κακάο

Μια άλλη απλή συνταγή, χάρη στην οποία μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά κουλουράκια, και ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Ακόμα και παιδιά μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό το θέμα, αν το επιθυμούν. Αυτή η μέθοδος ψησίματος θα είναι στη δύναμη ακόμη και των αρχάριων μάγειρων.

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι?
• 100 γραμμάρια μαργαρίνης ή βουτύρου (η μαργαρίνη χρησιμοποιείται στη συνταγή).
• 1/4 φλιτζάνι κακάο
• λίγη ζάχαρη άχνη για το ξεσκόνισμα των μπισκότων, αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη άχνη με λιωμένη σοκολάτα.

Παρασκευή:

Ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ, βάλτε προ-μαλακωμένη μαργαρίνη σε αυτό

Προσθέστε ζάχαρη

Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη στη μαργαρίνη

• Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι στο μείγμα.
• Προσθέστε κακάο.

Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Συνιστάται να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας

• Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού.
• Χρησιμοποιώντας ένα σγουρό μαχαίρι ή πιρούνι, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω τη μπάλα έτσι ώστε να εμφανιστούν μικρές βαθουλώσεις στο τεμάχιο εργασίας.

• Βάλτε τις προετοιμασμένες τσαλακωμένες μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή για ψήσιμο. Είναι σημαντικό να τηρείτε την απόσταση μεταξύ των μπισκότων.
• Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
• Αφού τελειώσει ο χρόνος, το ταψί με τα μπισκότα πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και να κρυώσει. Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια άλλη επιλογή για τη διακόσμηση των μπισκότων - ρίξτε σοκολάτα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος ή λευκής σοκολάτας χωρίς πρόσθετα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο.

Αφού κρυώσουν εντελώς τα μπισκότα, θα πρέπει να περιχθούν με λιωμένη σοκολάτα και να τοποθετηθούν στο ψυγείο για μισή ώρα. Σερβίρετε και τρώτε τέτοια γλυκύτητα ήδη όταν η σοκολάτα έχει παγώσει εντελώς.

Κουλουράκια με ξινή κρέμα με αμύγδαλα

Μια αρκετά απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα κουλουράκια στο σπίτι. Ιδανικό για γυναίκες που έχουν μικρά παιδιά και σπάνια βρίσκουν χρόνο για μαγείρεμα. Τα μπισκότα είναι πολύ τρυφερά, εύθρυπτα και αρωματικά.

Συστατικά:

• αλεύρι - 280 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 80 g.
• βούτυρο - 150 g?
• ξινή κρέμα 20% - 100 g.
• βανιλίνη - 1 g.
• αλάτι - 3 g.
• αμύγδαλα - 50 g.
• κρόκοι αυγών - 1 τεμ.

Παρασκευή:

• Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι και τη βανιλίνη. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο. Αλέστε σε ψίχουλα με τα δάχτυλά σας.
• Στη συνέχεια, πρέπει να σχηματίσετε μια τρύπα στα ψίχουλα άμμου και να προσθέσετε ξινή κρέμα. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και ελαστική. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, πλάστε το σε μια μπάλα και στη συνέχεια πιέστε λίγο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή

Σκεπάζουμε τα μπισκότα με κτυπημένο αυγό

Βάλτε αμύγδαλα στο κέντρο των μπισκότων και βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Bήνουμε για 15-20 λεπτά

Τα μπισκότα είναι έτοιμα, απλά πρέπει να φτιάξετε τσάι ή καφέ

Τα κουλουράκια είναι μια από τις πιο απλές επιλογές για μπισκότα τσαγιού ή καφέ. Υπάρχουν πολλές απλές και νόστιμες συνταγές που διευκολύνουν την παρασκευή αρτοσκευασμάτων στο σπίτι.