Συμβουλές για τη χρήση φούρνων μικροκυμάτων

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

1.

Η διαδικασία μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος, το σχήμα και τη σύνθεση του φαγητού. Όσο περισσότερο φαγητό θέλετε να μαγειρέψετε, τόσο περισσότερο χρόνο πρέπει να περάσετε. Τα κομμένα φαγητά μαγειρεύονται πιο γρήγορα. Επιπλέον, τα λεπτότερα μέρη ενός μεγάλου κομματιού μαγειρεύονται πιο γρήγορα σε λιγότερο χρόνο.

2. Οι περιοχές με κρέας ή κοτόπουλο γύρω από τα οστά μαγειρεύονται γρηγορότερα.

3. Δεδομένου ότι η θέρμανση είναι ταχύτερη στις άκρες από τη μέση, τα τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν πρέπει να τοποθετηθούν στις άκρες.

4. Όσο πιο κρύο είναι το φαγητό, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρευτεί.

5. Τα πιο πορώδη τρόφιμα μαγειρεύονται γρηγορότερα (για παράδειγμα, ο κιμάς θα μαγειρευτεί πιο γρήγορα από ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος).

6. Το λίπος και η ζάχαρη απορροφούν καλά τα μικροκύματα, οπότε θερμαίνονται γρήγορα. Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη με άλλα συστατικά.

7 … Δεδομένου ότι η διαδικασία μαγειρέματος σε φούρνο μικροκυμάτων συμβαίνει λόγω εξάτμισης του νερού, τότε αν βάλετε ένα προϊόν στο φούρνο μικροκυμάτων, το βάρος του οποίου είναι μικρότερο από 100 g, τότε είναι καλύτερο να βάλετε περίπου 100 ml νερού εκεί στα πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων, γιατί μπορεί να μην υπάρχει αρκετό νερό σε 100 g του προϊόντος για το μαγείρεμα (το magnetron μπορεί να έχει υποστεί ζημιά).

8. Όταν χρησιμοποιείτε τη ρύθμιση της σχάρας, είναι καλύτερα να αφήσετε το πιάτο κάτω για να συλλέξετε το λίπος.

9. Τοποθετήστε το καπάκι όταν μαγειρεύετε. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας, θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και θα κάνει το πιάτο πιο τρυφερό. Εάν φτιάχνετε σούπες κ.λπ., χρησιμοποιήστε διάτρητα καπάκια για να αφήσετε τον ατμό να διαφύγει.

10. Όταν ξεπαγώνετε ή μαγειρεύετε μεγάλα κομμάτια όπως κοτόπουλο, βάζετε το φαγητό ανάποδα πρώτα. Αφού περάσει ο μισός από τον καθορισμένο χρόνο, αναποδογυρίστε το προϊόν.

11. Είναι καλύτερα να τρυπήσετε το προϊόν που καλύπτεται με δέρμα (πατάτες, άλλα ολόκληρα λαχανικά). Μην βάζετε αυγά στον φούρνο μικροκυμάτων.

12. Εάν ο φούρνος είναι δύσκολο να καθαριστεί, τότε μπορείτε να βάλετε ένα δοχείο με νερό μέσα και να βράσει για περίπου 5 λεπτά.

13. Για να ελέγξετε αν τα πιάτα σας είναι κατάλληλα για μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων, γεμίστε τα με κρύο νερό και ανάψτε το φούρνο για περίπου ένα λεπτό. Εάν τα πιάτα ζεσταθούν ταυτόχρονα, σημαίνει ότι δεν είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων.

Τι δεν συνιστάται όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο; 10 απλά «ΟΧΙ»:

ΜΗΝ ανοίξετε το φούρνο με την πόρτα ανοιχτή.

ΜΗΝ λειτουργείτε τον φούρνο άδειο. Μπορείτε να το καταστρέψετε ή να μειώσετε τη διάρκεια ζωής του.

ΜΗΝ χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη, πιρούνια, κουτάλια ή γυάλινα ή κινέζικα σκεύη με χρυσά ή ασημένια σχέδια στο φούρνο. Μπορεί να γίνετε μάρτυρες θεαματικών ηλεκτρικών εκφορτίσεων στις άκρες του μαγειρικού σκεύους, αλλά καταστρέφει τόσο τον φούρνο όσο και τα μαγειρικά σκεύη.

ΜΗΝ χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για τηγάνισμα σε λάδι, καθώς είναι δύσκολο να ελέγξετε τη θερμοκρασία και υπάρχει κίνδυνος να πάρει φωτιά το λάδι.

ΜΗΝ βράζετε ή ξαναζεσταίνετε τα αυγά στα κελύφη τους, μπορεί να "εκραγούν".

ΜΗΝ ζεσταίνετε τα τρόφιμα σε ερμητικά κλειστά δοχεία: παιδικές τροφές σε μπουκάλια, κονσέρβες σε δοχεία. Βγάλτε τις θηλές από τα μπουκάλια, ανοίξτε τα δοχεία.

ΜΗΝ αφήνετε προϊόντα με φυσικές μεμβράνες ή κελύφη (συκώτι, πατάτες, καρότα, πιπεριές, κάστανα, μπιζέλια, καλαμπόκι) στις δικές τους συσκευές χωρίς ειδική προετοιμασία. Μπορούν να προκαλέσουν «εκρήξεις» στο φούρνο λόγω του ταχέως εξελισσόμενου ατμού και της έκρηξης των κελυφών δυνατά. Για να αποφευχθεί αυτό, τα λαχανικά και το συκώτι πρέπει να τρυπηθούν με ένα πιρούνι ή να κοπούν. Καλύψτε το κρέας, τα ψάρια ή τα πουλερικά με αλουμινόχαρτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

ΜΗΝ πέσετε στις συμβουλές των Ρώσων τεχνιτών που δημοσιεύονται σε περιοδικά για να προσαρμόσουν ένα φούρνο μικροκυμάτων για να στεγνώνουν ρούχα, φαρμακευτικά φυτά, να αποστειρώνουν βρεφικές πάνες ή βάζα σπιτικά τουρσιά.

ΜΗΝ τοποθετείτε τηγάνια ή άλλα μεγάλα μεταλλικά αντικείμενα πάνω από το φούρνο. Τα ρεύματα μπορούν να προκληθούν σε αυτά και με την πάροδο του χρόνου, η εμφάνιση του πίνακα μπορεί να καταστραφεί.

ΜΗΝ τοποθετείτε ζεστό φαγητό ή πιάτα στο κρύο πικάπ και αντίστροφα.