Νόστιμες διαιτητικές συνταγές

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• τόνος
• φύλλα μαρουλιού
• Ντοματίνια
• αυγά
• Τυριά Φέτα
• ελαιόλαδο
• χυμό λεμονιού
• μπαχαρικά

Υγιεινά και πολύ νόστιμα διαιτητικά γεύματα μπορούν να ετοιμαστούν για να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας σύμφωνα με τις καλύτερες απλές συνταγές με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες.

Σαλάτα με τόνο και αυγό

Μια νόστιμη σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν την απλή συνταγή με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία μπορεί να συμπεριληφθεί στη λίστα των διαιτητικών πιάτων για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Συστατικά:

• τόνος σε λάδι - 1 κουτί.
• φύλλα μαρουλιού - 4-5 τεμ.
• ντοματίνια - 5 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 10-15 τεμ.
• τυρί φέτα - 30 γρ.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. λ.?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας λ.?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

• Πλένουμε τα φύλλα, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα σκίζουμε με τα χέρια μας (μπορείτε επίσης να τα κόψετε).
• Αφού τοποθετήσετε τα φύλλα μαρουλιού στο προετοιμασμένο δοχείο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτά καθώς προετοιμάζονται. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, τα προβρασμένα αυγά σε τέσσερα μέρη.

Στραγγίστε τη μαρινάδα από το δοχείο τόνου (μπορείτε να προσθέσετε λίγο στο ντρέσινγκ), χωρίστε το κρέας σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι

Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά που καθορίζονται στη συνταγή, ανακατέψτε

Από πάνω, ως διακόσμηση και ένα επιπλέον συστατικό, απλώστε κομμάτια τυρί φέτα (ή άλλο τυρί από τυρόπηγμα)

Διατροφική σαλάτα βιταμινών με καρότα, σκόρδο και αυγά

Μια πολύ νόστιμη απλή σαλάτα είναι πολύ κατάλληλη για συχνή χρήση ως διαιτητικό γεύμα για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τόσο απλό σνακ σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• καρότα - 4 τεμ.
• αυγά - 5 τεμ.
• ξινή κρέμα - 4 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• βασιλικός για γεύση?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, ανακατεύουμε.
2. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό ή χοντρό τρίφτη (προαιρετικά), βάλτε σε ένα προετοιμασμένο δοχείο με επίδεσμο.
3. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε τα σε μια σαλάτα.
4. Ζυμώνουμε τα πάντα και απολαμβάνουμε μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών και βιταμινών και γρήγορη προετοιμασία από απλά προϊόντα.

Σούπα λαχανικών κοτόπουλου

Σύμφωνα με μία από τις απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, θα ετοιμάσουμε μια διαιτητική σούπα πουρέ με το επιθυμητό σετ λαχανικών και κρέατος κοτόπουλου για το σερβίρισμα του πρώτου ζεστού πιάτου στο τραπέζι.

Συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - 300 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• λαχανικά (οποιοδήποτε σετ για γεύση) - 550 γρ.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• χόρτα.

Παρασκευή:

• Πλένουμε το κρέας κοτόπουλου, το γεμίζουμε με νερό και αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό.
• Ρίξτε ξανά βραστό νερό πάνω στο κρέας, βράστε, απλώστε λαχανικά προ-κομμένα σε μικρά τυχαία κομμάτια σε οποιοδήποτε επιθυμητό σετ.

Αφού βράσει η σούπα με λαχανικά και κρέας για 10-15 λεπτά, προσθέστε αλάτι και τυχόν μπαχαρικά (προαιρετικά). Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά, αφαιρέστε το κρέας

• Πολτοποιούμε τα υπόλοιπα λαχανικά με ένα μπλέντερ, βάζουμε ξανά στη φωτιά.
• Ανακατέψτε το αυγό με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο, ρίξτε στη σούπα πουρέ σε λεπτό ρεύμα, με έντονο ανακάτεμα.

Ρίξτε τη σούπα σε μπολάκια, προσθέστε τα μυρωδικά και σερβίρετε. Εάν το επιτρέπει η δίαιτα, προσθέστε λάδι ή οποιαδήποτε σάλτσα.

Δίαιτα σούπα με γαλοπούλα και μπρόκολο

Ένα πολύ νόστιμο ζεστό πιάτο διατροφής μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλή συνταγή με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία.

Συστατικά:

• φιλέτο γαλοπούλας - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πικάντικα πρόσθετα:

• αρακάς μπαχάρι?
• Δάφνη;
• θυμάρι - 1 κουτ

Παρασκευή:

Κόψτε το έτοιμο φιλέτο γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε βραστό νερό (2 λίτρα), αφού βράσει ξανά, μειώστε τη φωτιά

Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε κρεμμύδια και καρότα για τηγάνισμα, σοτάρουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού

• Αφού βράσετε το κρέας γαλοπούλας για 20-25 λεπτά, βάλτε το προπλυμένο ρύζι και το αλάτι στη σούπα, βράστε.
• Απλώνουμε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα (για να δώσουμε μεγαλύτερο διαιτητικό συστατικό, εάν είναι επιθυμητό, τα λαχανικά δεν μπορούν να τηγανιστούν).

Κόψτε τις ταξιανθίες μπρόκολου σε τρία έως τέσσερα μέρη, βάλτε τα στη σούπα, αφαιρέστε το δείγμα, προσαρμόστε τη γεύση προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, καθώς και μαγειρεμένα πικάντικα πρόσθετα

Μαγειρέψτε τη διαιτητική σούπα για 5-6 λεπτά, απενεργοποιήστε την, σερβίρετε σε 15-20 λεπτά, αφήνοντας τη σούπα να μαγειρευτεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Κοτολέτες κοτόπουλου με λαχανικά

Για διαιτητική διατροφή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο - κοτολέτες κοτόπουλου με λαχανικά σύμφωνα με μία από τις καλύτερες απλές συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• πατάτες - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• ψίχουλα ψωμιού - 5 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

Κόψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά σε μικρά τυχαία κομμάτια, αλέστε τα σε επεξεργαστή τροφίμων, μύλο κρέατος ή μπλέντερ

Τρίβουμε επίσης το στήθος κοτόπουλου με οποιονδήποτε βολικό τρόπο ή το κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Αφού τρίψετε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ένα αυγό χτυπημένο

Από τη μάζα που προκύπτει, σχηματίζουμε κοτολέτες του επιθυμητού μεγέθους και σχήματος. Τυλίξτε τα σε φρυγανιά, τοποθετήστε τα σε λαδωμένο (ή στρωμένο με χαρτί ψησίματος) ταψί

Μαγειρεύουμε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 180 ° C για 30-35 λεπτά

Οι κοτολέτες δίαιτας σερβίρονται με οποιαδήποτε σαλάτα ή συνοδευτικό, βάζοντας φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο.

Μοσχαρίσιο συκώτι με σπανάκι

Ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο συκωτιού με σπανάκι μπορεί να ετοιμαστεί για δείπνο σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• συκώτι βοδινού - 120 g.
• σπανάκι - 100 g.
• γιαούρτι - 70 γρ.
• γάλα - 50 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χόρτα;
• άλας.

Παρασκευή:

Αφαιρέστε το φιλμ από το πλυμένο συκώτι, κόψτε το σε μεγάλες μπάρες και, βάζοντάς το σε κατάλληλο δοχείο, γεμίστε το με γάλα για μισή ώρα

• Πλένουμε το σπανάκι, ρίχνουμε βραστό νερό για 5 λεπτά, κρυώνουμε και πιέζουμε το χυμό.
• Τηγανίζουμε ελαφρά το σπανάκι σε αντικολλητικό τηγάνι με μια σταγόνα φυτικό έλαιο (όχι περισσότερο από 3 λεπτά). Το βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο και σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το συκώτι σε βούτυρο, αφού στραγγίξουμε το γάλα.

Τηγανίζουμε το συκώτι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε γιαούρτι, αλάτι κατά βούληση, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά

5 λεπτά πριν το ήπαρ είναι έτοιμο, το ρίχνουμε με ένα μείγμα ελαιολάδου και βαλσαμικό ξύδι και προσθέτουμε μια κουταλιά γιαούρτι ανακατεμένο με τριμμένο σκόρδο

Όταν σερβίρετε ένα διαιτητικό πιάτο στο τραπέζι, βάλτε σπανάκι σε ένα πιάτο, μοιράστε το συκώτι σε μια αρωματική σάλτσα από πάνω.

Κουνουπίδι ψημένο με τυρί

Ας ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο διαιτητικό πιάτο κουνουπιδιού σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 1 κιλό.
• γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγό - 2 τεμ.
• τυρί - 120 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• πάπρικα, μαύρο πιπέρι, 1 κουτ.
• άλας.

Παρασκευή:

Βράζουμε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά, το αποσυναρμολογούμε σε μικρές ταξιανθίες και το χαμηλώνουμε σε βραστό νερό

Ανακατέψτε τα αυγά με το γιαούρτι και το αλεύρι, προσθέστε αλάτι, πάπρικα και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά

Προσθέστε ελαιόλαδο στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε ξανά και τυλίξτε κομμάτια κουνουπιδιού σε αυτό

Βάλτε το κουνουπίδι σε κουρκούτι σε ένα ταψί, ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα και στείλτε το στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά

Αφαιρούμε τη φόρμα με λάχανο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το στέλνουμε πίσω στο φούρνο μέχρι να ληφθεί μια ροζ κατσαρόλα.

Γούτα-ναν στον ατμό λαχανικών

Ένα τόσο νόστιμο διαιτητικό πιάτο της καζακικής κουζίνας, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Συστατικά:

• άζυμη ζύμη - 800 g.
• καρότα - 400 γρ.
• τεύτλα - 300 g.
• κρεμμύδια - 200 g?
• ραπανάκι - 150 g?
• κόλιαντρο - διάφοροι κλάδοι.
• βούτυρο - 50 g?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

• Για το πιάτο, ετοιμάζουμε άζυμη ζύμη, όπως για ζυμαρικά και μαντί (αν θέλετε, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα).
• Τρίψτε τα παντζάρια, τα ραπανάκια και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, βάλτε τα σε ένα κατάλληλο δοχείο.
• Κόψτε το κρεμμύδι και τα χόρτα πολύ ψιλά, στείλτε τα στα λαχανικά, μην ανακατεύετε έτσι ώστε τα λαχανικά να μην αφήσουν το χυμό έξω.

• Ανοίξτε τη ζύμη χωρίς ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα.
• Πριν απλώσετε τη γέμιση στην ήδη τυλιγμένη στρώση ζύμης, ανακατέψτε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι.

• Διανείμετε τα λαχανικά ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, τρίψτε το παγωμένο βούτυρο πάνω τους.
• Τυλίγουμε τα πάντα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, κόβοντας το τελικό διαιτητικό πιάτο σε κομμάτια.

Διατροφή shawarma

Σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο shawarma σε διαιτητική έκδοση, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από εκείνους που χάνουν βάρος.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• λάχανο - ένα μικρό κομμάτι.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ντοματίνια - 15 τεμ.
• χόρτα;
• γιαούρτι - 250 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

• Κόψτε το πλυμένο στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, αλάτι και πιπέρι. Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο σε αλάτι και πιπέρι για 15 λεπτά, το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι (μπορείτε να το βράσετε).
• Κόψτε το ελαφρώς κρύο στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες, αφήστε το σε ετοιμότητα.
• Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά για διαιτητικό shawarma, ψιλοκόβουμε το λάχανο πολύ λεπτά, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύκλους.

• Σε ένα ξεδιπλωμένο φύλλο ψωμιού πίτας (είναι καλύτερο να το κόψετε στη μέση) απλώστε ένα "κρεβάτι" λάχανου, ρίξτε γιαούρτι με τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα.
• Στη μία πλευρά του λάχανου, βάλτε τις ντομάτες σε μια σειρά, δίπλα - ένα καλαμάκι φιλέτο κοτόπουλου.

Τυλίγουμε τα πάντα σε ρολό ή φάκελο, τα τηγανίζουμε όταν σερβίρουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι

Επιδόρπιο δίαιτας

Ως επιδόρπιο διαιτητικό πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σουφλέ σοκολάτας σύμφωνα με μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• γιαούρτι ή μαλακό τυρί cottage - 250 g.
• ζελατίνη - 10 g?
• νερό - 60 ml.
• κακάο - 50 g.
• σιρόπι ή μέλι - 40 ml.

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε νερό, αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει. Βάζουμε το δοχείο με ζελατίνη σε θέρμανση, διαλύουμε μέχρι να γίνει διάφανο με συνεχή ανάδευση (μην βράζουμε).
2. Ρίξτε το γιαούρτι σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, προσθέστε σιρόπι ή μέλι, καθώς και κακάο, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
3. Χτυπήστε όλη τη μάζα με ένα μίξερ, ρίχνοντας ένα μικρό ρεύμα ζελατίνης.
4. Ρίχνουμε το γλυκό σε οποιοδήποτε σχήμα, το στέλνουμε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί πλήρως, το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Επιλέγοντας ταυτόχρονα αρκετές συνταγές που σας αρέσουν από την επιλογή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα διαιτητικό μενού για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.