Ζεστά σνακ για το νέο έτος 2022 - οι πιο νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Για το νέο έτος 2022, μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο κρύα σνακ, αλλά και ζεστά, αποδεικνύονται πιο ικανοποιητικά και αρωματικά. Για όσους έχουν χαθεί στην επιλογή, προσφέρουμε απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες από κεράσματα διακοπών.

Γρήγορα ζεστά σνακ για το γιορτινό τραπέζι

Τα ζεστά σνακ είναι πάντα νόστιμα, ειδικά αν χρησιμοποιείτε κρέας και θαλασσινά για μαγείρεμα. Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε ένα ορεκτικό καλαμάρι και μια μίνι πίτσα με σπανάκι και τυρί για το νέο έτος 2022. Οι προτεινόμενες συνταγές με φωτογραφίες είναι απλές, γρήγορες, νόστιμες και ενδιαφέρουσες.

Για μίνι πίτσα:

• 200 γραμμάρια σφολιάτας?
• 300 γραμμάρια σπανάκι?
• 30 γραμμάρια τυρί φέτα?
• 30 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κρόκος αυγού?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 10 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι για γεύση.

Για ένα σνακ με καλαμάρι:

• 500 γραμμάρια καλαμάρι?
• 400 γραμμάρια χοιρινό κιμά?
• 150 γραμμάρια τυρί?
• ένα μάτσο πράσινα?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 50 ml μέλι?
• 20 ml σάλτσα σόγιας.

Παρασκευή:

Τυλίξτε τη σφολιάτα σε τετράγωνο, χωρίστε σε 4 ίσα μέρη

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το σκόρδο κομμένο στη μέση, αλατίζουμε, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
• Αφαιρέστε το σκόρδο και σιγοβράστε το σπανάκι σε λάδι σκόρδου για 1, 5-2 λεπτά, μέχρι τα φύλλα του να μαλακώσουν. Στη διαδικασία, προσθέτουμε επίσης λίγο αλάτι στα χόρτα.

Βάζουμε σπανάκι σε λωρίδες σφολιάτας, κόβουμε τη φέτα σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί

Περιστρέψτε τη γεμισμένη ζύμη έτσι ώστε να καταλήξουμε με τριαντάφυλλα

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε όλα τα μπουμπούκια σε ένα ταψί με περγαμηνή, τα λαδώνουμε με κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί λίγο και βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C)

Για το δεύτερο ορεκτικό, προσθέστε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα χόρτα και πιπεριές, κομμένες σε μικρούς κύβους, προσθέστε αλάτι στον κιμά, ζυμώστε τα πάντα καλά

Γεμίζουμε τα έτοιμα σφάγια καλαμαριού με τον κιμά που προκύπτει, κόβουμε με οδοντογλυφίδες

Βάλτε το σφάγιο σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, τηγανίστε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει

Γυρίστε από την άλλη πλευρά, προσθέστε μέλι και σάλτσα σόγιας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει

Μετά από αυτό, βάλτε το γεμιστό καλαμάρι σε αλουμινόχαρτο, ρίξτε τη σάλτσα, τυλίξτε το και στείλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C). Κόβουμε σε μερίδες πριν σερβίρουμε

Ενδιαφέρων! Μενού για το νέο έτος 2022 - τι να μαγειρέψετε νέο και ενδιαφέρον

Η γέμιση πίτσας μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε άλλο συστατικό, γεμιστή με καλαμάρι με ρύζι, μανιτάρια, τυρί, λαχανικά, γαρίδες.

Ζεστά σνακ κοτόπουλου για το νέο έτος 2022

Για το νέο έτος 2022, το κοτόπουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία τόσο των κύριων πιάτων όσο και των ζεστών σνακ. Προσφέρουμε νόστιμες, απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές με φωτογραφίες για ένα γιορτινό τραπέζι και μόνο για μια φιλική παρέα.

Κοτομπουκιές

Τα ψήγματα κοτόπουλου είναι ένα υπέροχο σνακ για μια εορταστική και οικογενειακή γιορτή. Μπορούν να τηγανιστούν, να τηγανιστούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα και λίπος.

Συστατικά:

• 1 φιλέτο κοτόπουλο?
• 3 αυγά?
• 270 g νιφάδες καλαμποκιού.
• 150 γρ αλεύρι?
• 1,5 λίτρα φυτικού ελαίου.
• 2 κουτ άλας;
• 300 ml νερό.
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
• ½ κουτ γλυκιά πάπρικα?
• ½ κουτ κουρκούμη;
• ½ κουτ κόλιανδρο αλεσμένο?
• ½ κουτ Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ξίδι κρασιού?
• ½ κουτ κόκκινο τσίλι.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια.
2. Ρίχνουμε την πάπρικα σε ένα μπολ μαζί με κουρκουμά, κόλιανδρο, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε τριμμένο σκόρδο, ξύδι κρασιού στα μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίξτε νερό, ανακατέψτε τα πάντα ξανά και βάλτε κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου στην προκύπτουσα μαρινάδα, αφήστε για 3 ώρες.
4. Αυτή τη στιγμή, αλέστε τα κορν φλέικς στο μπλέντερ σε μικρά ψίχουλα (πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη).
5. Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι και τσίλι, ανακατέψτε με ένα σύρμα.
6. Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αλεύρι, βουτήξτε σε ένα αυγό και ψωμί σε νιφάδες.
7. Τηγανίζουμε ψήγματα κοτόπουλου για 6-8 λεπτά μέχρι να πάρουν μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Οι κορν φλέικς μπορούν να αντικατασταθούν με κανονικά ψίχουλα ψωμιού, και για πρωτοτυπία και καλύτερη γεύση, αναμιγνύονται καλύτερα με σπόρους κολοκύθας, ψιλοκομμένα φιστίκια ή αμύγδαλα.

Καρδιές κοτόπουλου στη σχάρα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι καρδιές κοτόπουλου δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία των γιορτών. Σας συμβουλεύουμε να τα μαγειρέψετε στη σχάρα - το ορεκτικό αποδεικνύεται απλά υπέροχο στη γεύση, όλοι οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι.

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια καρδιές κοτόπουλου.
• 1 κουτ τριμμένο πιπέρι;
• ½ κουτ κάρι;
• ½ κουτ καυτερές πιπεριές τσίλι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. τζίντζερ;
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 80 ml σάλτσα σόγιας.
• χυμός από 1 λεμόνι?
• 2 κουτ μέλι;
• 1 κουτ γλυκιά πάπρικα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις καρδιές κοτόπουλου από θρόμβους αίματος, μεμβράνες, αιμοφόρα αγγεία και λίπος, ξεπλένουμε καλά.
2. Ρίξτε σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ, προσθέστε μαύρο πιπέρι και τσίλι, πάπρικα, κάρυ. Προσθέτουμε επίσης τριμμένο σκόρδο και τζίντζερ, μέλι, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
3. Ρίχνουμε τις καρδιές κοτόπουλου με τη μαρινάδα που προκύπτει, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για 2 ώρες.
4. Γεμίστε ξύλινα σουβλάκια με νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια κολλήστε καρδιές κοτόπουλου πάνω τους.
5. Grήστε τις καρδιές για 20 λεπτά, αναποδογυρίστε κάθε 5 λεπτά.

Οι καρδιές κοτόπουλου είναι αρκετά σκληρές, γι 'αυτό πρέπει να παστωθούν, μερικές νοικοκυρές επιπλέον τις μουλιάζουν στο γάλα.

Γλειφιτζούρια κοτόπουλου

Τα γλειφιτζούρια κοτόπουλου είναι ένα άλλο ενδιαφέρον ζεστό ορεκτικό που θα εκπλήξει ευχάριστα όλους στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου?
• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια ψίχουλα ψωμιού.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού?
• 1 φλιτζάνι αλεύρι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 300 ml φυτικού ελαίου.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
• Αλείψτε ένα φύλλο περγαμηνής με λάδι, βάλτε ένα κομμάτι κρέας, καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο και, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, πρώτα χτυπήστε το κρέας και, στη συνέχεια, ανοίξτε το έτσι ώστε να προκύψει ένα λεπτό στρώμα κρέατος.

• Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας, τσίλι και τριμμένο τυρί.
• Βάζουμε ένα σουβλάκι στην άκρη του στρώματος και τυλίγουμε το κρέας σε αυτό, παίρνουμε ένα τέτοιο «γλειφιτζούρι» κοτόπουλου.
• Ανακινήστε τα αυγά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι, λίγο τριμμένο τυρί και ανακατέψτε.

Τυλίξτε τα κενά κρέατος σε αλεύρι, βουτήξτε σε ένα αυγό και ψωμί σε τριμμένη φρυγανιά

Τηγανίζουμε τα «γλειφιτζούρια» κοτόπουλου σε μεγάλη ποσότητα βουτύρου για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά

Από κοτόπουλο, δηλαδή από κιμά, μπορείτε να φτιάξετε κεμπάπ. Αυτό είναι ένα απλό αλλά πολύ ικανοποιητικό ορεκτικό με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και βοτάνων.

Φτερούγες κοτόπουλου

Τα φτερά κοτόπουλου είναι το καλύτερο σνακ, ειδικά για το ισχυρό φύλο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής τους, προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή, αλλά πολύ νόστιμη.

Συστατικά:

• 1, 3 κιλά φτερά κοτόπουλου.
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. άλας;
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. καπνιστη παπρικα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ;
• 80 ml μέλι?
• 80 ml σάλτσα τσίλι?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ξύδι ρυζιού;
• ½ κουτ σησαμέλαιο.

Παρασκευή:

• Κόψτε τα φτερά κοτόπουλου σε 3 μέρη στις αρθρώσεις, πετάξτε το μυτερό μέρος, δηλαδή την ακτίνα.
• Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ με το πιπέρι, το αλάτι και την καπνιστή πάπρικα.
• Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα φτερά κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.

Απλώνουμε τα φτερά σε μια σχάρα, τοποθετώντας το σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά (θερμοκρασία 180 ° C)

• Γυρίστε τα φτερά από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή, το μέλι αναμειγνύεται με ξύδι ρυζιού, σάλτσα τσίλι και σησαμέλαιο.

Μεταφέρετε τα ψημένα φτερά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε και σερβίρετε σε ένα όμορφο πιάτο

Το κρέας κοτόπουλου ταιριάζει με διαφορετικά μπαχαρικά, αλλά το τζίντζερ και το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι, ο κόλιανδρος, τα βότανα της Προβηγκίας και η πάπρικα είναι ασφαλείς επιλογές.

Ζεστό ορεκτικό "Πρωτοχρονιάτικη έκπληξη"

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ζεστά σνακ για το νέο έτος 2022 ακόμη και από τα πιο απλά υλικά. Για παράδειγμα, υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για πατάτες (με φωτογραφία). Προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα πολύ αρωματικό και ορεκτικό πιάτο.

Συστατικά:

• 12 κόνδυλοι πατάτας?
• 12 λωρίδες μπέικον?
• 250 γραμμάρια λουκάνικο?
• 150 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια μανιτάρια?
• 200 γραμμάρια τυριού?
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Αλέστε τα μανιτάρια (όσο μικρότερα τόσο το καλύτερο)

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, στείλτε το κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι, αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει

• Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλος ο χυμός του μανιταριού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι, αλατίζουμε τα μανιτάρια, πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
• Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.

• Προσθέστε τα μισά μανιτάρια στο κρέας, τα άλλα μισά σε ένα μπολ ζαμπόν.
• Βάζουμε τριμμένο τυρί σε κάθε γέμιση. Ανακατέψτε τη γέμιση λουκάνικου με μαγιονέζα και τη γέμιση κρέατος με ξινή κρέμα.

Χωρίζουμε κάθε γέμιση σε 6 ίσα μέρη και κάνουμε μπάλες

• Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες, από τη μία πλευρά κάνουμε μια μικρή τομή, κομμένη στη μέση.
• Κόψτε έναν πυρήνα από κάθε μισό. Βάλτε τη μπάλα στο ένα μισό, καλύψτε την με το άλλο μισό.

Τυλίξτε τις πατάτες με τη γέμιση με μια λωρίδα μπέικον, στερεώστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα

Βάλτε τις πατάτες στο μπέικον σε ένα πιάτο για μάφιν ή απλά σε ένα ταψί, βάλτε τις στο φούρνο για 30 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C)

Μετά από αυτό, πασπαλίστε τις πατάτες με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία υλικών για τη γέμιση. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε μια έκπληξη για τους επισκέπτες - θα είναι πολύ ενδιαφέρον να βάλετε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα ή ξηρούς καρπούς σε μερικές μπάλες.

Κρέατα για το νέο έτος 2022

Για ένα εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος 2022, μπορείτε επίσης να εξετάσετε τέτοιες συνταγές με φωτογραφίες ως ρολά κιμά. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι το ρολό μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο, ως ζεστό ακόμη και κρύο ορεκτικό. Αποδεικνύεται πολύ όμορφο, λαχταριστό, ζουμερό και νόστιμο.

Συστατικά:

• 1 κιλό κιμά?
• 1 κουτ άλας;
• ½ κουτ μαύρο πιπέρι;
• 1 κουτ ξερό σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. αποξηραμένα βότανα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα;
• 200 γραμμάρια τυρί (φέτες)?
• 250 γραμμάρια ζαμπόν?
• 2 κρεμμύδια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 30 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
• 20 λωρίδες μπέικον.

Παρασκευή:

• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξερό σκόρδο και βότανα, ένα αυγό, κράκερ και γάλα στον κιμά. Ζυμώνουμε καλά τη μάζα, ο κιμάς πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενής και πυκνός, γιατί αυτή είναι η βάση του ρολού. Το βάζουμε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα.
• Βάλτε τον κρύο κιμά σε μεμβράνη, μοιράστε τον σε ένα ορθογώνιο στρώμα διαστάσεων 30 επί 40 cm, πάχους 1 mm.

• Απλώστε από πάνω λεπτές φέτες τυριού και πάνω του τις ίδιες λεπτές φέτες ζαμπόν.
• Τοποθετήστε το κρεμμύδι πάνω από το ζαμπόν, μόνο που πρέπει πρώτα να τηγανιστεί με σκόρδο.

Τυλίγουμε το στρώμα κρέατος με τη γέμιση σε σφιχτό ρολό, το τυλίγουμε εντελώς με αλουμινόχαρτο

Τώρα καλύπτουμε ξανά το τραπέζι με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε πάνω του τις λωρίδες μπέικον με τη μορφή ψαροκόκαλου

Κόψτε τη μεμβράνη από το φύλλο κρέατος, βάλτε το στο κέντρο του μπέικον, καλύψτε το με λωρίδες μπέικον πρώτα στο πλάι και στη συνέχεια εναλλάξ στη μία και στην άλλη πλευρά

• Μεταφέρετε προσεκτικά το ρολό σε αλουμινόχαρτο, τυλίξτε και ψήστε για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.
• Μετά το ρολό, ανοίξτε το και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά για να του δώσετε μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Το φύλλο κρέατος μπορεί να παρασκευαστεί την παραμονή των γιορτών, να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο ή αλουμινόχαρτο, να αποθηκευτεί στο ψυγείο και στη συνέχεια να ψηθεί απλά στο φούρνο.

Η Ζυλιέν στα τάρτα

Το Julienne είναι το τέλειο ζεστό σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι για το νέο έτος 2022. Παρασκευάζεται σε ειδικούς κατασκευαστές cocotte, αλλά αν δεν υπάρχουν τέτοια πιάτα, υπάρχουν εξαιρετικές συνταγές με φωτογραφίες julienne σε ταρτάκια.

Συστατικά:

• 12 ταρτάκια άμμου.
• 1 κρεμμύδι?
• 400 γραμμάρια σαμπάνια?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 3 πρέζες αλεύρι.
• 1, 5 κουτ Ιταλικά βότανα?
• 150 ml ξινή κρέμα?
• μια πρέζα ζάχαρη?
• 100 γραμμάρια τυριού?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το κρεμμύδι και τα προετοιμασμένα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι για 7-8 λεπτά.
3. Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, τηγανίστε τα όλα μαζί για 10-15 λεπτά.
4. Ρίξτε αλεύρι στο τηγάνι μαζί με βότανα της Προβηγκίας, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά.
5. Βάζουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, βράζουμε, σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Γεμίστε τα ταρτάκια με την προκύπτουσα μάζα μανιταριών και κρεμμυδιών.
7. Πασπαλίστε τα γεμιστά ταρτάκια με τριμμένο τυρί και ψήστε το ζουλιέν για 5-10 λεπτά στους 180 ° C.

Η Julienne μπορεί να μαγειρευτεί με μανιτάρια και κοτόπουλο και η κρέμα γάλακτος, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα - το ορεκτικό θα αποδειχθεί με μια λεπτή κρεμώδη γεύση.

Τα ζεστά σνακ μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε κρέας, λαχανικά και θαλασσινά, το κυριότερο είναι ότι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απλά, επειδή πολλά άλλα πιάτα θα πρέπει να προετοιμαστούν για το νέο έτος 2022. Βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει υπόψη τις προτεινόμενες συνταγές με φωτογραφίες: σας διαβεβαιώνουμε ότι όλοι οι καλεσμένοι στο τραπέζι θα παραμείνουν καλά τροφοδοτημένοι και ικανοποιημένοι.