Τα καλύτερα πιάτα βοείου κρέατος για το νέο έτος 2020

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  Πιάτα κρέατος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1, 5-2 ώρες

Συστατικά

• Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• κρεμμύδι
• σάλτσα μπάρμπεκιου"
• κανέλα
• τριμμένο τσίλι
• αυγό
• μπέικον
• κρακεράκια
• αλατοπίπερο

Για το νέο έτος 2020, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα από διαφορετικά είδη κρέατος, αλλά μερικές νοικοκυρές προτιμούν το βόειο κρέας. Αυτό το κρέας είναι άπαχο και ιδανικό για μεγάλα γεύματα. Και ποιες νέες και νόστιμες λιχουδιές από βόειο κρέας μπορούν να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι, θα προτείνουν οι απλές συνταγές μας με φωτογραφίες.

Ρόλο μοσχαρίσιο κιμά σε μπέικον

Για το νέο έτος 2020, μπορείτε να σερβίρετε ρολό μοσχαρίσιο κιμά. Μια τόσο απλή, νόστιμη και νέα συνταγή με μια φωτογραφία από ένα μοσχαρίσιο πιάτο θα γίνει σίγουρα το αποκορύφωμα του γιορτινού τραπεζιού.

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά?
• 1-2 κρεμμύδια?
• 80 ml σάλτσας μπάρμπεκιου.
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. μουστάρδα;
• 1 κουτ τριμμένο τσίλι?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 300 γραμμάρια μπέικον?
• 100 γραμμάρια κράκερς;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο στριφτό βόειο κρέας. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, μουστάρδα και σάλτσα μπάρμπεκιου

• Τώρα γεμίστε τα κράκερ και ρίξτε το αυγό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα χόρτα στον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Απλώνουμε λεπτές λωρίδες μπέικον σε μια επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε να πάρουμε ένα ορθογώνιο.

• Τώρα απλώνετε τον κιμά στο μπέικον σε ένα λεπτό στρώμα.
• Στη συνέχεια το τυλίγουμε και εδώ είναι σημαντικό ο κιμάς να είναι μέσα στο μπέικον.

Ενδιαφέρων! Τι νόστιμο να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2020

Σε ένα ταψί με περγαμηνή, βάζουμε τη ραφή, λαδώνουμε με σάλτσα μπάρμπεκιου και την στέλνουμε στο φούρνο για 1 ώρα, θερμοκρασία 180 ° C

Βγάζουμε το τελικό ρολό, το κρυώνουμε, το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε ένα υπέροχο και αρωματικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι.

Μοσχάρι σε σφολιάτα

Εάν δεν γνωρίζετε τι νέο και πρωτότυπο πιάτο να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2020 από βόειο κρέας, τότε σας προτείνουμε να ψήσετε το κρέας σε σφολιάτα. Το βόειο κρέας είναι νόστιμο, πικάντικο, ζουμερό και πολύ τρυφερό. Και η συνταγή με την ίδια τη φωτογραφία είναι πολύ απλή και ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

• 1 κιλό μοσχάρι?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. βούτυρο;
• 1 κουτ πιπέρι καγιέν;
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι;
• 500 γρ σφολιάτα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κρόκος αυγού?
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. γάλα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 100 γραμμάρια σαμπάνια?
• 1 ρολό?
• 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά?
• 2 αυγα;
• τριμμένη φρυγανιά.

Παρασκευή:

Γεμίστε το κουλούρι με γάλα και αφήστε το στην άκρη προς το παρόν

Ρίξτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μανιτάρια κομμένα με πιάτα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι, τηγανίστε για λίγα λεπτά

Στη συνέχεια, προσθέστε την ψίχα του κουλούρι στυμμένη από το γάλα στα μανιτάρια, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 3-4 λεπτά

Τώρα λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε το μοσχαρίσιο φιλέτο, αλατοπιπερώνουμε, μαύρο και πιπέρι καγιέν. Τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές για 15 λεπτά

Σε ένα βαθύ μπολ στέλνουμε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και ψωμί, κιμά, αυγά, ψιλοκομμένα μυρωδικά, κράκερ, καθώς και αλάτι και δύο είδη πιπεριού

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους

Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού με αλεύρι, βάλτε τη σφολιάτα, ανοίξτε την ελαφρά και βάλτε το ένα τρίτο του κιμά στη μέση, ισιώστε το

Βάλτε το τηγανητό φιλέτο βοείου κρέατος στον κιμά και καλύψτε το με την υπόλοιπη γέμιση κρέατος

Τυλίγουμε τις άκρες του στρώματος προς τα πάνω και τσιμπάμε τις άκρες, τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί με περγαμηνή με τη ραφή προς τα κάτω

Λιπάνετε την επιφάνεια με νερό και διακοσμήστε με κομμένες λωρίδες ζύμης

Χτυπήστε τον κρόκο με γάλα, λιπάνετε και στείλτε το πιάτο στο φούρνο για 1 ώρα, θερμοκρασία 200 ° C

Κόψτε το τελικό κρέας σε φέτες, ρίξτε τη σάλτσα, σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή φρέσκα λαχανικά.

Μοσχάρι με σάλτσα τυριού και μανιταριών

Για το νέο έτος 2020, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τόσο νόστιμο πιάτο από βόειο κρέας όπως τα μενταγιόν. Η συνταγή είναι πολύ απλή, τα μενταγιόν είναι πολύ ορεκτικά, όπως στη φωτογραφία. Και ίσως μερικές νοικοκυρές να ανακαλύψουν κάτι νέο και ενδιαφέρον στην προετοιμασία εορταστικών πιάτων.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 200 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 150 ml ζωμού.
• θυμάρι για γεύση?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα και για αυτό αλέθουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους

Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό

Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε τα μανιτάρια και τα λαχανικά κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν

Στη συνέχεια στέλνουμε το επεξεργασμένο τυρί στο τηγάνι και μόλις λιώσει ρίχνουμε το ζωμό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει

Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια πάχους 2,5-3 cm

Αλατοπιπερώνουμε κάθε μενταγιόν, πασπαλίζουμε με θυμάρι και λαδώνουμε με φυτικό έλαιο

Για να διατηρήσουμε το σχήμα, τυλίγουμε κάθε κομμάτι κρέατος σε κύκλο με αλουμινόχαρτο

Απλώνουμε το κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά

Ενδιαφέρων! Πιάτα για το νέο έτος 2020 όπως σε ένα εστιατόριο

Βάλτε τα μενταγιόν σε ένα πιάτο, προσθέστε τη σάλτσα και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά.

Σαλάτα "Prince" με μοσχάρι

Όχι μόνο ζεστά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από βόειο κρέας. Έτσι, για το νέο έτος 2020, μπορείτε να σερβίρετε μια νόστιμη και νέα σαλάτα Prince. Ένα τόσο εύκολο στην παρασκευή κέρασμα θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες με την πικάντικη γεύση του. Σας συμβουλεύουμε λοιπόν να λάβετε υπόψη την προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού?
• 4-6 αγγουράκια τουρσί.
• 4-5 βραστά αυγά.
• 100 γρ καρύδια.

Για ανεφοδιασμό:

• 100 ml ξινή κρέμα?
• 100 ml μαγιονέζα?
• 0,5 κουτ χυμό λεμονιού?
• 0,5 κουτ έτοιμη μουστάρδα?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Αρχικά, ας προετοιμάσουμε το βενζινάδικο. Προσθέστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, τριμμένο σκόρδο, καθώς και αλάτι και πιπέρι στην κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και δώστε χρόνο στη σάλτσα να εγχυθεί

Σε λεπτές λωρίδες, αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε σε κύβους, κόψτε το προψημένο και ήδη κρυωμένο μοσχάρι

Τώρα παίρνουμε αγγουράκια τουρσί, αλλά όχι τουρσί, και επίσης κόβουμε σε λεπτές λωρίδες

Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη

Επίσης, χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για να αλέσετε σκληρά βραστά αυγά. Σε ένα μπλέντερ, αλέστε τους ξηρούς καρπούς σε κοντούς όσπρους, τους οποίους είναι σκόπιμο να προ-τηγανίσετε σε ένα στεγνό τηγάνι

Σε ένα πλατύ πιάτο με φύλλα μαρουλιού βάζουμε ένα δαχτυλίδι για τη συναρμολόγηση του μαρουλιού και το πρώτο στρώμα γίνεται με κρέας. Ανακατέψτε το βόειο κρέας με το ντρέσινγκ και στείλτε το στο δαχτυλίδι, ισοπεδώστε το

Πασπαλίστε το κρέας με τριμμένο τυρί και καλύψτε με σάλτσα

Στη συνέχεια, στρώνουμε τα αγγουράκια τουρσί και ανεφοδιάζουμε ξανά

Τώρα βραστά αυγά και σάλτσα

Πασπαλίστε την επιφάνεια της σαλάτας με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε δροσερό μέρος. Και πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε το δαχτυλίδι και, αν θέλετε, διακοσμήστε τη σαλάτα.

Ανατολίτικο βόειο κρέας με φρούτα

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες για το Νέο Έτος 2020 με μια νέα, νόστιμη και ασυνήθιστη λιχουδιά, τότε εδώ είναι μια απλή αλλά πρωτότυπη συνταγή με μια φωτογραφία ενός ανατολίτικου πιάτου βοείου κρέατος με φρούτα. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια εδώ, το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και με ευχάριστο άρωμα φρούτων.

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 3 κόνδυλοι πατάτας?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. σταφίδες?
• 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
• 1 αχλάδι?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• 70 γρ μαϊντανός?
• 2-3 φύλλα δάφνης?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 200 ml ζωμό κοτόπουλου (νερό).

Παρασκευή:

Κόψτε τις πατάτες βρασμένες στο φλούδι τους σε φέτες

Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια

Τηγανίζουμε τις πατάτες σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν

Βάλτε επίσης το βόειο κρέας σε ξεχωριστό τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Μόλις το κρέας ασπρίσει και από τις δύο πλευρές, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά

Μεταφέρουμε το κρέας στη φόρμα, βάζουμε τους κύκλους πατάτας από πάνω

Πασπαλίστε από πάνω με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, βάλτε φύλλα δάφνης, καλύψτε και στείλτε στο φούρνο για 30 λεπτά, θερμοκρασία 180 ° C

Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε το αχλάδι από το δέρμα και τους σπόρους, κόβουμε σε κύβους, και επίσης αχνίζουμε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα

Αφού βγάλουμε το κρέας, προσθέτουμε το αχλάδι, τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα, επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά

Αυτό είναι όλο, ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο βοδινού είναι έτοιμο. Μεταφέρουμε σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρουμε.

Καλάθια κρέατος με μανιτάρια

Μια άλλη συνταγή με μια φωτογραφία από ένα νέο και νόστιμο πιάτο βοείου κρέατος για το νέο έτος 2020 σίγουρα θα προσελκύσει πολλές νοικοκυρές. Και μιλάμε για καλάθια κρέατος με μανιτάρια. Μια τέτοια νόστιμη και πρωτότυπη λιχουδιά θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 500 γρ χοιρινό?
• 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 καβουρδισμενα κρεμμυδια?
• 2-3 ντομάτες?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κιλό μανιτάρια?
• 200 γραμμάρια τυριού?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• πάπρικα και κόλιανδρο για γεύση.

Παρασκευή:

Κόψτε το βόειο κρέας και το χοιρινό σε τυχαία κομμάτια και περάστε από ένα μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε πάπρικα και ζυμώνουμε όλα καλά

Βάζουμε δύο τηγάνια στη σόμπα ταυτόχρονα, ζεσταίνουμε λάδι στο καθένα. Ρίξτε μανιτάρια σε ένα, συνιστάται να επιλέξετε δείγματα με μικρά καπάκια. Προσθέστε κόλιανδρο σε αυτά

Στο άλλο - ψιλοκομμένο κρεμμύδι, όχι πολύ μικρούς κύβους. Αλατίζουμε λίγο τα μανιτάρια και το κρεμμύδι και τηγανίζουμε: το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν

Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, αλάτι, πιέστε το σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέστε λίγο λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει

Τρίβουμε σε ένα τρίφτη, παίρνουμε μια ποικιλία κέικ που λιώνει καλά. Τώρα τυλίγουμε μπάλες από κρέας, τις βάζουμε σε ένα ταψί με περγαμηνή, κάνουμε εσοχές στο κέντρο, δηλαδή, σχηματίζουμε καλάθια από κενά κρέατος

Στη συνέχεια, γεμίστε τα καλάθια με κρεμμύδια και μανιτάρια, βάλτε τα στο φούρνο για 15-20 λεπτά, θερμοκρασία 200 ° C

Στη συνέχεια το βγάζουμε, βάζουμε τριμμένο τυρί πάνω από τα μανιτάρια και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για κυριολεκτικά 5-6 λεπτά

Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα έτοιμα καλάθια με μανιτάρια σε ένα πιάτο προετοιμασμένο για σερβίρισμα, βάζουμε λίγο φρέσκο τυρί πάνω από το λιωμένο τυρί, καθώς και ντομάτες με σκόρδο.

Αυτά τα νέα πιάτα από βόειο κρέας μπορούν να ετοιμαστούν για το νέο έτος 2020 για μια οικογένεια ή ένα πλούσιο γλέντι. Ακόμη και οι πιο άπειρες νοικοκυρές μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν τις προτεινόμενες συνταγές με φωτογραφίες και οι επισκέπτες θα είναι ευγνώμονες για ένα τόσο νόστιμο και όμορφο εορταστικό τραπέζι.