Εύγευστο μαγείρεμα κοτόπουλου για το νέο έτος 2020 στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

• Κατηγορία:

  Πιάτα κρέατος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1, 5-2 ώρες

Συστατικά

• κότα
• μπύρα
• άλας
• μπαχαρικά

Το κοτόπουλο για το νέο έτος 2020 είναι ένα αρκετά απλό, γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο και να σερβιριστεί για μια γιορτινή γιορτή. Ολόκληρο το σφάγιο, καθώς και ξεχωριστά μέρη, για παράδειγμα, μηροί, τυμπάνες ή φιλέτα, μπορούν να εμπλακούν στην προετοιμασία. Σε οποιαδήποτε μορφή, το κοτόπουλο θα γίνει διακόσμηση του τραπεζιού, οπότε πρέπει να υιοθετηθεί μία από τις παρακάτω συνταγές με φωτογραφία.

Κοτόπουλο στο φούρνο σε μπύρα

Χάρη στη μαγιά μπύρας, το κοτόπουλο για το νέο έτος 2020 θα γίνει πολύ ζουμερό και αρωματικό, οπότε πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε στο φούρνο. Εάν ακολουθήσετε τη συνταγή με τη φωτογραφία, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 1 τεμ.
• μπύρα - 0,5 λ.
• ξηρά μπαχαρικά - για γεύση.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Αφού συγκεντρωθούν όλα τα προϊόντα μαζί, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπαγώστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε πολλά κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα ή να το αφήσετε, τότε το πιάτο θα καλυφθεί με μια τραγανή χρυσή κρούστα. Εάν αφαιρεθεί, τότε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά θα χορτάσουν το κρέας στο μέγιστο. Το μαγείρεμα ενός πιάτου χωρίς δέρμα συνιστάται για εκείνους τους ανθρώπους που παρακολουθούν τα επίπεδα χοληστερόλης τους

Καλύψτε τα κομμάτια του κρέατος με μπαχαρικά και αλάτι. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι πολλά καρυκεύματα περιέχουν ήδη αλάτι, επομένως η ποσότητα του πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά. Αφήστε το κρέας σε αυτή τη μορφή για περίπου μισή ώρα

Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, προθερμαίνετε το φούρνο. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα όχι κοντά το ένα στο άλλο, αλλά όχι πολύ μακριά. Για το λόγο αυτό, η επιλογή της φόρμας για το μαγείρεμα είναι σημαντική

Ρίξτε μπύρα πάνω στο κρέας, αλλά όχι εντελώς βυθισμένο σε αυτό. Πρέπει να υπάρχει λίγο ποτό

Βάζουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 ° C για 45 λεπτά. Όταν το κρέας μαγειρεύεται, πρέπει να ποτίζεται με το χυμό που εκκρίνει κατά το ψήσιμο

Ενδιαφέρων! Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα εσωτερικά στο φούρνο

Όταν ψηθεί, το κοτόπουλο παίρνει μια όμορφη απόχρωση και η μισή μπύρα εξατμίζεται, μπορείτε να παρατηρήσετε τη χαρακτηριστική μυρωδιά του λυκίσκου στην κουζίνα. Συνιστάται να σερβίρετε κοτόπουλο με πατάτες και μυρωδικά.

Κοτόπουλο στο φούρνο με κολοκύθα

Μια συνταγή με μια φωτογραφία, σύμφωνα με την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε όχι ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά μόνο πόδια κοτόπουλου, πολύ φωτεινά και ζουμερά. Ένα τέτοιο πιάτο θα φανεί υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι αφιερωμένο τόσο στο Νέο Έτος 2020 όσο και σε άλλες εκδηλώσεις.

Συστατικά:

• πόδια κοτόπουλου - 600 g.
• κολοκύθα - 600 g.
• βούτυρο - 50 g?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• κοκκώδη μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• μαϊντανός - 10 γρ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Προετοιμάστε τα απαιτούμενα τρόφιμα. Πλένουμε καλά τα πόδια του κοτόπουλου και μετά τα βουτάμε με χαρτί κουζίνας. Προσθέτουμε μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε για μισή ώρα έτσι ώστε το κρέας να μαριναριστεί καλά

Κόψτε το δέρμα της κολοκύθας, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους

Βάζουμε την κολοκύθα σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε και από πάνω βάζουμε μικρά κομμάτια βούτυρο. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το λαχανικό πρέπει να αναδεύεται τουλάχιστον μία φορά

Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο με την προσθήκη λαχανικών

Τηγανίζουμε τα μποτάκια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές

Βάλτε τα ψημένα πόδια στο πιάτο κολοκύθας. Προσθέστε σκόρδο και μαϊντανό, βάλτε στο φούρνο για μισή ώρα

Κοτόπουλο με σκόρδο και δάφνη

Μια άλλη επιλογή είναι πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αρωματικό και ζουμερό κοτόπουλο για το νέο έτος 2020 στο φούρνο. Χάρη στη δάφνη, το κρέας θα είναι πολύ πικάντικο. Το πιο σημαντικό είναι ότι κάθε νοικοκυρά έχει ένα φύλλο δάφνης και μια τέτοια συνταγή θα είναι ένα πραγματικό εύρημα αν έχει μείνει πολύ λίγος χρόνος πριν το σερβίρισμα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 1 τεμ.
• φύλλα δάφνης - 7 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Αφού προετοιμάσετε τα παραπάνω προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα

Το κοτόπουλο πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να στεγνώσει

Τρίψτε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι μέσα και έξω

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στη συνέχεια τοποθετήστε το εσωτερικό του κοτόπουλου μαζί με δύο φύλλα δάφνης. Αποσπάστε το δέρμα από το κοτόπουλο με ένα κοφτερό μαχαίρι, τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης κάτω από αυτό, απλώστε το ομοιόμορφα

Αλείψτε το σφάγιο με ελαιόλαδο, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι. Δεδομένου ότι πολλά λίπη και υγρά απελευθερώνονται από το κρέας, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια βαθιά μορφή για μαγείρεμα και όχι σουβλάκια

Το κρέας πρέπει να διατηρηθεί στο φούρνο για περίπου 60 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 ° C. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστές πατάτες ή ρύζι ως συνοδευτικό

Ενδιαφέρων! Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σαλάτα Olivier

Πολλά πιάτα απλά δεν μπορούν να γίνουν χωρίς σκόρδο, το οποίο δίνει σε κάθε κρέας ένα υπέροχο άρωμα και γεύση. Αυτό το κοτόπουλο με σκόρδο και δάφνη θα είναι απίστευτα ορεκτικό

Ολόκληρο κοτόπουλο με τραγανή κρούστα

Απίστευτα νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο με μια ορεκτική κρούστα, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί για το νέο έτος 2020 ως ένα από τα κύρια πιάτα της γιορτής. Χάρη στη συνταγή με τη φωτογραφία, αυτό δεν θα είναι δύσκολο, ειδικά επειδή το κρέας κοτόπουλου απορροφά καλά όλα τα καρυκεύματα και γίνεται πολύ ζουμερό.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 2 κιλά.
• φυτικό έλαιο - 50 g.
• κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο εντελώς σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα

Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα από τα δοχεία, στη συνέχεια προσθέστε ξηρό σκόρδο, κάρυ, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά

Καλύψτε το σφάγιο κοτόπουλου με την άλμη που προκύπτει, τρίβοντας ομοιόμορφα και εντατικά στο κρέας. Στη συνέχεια, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να μαριναριστεί για 60 λεπτά. Βάλτε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί πριν από το μαγείρεμα και τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από αυτό. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C, βάζετε το κρέας να ψηθεί για μιάμιση ώρα

Για να διαπιστώσετε εάν το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο ή όχι, μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα μαχαίρι. Όταν απελευθερωθεί ελαφρύς χυμός, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο - το κρέας είναι έτοιμο. Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, μεταφέρετε το πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο και στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό στο γιορτινό τραπέζι

Για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο κοτόπουλο, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες, ολόκληρο το σφάγιο μαγειρεύεται πολύ εύκολα, επιπλέον, φαίνεται αρκετά γιορτινό και ορεκτικό. Το σκόρδο θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο κρέας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο στο τραπέζι

Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα

Εάν μαγειρεύετε κοτόπουλο στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με τη φωτογραφία, όπως φαίνεται παρακάτω, θα είναι πολύ ζουμερό, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Για το νέο έτος 2020, αυτό το πιάτο θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας, δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό. Πολύ νόστιμο και απλό, τι άλλο χρειάζεται την παραμονή των διακοπών, όταν προγραμματίζονται πάρα πολλά πράγματα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 1,8 κιλά.
• ξινή κρέμα - 200 g?
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο κοτόπουλου και στεγνώστε το. Πιέστε το σκόρδο κάτω από μια πρέσα ή τρίψτε σε λεπτό τρίφτη

Τρίψτε σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στο κρέας από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά, εδώ πρέπει να εστιάσετε στις προσωπικές επιθυμίες. Καλύψτε το σφάγιο κοτόπουλου με ξινή κρέμα

Συνδέστε τα πόδια και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα

Τοποθετήστε το κρέας σε μια σακούλα ψησίματος ή μανίκι. Μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς τέτοια υλικά, ωστόσο, στην τσάντα, το κοτόπουλο αποδεικνύεται πολύ μαλακό και τρυφερό. Είναι απαραίτητο να ψήσετε το κρέας για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο έως 180 ° C

Μετά από 60 λεπτά, βγάλτε το κοτόπουλο, ανοίξτε τη σακούλα και ρίξτε το χυμό πάνω από το σφάγιο, το οποίο απελευθερώθηκε από αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα

Το ζουμερό και νόστιμο κοτόπουλο είναι έτοιμο, μένει να φτιάξετε ένα συνοδευτικό και μπορείτε να το σερβίρετε

Στήθος κοτόπουλου με ανανά και τυρί

Το κοτόπουλο σε συνδυασμό με τον ανανά δίνει μια απίστευτη γεύση, ειδικά ψημένο στο φούρνο. Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό και πικάντικο κρέας κοτόπουλου για το νέο έτος 2020 είναι μια από τις πιο πιεστικές ερωτήσεις την παραμονή των διακοπών, επομένως, παρακάτω είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία, έτσι ώστε κάθε οικοδέσποινα να μπορεί να εκπλήξει τους καλεσμένους της γιορτής με τη μαγειρική της ικανότητες.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ανανάς - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 50 g.
• μαγιονέζα -4 κουταλιές της σούπας. λ.?
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι για γεύση?
• πάπρικα για γεύση.

Παρασκευή:

Πλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό, κόψτε το σε πολλά κομμάτια, θα πρέπει να πάρετε περίπου 4 κομμάτια. Όλα εξαρτώνται από το πόσο μεγάλο είναι το στήθος. Στη συνέχεια, τα κομμάτια πρέπει να χτυπηθούν

Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και στη συνέχεια καλύψτε με φυτικό λάδι

Βάζουμε κομμάτια κοτόπουλου σε ένα στρώμα, χωρίς να τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο, έτσι ώστε, μόλις είναι έτοιμα, να αποσυντεθούν σε μερίδες. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και πάπρικα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με άλλα καρυκεύματα

Τοποθετήστε έναν ανανά μεγέθους κρέατος σε κάθε κομμάτι στήθος κοτόπουλου. Εάν η φέτα ανανά είναι μεγαλύτερη από το κοτόπουλο, κόψτε την. Στη συνέχεια, καλύψτε με μαγιονέζα

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Το προετοιμασμένο πιάτο πρέπει να σταλεί στο φούρνο για μισή ώρα, προθερμασμένο στους 180 ° C. Το σκληρό τυρί θα λιώσει και θα σχηματίσει μια χρυσή κρούστα. Μετά από 30 λεπτά, βγάζετε το κρέας και σερβίρετε

Εάν θέλετε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξινή κρέμα αντί για μαγιονέζα, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι δίνει το οξύ που περιέχεται ήδη στον ανανά.

Αυτές είναι νόστιμες και αρκετά απλές συνταγές κοτόπουλου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν όταν σχεδιάζετε ένα τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.