Τι είναι πιο υγιεινό - κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Το ζυμωμένο ψημένο γάλα και το κεφίρ είναι απίστευτα χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Η συμπερίληψή τους στην καθημερινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την εντερική μικροχλωρίδα, καθώς και να θεραπεύσει το σώμα. Τα καταστήματα προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων, οπότε οι αγοραστές συχνά έχουν μια ερώτηση: τι είναι πιο υγιεινό για καθημερινή χρήση - κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα;

Κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα - τι να επιλέξετε

Αυτά τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και πρωτεΐνης, ενώ το τελευταίο είναι σε βέλτιστη αναλογία με φώσφορο, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Επίσης σε κεφίρ και ζυμωμένο ψημένο γάλα υπάρχουν βιταμίνες Β, Ε, D, Α, μαγνήσιο, φώσφορος, απαραίτητα αμινοξέα.

Το ζυμωμένο ψημένο γάλα και το κεφίρ παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια διαδικασία ζύμωσης που προάγει την εμφάνιση βακτηρίων. Εκκρίνουν αντιβιοτικά που μπορούν να καταστείλουν παθογόνα που είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο, όπως ο τύφος και η φυματίωση. Ας μάθουμε τι είναι πιο υγιεινό για άνδρες, γυναίκες, ηλικιωμένους - κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Για την υγεία των ανδρών

Το ανδρικό σώμα χρειάζεται αρκετές φορές περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από το θηλυκό. Αυτό οφείλεται σε φυσιολογικές διαφορές. Η καθημερινή χρήση κεφίρ έχει ευεργετική επίδραση στο ανδρικό σώμα. Πρώτα απ 'όλα, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που εμποδίζει την ανάπτυξη διαβήτη.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο κεφίρ συμβάλλει στο σχηματισμό μυϊκής μάζας. Ωστόσο, το προϊόν δεν είναι πάντα μόνο ευεργετικό. Σε ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η χρήση κεφίρ αντενδείκνυται. Αυτά είναι παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη στομάχου.

Όπως το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι πολύ χρήσιμο για τους άνδρες. Αυτό το ζυμωμένο ποτό γάλακτος περιέχει μεγάλη ποσότητα ευεργετικών χημικών ενώσεων, βακτηρίων και ενζύμων που ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα και προλαμβάνουν γαστρεντερικές παθήσεις. Λόγω των βιταμινών της ομάδας Α, Ε, Β, το ζυμωμένο ψημένο γάλα ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Με την καθημερινή χρήση ζυμωμένου ψημένου γάλακτος σε μεσήλικες και μεγαλύτερους άνδρες, ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων μειώνεται σημαντικά. Αλλά τι είναι πιο χρήσιμο για τους άνδρες - ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ, δεν μπορεί κανείς να πει με βεβαιότητα. Και τα δύο αυτά προϊόντα είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Όταν επιλέγετε ζυμωμένο ψημένο γάλα και κεφίρ σε ένα κατάστημα, πρέπει πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία παραγωγής, καθώς μπορείτε να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα γάλακτος. Ακόμα και μια μέρα καθυστερημένα, μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση στο στομάχι και μετεωρισμό, ή ακόμη και να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση.

Για την υγεία των γυναικών

Το κεφίρ και το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πράγμα που σημαίνει ότι και τα δύο ποτά παρασκευάζονται με ζύμωση. Ωστόσο, το κεφίρ παρασκευάζεται από συνηθισμένο γάλα και το ζυμωμένο ψημένο γάλα παρασκευάζεται από ψημένο γάλα. Για το γυναικείο σώμα, και τα δύο προϊόντα είναι απίστευτα σημαντικά.

Το κεφίρ περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Αυτό το χημικό στοιχείο είναι ένα δομικό υλικό για το γυναικείο σώμα. Συμμετέχει στην ενδυνάμωση και διατήρηση των οστών και των δοντιών, βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.

Το ζυμωμένο ψημένο γάλα περιέχει ευεργετικά βακτήρια. Ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα και εμποδίζουν την εμφάνιση επικίνδυνων βακτηρίων όπως το Helicobacter Pylori. Αυτό είναι ένα επιβλαβές μικρόβιο που προκαλεί την εμφάνιση επικίνδυνων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένης της ογκολογίας. Επομένως, οι γυναίκες πρέπει να συμπεριλάβουν ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ στην καθημερινή διατροφή τους.

Είναι επίσης σημαντικό για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες να καταναλώνουν κεφίρ και ζυμωμένο ψημένο γάλα κάθε μέρα. Οι ειδικοί λένε ότι για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού, χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και βιταμινών των ομάδων Α, Ε, Β. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν μια πλήρη σειρά χρήσιμων ουσιών που χρειάζεται το σώμα του παιδιού και της μητέρας.

Ενδιαφέρων! Πώς να διατηρήσετε το τυρί φρέσκο στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα

Για τους ηλικιωμένους

Με την ηλικία, υπάρχει μείωση και παραβίαση της ποιότητας του οστικού ιστού λόγω της έκπλυσης ασβεστίου. Αυτό οδηγεί στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Τα οστά γίνονται εύθραυστα και ο κίνδυνος τραυματισμού και κατάγματος αυξάνεται. Η ασθένεια είναι πολύ συχνή στους ηλικιωμένους.

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη βελτίωση της υγείας των οστών και των οστών και την επιβράδυνση της ανάπτυξης της οστεοπόρωσης είναι η καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου. Τρόφιμα όπως το ζυμωμένο ψημένο γάλα και το κεφίρ βελτιώνουν την πυκνότητα των οστών και εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών.

Για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή μετεωρισμό, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το κεφίρ με ζυμωμένο ψημένο γάλα. Αυτό το προϊόν έχει πιο ήπια επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και δεν προκαλεί διαδικασίες ζύμωσης.

Τι να επιλέξετε για απώλεια βάρους

Εάν ο στόχος είναι να χάσετε βάρος, τότε είναι προτιμότερο να προτιμήσετε το κεφίρ, καθώς το ζυμωμένο ψημένο γάλα βοηθά στην έκκριση χολής, η οποία συμβάλλει στην αύξηση του μεταβολισμού. Το προϊόν απορροφάται σε σύντομο χρονικό διάστημα και το άτομο αισθάνεται ξανά πείνα.

Το κεφίρ, από την άλλη, έχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες, αλλά δεν προκαλεί πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αντί για φαγητό, οι ειδικοί συμβουλεύουν να πιείτε ένα ποτήρι από αυτό το προϊόν τρεις ώρες πριν τον ύπνο. Και μετά από ένα μήνα καθημερινής χρήσης, μπορείτε να δείτε τα πρώτα αποτελέσματα.

Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του κεφίρ ή θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, τότε μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο, πολύ υγιεινό ποτό από αυτό το προϊόν. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• λίτρο κεφίρ?
• ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό?
• άλας.

Είναι απαραίτητο να ψιλοκόψετε τα χόρτα και να προσθέσετε στο κεφίρ, αλατίστε το. Ένα νόστιμο ρόφημα αδυνατίσματος είναι έτοιμο.

Αποτελέσματα

Είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα ποιο είναι πιο χρήσιμο - κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα. Και τα δύο αυτά ποτά είναι πολύ ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα. Κάθε ένα από αυτά περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Η επίδραση στο σώμα αυτών των προϊόντων είναι σχεδόν η ίδια.

Επομένως, δεν πρέπει να συγκρίνετε το κεφίρ και το ζυμωμένο ψημένο γάλα, αλλά επιλέξτε το ποτό που σας αρέσει περισσότερο. Το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν στη δίαιτα όσο το δυνατόν συχνότερα, γιατί αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να δείτε το αποτέλεσμα εάν θέλετε να χάσετε βάρος.