Δεν είναι όλα τα σκόρδα καλά για εσάς
Δεν είναι όλα τα σκόρδα καλά για εσάς

Βίντεο: Δεν είναι όλα τα σκόρδα καλά για εσάς

Βίντεο: Δεν είναι όλα τα σκόρδα καλά για εσάς
Βίντεο: ΑΥΤΉ Η ΣΑΛΆΤΑ ΕΊΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΉ! ΜΑΓΕΙΡΕΎΩ ΚΆΘΕ ΔΕΎΤΕΡΗ ΜΈΡΑ! Σαλάτα για κάθε μέρα σαλάτα αγγούρι 2024, Ενδέχεται
Anonim
Image
Image

Γράφονται πολλά για τα οφέλη του σκόρδου, ειδικά οι υποστηρικτές της εναλλακτικής ιατρικής το προτιμούν. Του αποδίδεται μια θεραπευτική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, είναι μέρος πολλών συμπληρωμάτων διατροφής. Αλλά αποδείχθηκε ότι μόνο το φρέσκο σκόρδο είναι χρήσιμο.

Επιστήμονες από το Κέντρο Καρδιοαγγειακής Έρευνας του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ (ΗΠΑ) πραγματοποίησαν μια μελέτη και διαπίστωσαν ότι το σκόρδο είναι ευεργετικό μόνο εάν καταναλώνεται αμέσως μετά το σπάσιμο ή το κόψιμο.

Το μυστικό για τις ευεργετικές επιδράσεις του σκόρδου δεν βρίσκεται στα αντιοξειδωτικά, όπως πιστεύαμε προηγουμένως, αλλά στο υδρόθειο.

Τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν σε αρουραίους: σε μια ομάδα τρωκτικών δόθηκε φρεσκοκομμένο σκόρδο για τριάντα ημέρες, στην άλλη - αποξηραμένα. Στη συνέχεια προκάλεσαν καρδιακή προσβολή στα ζώα. Αποδείχθηκε ότι ο καρδιακός μυς στο πρώτο αναρρώθηκε πολύ πιο γρήγορα. Ταυτόχρονα, το σκόρδο βελτίωσε την κυκλοφορία του αίματος στην αορτή και αύξησε την πίεση στην αριστερή κοιλία της καρδιάς.

Σύμφωνα με έναν από τους ερευνητές που διεξήγαγε την έρευνα, ο Dr. Deepak Das, Γνωστή ως η ουσία που δίνει στα σάπια αυγά τη χαρακτηριστική οσμή τους, το υδρόθειο δρα ως χημικός αγγελιοφόρος στο σώμα, διευρύνοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνοντας τη διαπερατότητα του αίματος ».

Δηλαδή, είναι σε θέση να χαλαρώσει τους λείους μυς των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και έτσι να ανακουφίσει τον σπασμό και, ως εκ τούτου, να αποτρέψει καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια. "Το επεξεργασμένο ή μαγειρεμένο σκόρδο χάνει την ικανότητά του να παράγει υδρόθειο", λέει ο ερευνητής.

Αλλά οι κατασκευαστές διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής σαφώς δεν θα αρέσουν σε αυτήν την είδηση. Αποδεικνύεται ότι αν και είναι πιο ευχάριστο να χρησιμοποιείτε κάψουλες από ένα φρέσκο προϊόν με μυρωδιά, δεν υπάρχει ιδιαίτερο όφελος από αυτά. Εκτός αν το φαινόμενο του εικονικού φαρμάκου παίζει ρόλο.

Συνιστάται: