Σφολιάτες για το νέο έτος 2022 σύμφωνα με συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Οι φουσκωτές σαλάτες είναι πάντα πολύ δημοφιλείς, επειδή αποδεικνύονται νόστιμες και όμορφες. Η κύρια αρχή της παρασκευής τους έγκειται στη συμβατότητα των προϊόντων, καθώς και στην επικάλυψη των στρωμάτων με τη βέλτιστη ποσότητα επίδεσης. Τέτοιες σαλάτες είναι αρκετά χορταστικές και βαριές, αλλά για το νέο έτος 2022 μπορείτε να επιλέξετε συνταγές με φωτογραφίες πιάτων ακόμη και χωρίς μαγιονέζα.

Σφολιάτα για το νέο έτος 2022 με σολομό και μήλο

Για το Νέο Έτος 2022, προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια σφολιάτα με σολομό, μπαστούνια καβουριών και ένα μήλο. Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα και το ορεκτικό αποδεικνύεται νόστιμο και γιορτινό.

Συστατικά:

• 1 βάζο σολομός?
• 4 αυγά?
• 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
• 1 καρότο?
• 4 κόνδυλοι πατάτας?
• 2 μήλα?
• 280 ml μαγιονέζα.
• φτερά από πράσινα κρεμμύδια, άνηθο.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά και το δαχτυλίδι για τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Λιπάνετε τον τρίφτη με λάδι, έτσι ώστε οι πατάτες να μην κολλήσουν στα κελιά, τρίψτε και στείλτε το πρώτο στρώμα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ισιώνουμε, αλατίζουμε λίγο τις πατάτες και αλείφουμε με μαγιονέζα

Απλά ζυμώνουμε τον κονσέρβα σολομού με ένα πιρούνι, τον βάζουμε πάνω από τις πατάτες, δεν λαδώνουμε τη μαγιονέζα, αφού το ψάρι είναι ήδη ζουμερό

Τώρα πασπαλίστε ένα στρώμα σολομού με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο, λιπάνετε λίγο με μαγιονέζα από πάνω

Βγάζουμε τους κρόκους από τα αυγά (τα αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν) και τρίβουμε τα ασπράδια πάνω από ένα στρώμα χόρτα, αλάτι και επίσης τα σκεπάζουμε με σάλτσα

Κάνουμε το επόμενο στρώμα από μπαστούνια καβουριών, τα οποία επίσης αλέθουμε με τρίφτη, και λαδώνουμε με μαγιονέζα

Καθαρίζουμε τα μήλα, τρίβουμε πάνω από ένα στρώμα θαλασσινών και μαγιονέζα

Τώρα ένα στρώμα τριμμένο καρότο και μαγιονέζα

• Το τελευταίο στρώμα είναι οι κρόκοι. Τρίψτε τα σε τρίφτη ή χρησιμοποιώντας λεπτό κόσκινο.
• Αφαιρούμε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος, αφαιρούμε το δαχτυλίδι πριν σερβίρουμε και διακοσμούμε με φρέσκα μυρωδικά.

Ο κονσερβοποιημένος σολομός μπορεί να αντικατασταθεί από σάουρο, σαρδέλα ή τόνο. Για να μην σκουρύνει τα μήλα, πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.

Πρωτότυπη σαλάτα Πρωτοχρονιάς με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σήμερα υπάρχουν διαφορετικές συνταγές με φωτογραφίες από κρύα ορεκτικά με κοτόπουλο και μανιτάρια. Και για το Νέο Έτος 2022, προτείνουμε να ετοιμάσετε μια φουσκωτή σαλάτα, η οποία όχι μόνο είναι πολύ νόστιμη, αλλά και ξεχωρίζει μεταξύ άλλων επιλογών για τον αρχικό της σχεδιασμό.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• 160 γραμμάρια τυριού?
• 1 κρεμμύδι?
• 5 αυγά?
• 150 ml μαγιονέζα.
• χόρτα άνηθο?
• 0,5 κουτ άλας;
• 2 κουτ κουρκούμη;
• 10 γραμμάρια ζελατίνης.

Παρασκευή:

• Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη ζελατίνη. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το με νερό (50 ml θα είναι αρκετά), ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.
• Αυτή τη στιγμή, σοτάρετε ελαφρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.

Κόψτε το βραστό κρέας πουλερικών σε μικρά κομμάτια, χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Ρίχνουμε κουρκουμά στους κρόκους και ζυμώνουμε καλά με ένα πιρούνι

Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, αλέστε τις πρωτεΐνες, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτές, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε καλά

• Λιώνουμε τη διογκωμένη ζελατίνη, ρίχνουμε σε μαγιονέζα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
• Βάλτε 6 κουταλιές της σούπας. Στους κρόκους. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα από ένα μείγμα κρόκων για να φτιάξετε ένα πλαίσιο σαλάτας. Περνάμε το κάτω μέρος και τις πλευρές, αφήνουμε τους μπροστινούς τοίχους ελεύθερους

Το πρώτο στρώμα είναι τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Τα στρώνουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε μια στρώση τριμμένο τυρί, επίσης το αλείφουμε ελαφρά με σάλτσα

Σε τριμμένες πρωτεΐνες με άνηθο, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ανακατεύουμε και φτιάχνουμε την επόμενη στρώση, και βάζουμε από πάνω το φιλέτο κοτόπουλου. Στρώστε τη στρώση κρέατος με μαγιονέζα

Σκεπάζουμε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε δροσερό μέρος για 6-8 ώρες

• Στη συνέχεια, βάλτε το πιάτο στη φόρμα, αναποδογυρίστε το και αφαιρέστε το φιλμ.
• Κόβουμε τον μπροστινό τοίχο, διακοσμούμε τη σαλάτα με κλωναράκια βότανα και μανιτάρια σε κονσέρβα.

Εάν δεν σας αρέσουν τα τηγανητά μανιτάρια σε μια σαλάτα, τότε μπορείτε να πάρετε κονσέρβες ή τουρσί. Μπορείτε επίσης να βράσετε μπούτια κοτόπουλου για μαγείρεμα, το κρέας τους δεν είναι τόσο ξηρό όσο αυτό του στήθους.

"Fluffy Snowman" - φουσκωτή σαλάτα για το νέο έτος 2022

Για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να ετοιμάσετε μια φουσκωτή σαλάτα "Fluffy Snowman". Το σερβίρισμα του πιάτου είναι πολύ ενδιαφέρον, αλλά η γεύση είναι απλά εκπληκτική, γιατί θα το μαγειρέψουμε με κονσέρβα τόνου.

Συστατικά:

• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουτάκια τόνου?
• 1 καρότο?
• 2 αυγα;
• 1 επεξεργασμένο τυρί?
• μαγιονέζα;
• ελιές για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Αρχικά, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 5 λεπτά, έτσι ώστε όλη η πικρία να βγει από αυτό

Τρίψτε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη και στείλτε τις στο δαχτυλίδι με το πρώτο στρώμα, επίπεδο και καλύψτε με μαγιονέζα

Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη στρώση πατάτας με κρεμμύδια και το επόμενο στρώμα είναι φτιαγμένο από κονσερβοποιημένο τόνο, ενώ κάθε στρώση καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας

Με ένα τρίφτη αλέθουμε τα καρότα, τα οποία βάζουμε πάνω από τα ψάρια, τα σκεπάζουμε με μαγιονέζα

Περνάμε επίσης βραστά αυγά από έναν τρίφτη, τα μοιράζουμε πάνω στα καρότα και επίσης λαδώνουμε με μαγιονέζα

Το τελευταίο στρώμα είναι επεξεργασμένο τυρί, τρίψτε το πάνω από τα αυγά και ισιώστε το απαλά με ένα πιρούνι

• Φτιάχνοντας έναν χιονάνθρωπο. Όλα είναι απλά εδώ: κόβουμε μάτια, χαμόγελο, φρύδια από ελιές, κάνουμε κτυπήματα για αυτόν.
• Κόψτε τη μύτη από τα καρότα. Στέλνουμε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε όλα τα στρώματά της να είναι καλά κορεσμένα.

Ο κονσερβοποιημένος τόνος μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμάρι και αντί για μαγιονέζα, ετοιμάστε ένα υπέροχο ντρέσινγκ με ξινή κρέμα, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.

Κέικ σνακ ρέγγας

Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ένα παραδοσιακό γεύμα της Πρωτοχρονιάς. Αλλά αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό μενού, προτείνουμε να ετοιμάσετε όχι μόνο μια φουσκωτή σαλάτα, αλλά ένα κέικ σνακ. Το ορεκτικό είναι πρωτότυπο και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια αλατισμένα κράκερ.
• 1 φιλέτο ρέγγας.
• 2-3 καρότα?
• 2 παντζάρια?
• 4 αυγά?
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 200 ml μαγιονέζα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

• Αλέστε τα καρότα και τα παντζάρια χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη.
• Κόψτε τουρσιά και φιλέτα ρέγγας σε μικρούς κύβους.
• Chopιλοκόβουμε πράσινα κρεμμύδια, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με κανονικά κρεμμύδια.

• Τρίψτε τα ασπράδια ξεχωριστά από τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη.
• Αλάτι καρότα και παντζάρια, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Αλείψτε ελαφρά το πιάτο σαλάτας με μαγιονέζα και βάλτε αλμυρά κράκερ στο πρώτο στρώμα

Μουλιάστε ένα στρώμα κράκερ με μαγιονέζα και απλώστε τη μισή ρέγγα, η οποία είναι πασπαλισμένη ομοιόμορφα με τα μισά ψιλοκομμένα αγγούρια και μια μικρή ποσότητα πράσινων κρεμμυδιών

Ένα στρώμα τεύτλων από πάνω, και στο στρώμα τεύτλων βάζουμε ξανά κράκερ, τα αλείφουμε με μαγιονέζα

Επαναλάβετε τα στρώματα ρέγγας, αγγουριών και βοτάνων και στη συνέχεια το στρώμα καρότων

Βάλτε τα κράκερ στο στρώμα καρότου, τα καλύψτε καλά με σάλτσα και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τα με πρωτεΐνες και ολοκληρώστε τη συναρμολόγηση με τριμμένους κρόκους

Σκεπάζουμε τη σαλάτα με αλουμινόχαρτο και την βάζουμε σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα

Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το κέικ με βότανα και κόψτε σε μερίδες

Αντί για κράκερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες μαύρο ψωμί ή να φτιάξετε μια στρώση βραστές πατάτες. Επιλέγουμε νόστιμη ρέγγα, όχι πολύ αλμυρή, γιατί η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από αυτό.

Σαλάτα αυτοκράτειρα για το νέο έτος 2022

Η σαλάτα με στρώματα Empress είναι ασυνήθιστα νόστιμη και όμορφη, ειδικά για εκείνους που προτιμούν να μαγειρεύουν πιάτα χωρίς μαγιονέζα. Φροντίστε να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα για το νέο έτος 2022, σίγουρα θα αρέσει στους επισκέπτες.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια κόκκινου ψαριού.
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
• 1 αβοκάντο
• 200 γραμμάρια τυρί κρέμα?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μισό λεμόνι?
• φρέσκο άνηθο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε σε μικρούς κύβους και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν τα φρούτα

• Chopιλοκόβουμε μια μικρή δέσμη χόρτων άνηθου.
• Αλατίζουμε το τυρί κρέμα, το πιπέρι και το ζυμώνουμε καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέτουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε.

Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε μικρούς κύβους, το απλώνουμε στην πρώτη στρώση και από πάνω κάνουμε μια στρώση βραστό ρύζι

Απλώστε το αβοκάντο στο ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση και από πάνω το τυρί κρέμα, ισιώστε το και πιέστε το λίγο

Βάλτε μερικά ακόμη κόκκινα ψάρια σε έναν κύκλο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω

Βάζουμε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος και πριν τη σερβίρουμε διακοσμούμε με τριαντάφυλλα ψαριών και φρέσκα μυρωδικά

Η εύρεση ενός ώριμου αβοκάντο είναι αρκετά δύσκολη, οπότε αγοράστε τα φρούτα πολύ νωρίτερα και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσουν.

Πολυεπίπεδη σαλάτα "Πρωτοχρονιά" με καπνιστό κοτόπουλο

Το καπνιστό κοτόπουλο κάνει πάντα νόστιμα πιάτα. Επομένως, προτείνουμε να δοκιμάσετε τη σαλάτα, η οποία συνδυάζει τέλεια το καπνιστό κρέας και τα αγγουράκια τουρσί. Το πιάτο αποδεικνύεται γιορτινό, χορταστικό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο?
• 3-4 κόνδυλοι πατάτας?
• 2-3 αγγουράκια τουρσί?
• 1 μήλο?
• 100 γραμμάρια τυριού?
• σκόρδο για γεύση?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• μαγιονέζα;
• χόρτα, παντζάρια και σπόροι ροδιού για διακόσμηση.

Παρασκευή:

• Προσθέστε τριμμένο σκόρδο στη μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Τρίβουμε πατάτες, αλάτι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα και απλώνουμε στην πρώτη στρώση.
• Πασπαλίστε αγγούρια τουρσί κομμένα σε μικρά φλιτζάνια πάνω από τις πατάτες και στη συνέχεια απλώστε τα κομμάτια καπνιστού κοτόπουλου, αλείψτε αυτό το στρώμα με σάλτσα.

Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, αλέστε τα βραστά αυγά, βάλτε τους μαγιονέζα, ανακατέψτε και απλώστε πάνω στο στρώμα του κρέατος

• Τώρα μια στρώση τριμμένο μήλο. Πασπαλίστε μια στρώση φρούτων με τριμμένο τυρί και λαδώστε με μαγιονέζα.
• Στολίζουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού, παντζάρια και μυρωδικά.

Το καπνιστό κοτόπουλο ταιριάζει με μια ποικιλία υλικών. Μπορείτε λοιπόν να φτιάξετε μια σαλάτα με ντομάτες, μανιτάρια, καλαμπόκι, καρότα Κορέας, κινέζικο λάχανο ακόμα και φασόλια.

Πρωτοχρονιάτικη φουσκωτή σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου

Το συκώτι μπακαλιάρου θεωρείται πραγματική λιχουδιά · απλό, νόστιμο και ταυτόχρονα παρασκευάζεται μια ποικιλία πιάτων από αυτό. Για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια πολύ τρυφερή, φωτεινή και λαχταριστή γεύση φουσκωτή σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και λαχανικά.

Συστατικά:

• 300 γρ συκώτι μπακαλιάρου.
• 100 γραμμάρια ρυζιού?
• 1 αγγούρι?
• 1 πιπεριά?
• 3 αυγά?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• χόρτα για γεύση (κρεμμύδι, άνηθος).
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε καλά το ρύζι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Ταυτόχρονα με τα δημητριακά, βάζουμε τα αυγά να βράσουν.
2. Ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Για τη σαλάτα, χρειάζεστε ένα φρέσκο αγγούρι και πιπεριά, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
3. Τώρα παίρνουμε πράσινα κρεμμύδια και φρέσκο άνηθο, ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα.
4. Σε ένα μπολ με μαγιονέζα, περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα, θα προσθέσει μπαχαρικό στη σαλάτα, ανακατέψτε καλά.
5. Στη συνέχεια, χωρίζουμε το τρίτο μέρος από τη συνολική ποσότητα ντρέσινγκ, και προσθέτουμε λίγο άνηθο στο μεγάλο και ανακατεύουμε όλα καλά.
6. Πλένουμε το μαγειρεμένο ρύζι, το κρυώνουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε σάλτσα με άνηθο σε αυτό, ανακατεύουμε και το απλώνουμε στην πρώτη στρώση.
7. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε μια στρώση φρέσκων αγγουριών, τα σκεπάζουμε με σάλτσα και βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του συκωτιού μπακαλιάρου.
8. Τώρα μια στρώση πιπεριάς και ντρέσινγκ, πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια από πάνω.
9. Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένες πρωτεΐνες, τις οποίες λιπαίνουμε με μαγιονέζα και η τελευταία στρώση είναι οι κρόκοι, τους τρίβουμε επίσης πάνω από τις πρωτεΐνες σε λεπτό τρίφτη.
10. Cύξτε τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε και στη συνέχεια διακοσμήστε με τον υπόλοιπο άνηθο και αστεράκια, τα οποία κόψαμε από γλυκό πιπέρι.

Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τα αγγούρια, αλλιώς θα δώσουν χυμό και η σαλάτα απλά θα «επιπλέει». Είναι καλύτερα να βουτάτε κομμάτια συκωτιού μπακαλιάρου με χαρτοπετσέτες, καθώς το επιπλέον λίπος στο πιάτο επίσης δεν χρειάζεται.

Οι φουσκωτές σαλάτες είναι συνταγές με φωτογραφίες από νόστιμα και γιορτινά πιάτα. Όσον αφορά τη σύνθεση, δεν διαφέρουν πολύ από άλλα σνακ με κρέας ή λαχανικά, η μόνη διαφορά είναι στην τεχνολογία μαγειρέματος. Μπορείτε να μαγειρέψετε φουσκωτές σαλάτες από οποιοδήποτε συστατικό, αλλά για το Νέο Έτος 2022 είναι καλύτερο από όλα τα λαμπερά - καρότα, τεύτλα, ανανάδες, ψάρια κ.λπ.