Πότε να ζυμώσετε το λάχανο τον Ιούνιο του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Από την αρχαιότητα, οι ευοίωνες ημέρες υπολογίστηκαν χάρη στην αστρολογία. Οι ίδιοι κανόνες ισχύουν και για το μαγείρεμα. Οι ακόλουθες είναι ευοίωνες ημέρες τον Ιούνιο του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, όταν μπορείτε να ζυμώσετε το λάχανο.

Ευοίωνες μέρες

Το λάχανο τουρσί είναι μια υπεύθυνη ενασχόληση που μπορεί να διαρκέσει ακόμη και αρκετές ημέρες. Είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε το ίδιο το σωστό λάχανο, αλλά και να καθορίσετε τον χρόνο συγκομιδής.

Γνωρίζοντας πότε θα ζυμώσετε το λάχανο τον Ιούνιο του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, είναι εύκολο να προστατευτείτε από πιθανά προβλήματα και δυσκολίες. Σημαντική δεν είναι μόνο η γεύση του τελικού λάχανου, αλλά και η διάρκεια ζωής και το αν παραμένει σφιχτό ή ξινό.

Το ιδανικό προϊόν μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν η ζύμωση πραγματοποιηθεί στο αναπτυσσόμενο φεγγάρι. Σε μια φθίνουσα, όλες οι προσπάθειες θα είναι μάταιες.

Πότε να ζυμώσετε το λάχανο

Θα σας πούμε πώς να ζυμώσετε σωστά το λάχανο έτσι ώστε να αποδειχθεί όπως σχεδιάστηκε και πότε ακριβώς πρέπει να γίνει.

Αξίζει να τηρήσετε το σεληνιακό ημερολόγιο. Ο δορυφόρος της Γης επηρεάζει όχι μόνο τη διάθεση των ανθρώπων, αλλά και τα γεγονότα που συμβαίνουν στη ζωή μας.

Για να κάνετε το λάχανο αλμυρό, τραγανό και ζουμερό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη βοήθεια της αστρολογίας. Οι καλύτερες ημέρες όταν αξίζει να ζυμώσετε το λάχανο τον Ιούνιο του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Το ημερολόγιο θα σας βοηθήσει να μην μεταφράσετε τα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Δυσμενείς μέρες για το τουρσί λάχανου

Μπορεί να φαίνεται ότι σχεδόν ολόκληρος ο πρώτος καλοκαιρινός μήνας είναι μια καλή στιγμή για αυτή τη δραστηριότητα. Ωστόσο, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Μάθετε πότε πρέπει να ζυμώνετε το λάχανο τον Ιούνιο του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο και πότε όχι. Συνιστάται να απέχετε από αυτή τη δραστηριότητα όταν παρατηρείται πανσέληνος ή νέα σελήνη.

Πολλές νοικοκυρές έχουν παρατηρήσει ότι κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων η διαδικασία ζύμωσης επιβραδύνεται και το λάχανο μπορεί να μην μαγειρευτεί. Το πιάτο δεν θα είναι τόσο νόστιμο όσο αναμενόταν.

Μερικοί, μετά την πρώτη ανεπιτυχή εμπειρία, υποθέτουν ότι δεν ξέρουν καθόλου να ζυμώσουν το λάχανο και εγκαταλείπουν αυτό το εγχείρημα. Ωστόσο, το όλο θέμα είναι ότι δεν επιλέχθηκαν ευνοϊκές ημέρες για αυτό.

Επίδραση της φάσης του φεγγαριού στο λάχανο τουρσί

Για να διατηρήσουμε το λάχανο τραγανό, υπάρχουν πολλές συνταγές που κληρονομήσαμε από τους προγόνους μας. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο ήταν ένα από τα κύρια στο τραπέζι σε κάθε σπίτι.

Ο κύριος κανόνας που θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πότε μπορείτε να σοτάρετε λάχανο το 2020 τον Ιούνιο σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο είναι η Σελήνη σε αναπτυσσόμενη φάση. Είναι επιθυμητό να βρίσκεται στο ζώδιο του Αιγόκερω ή του Ταύρου.

Πώς να αλατίσετε το λάχανο για να το κρατήσετε τραγανό

Προετοιμάστε πρώτα τα απαραίτητα συστατικά.

Θα χρειαστείτε:

• 1,5 κιλό λάχανο.
• καρότα - 500 γρ.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου, ώστε να μην μείνει βρωμιά πάνω του. Αφαιρέστε αμέσως τυχόν σάπια ή αποξηραμένα φύλλα. Προσπαθήστε να ψιλοκόψετε το λάχανο.
2. Αλέστε τα καρότα. Ανακατέψτε λαχανικά. Για να κάνετε το λάχανο ζουμερό, συνιστάται να ανακατεύετε με τα χέρια σας. Περιμένετε μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει ο χυμός.
3. Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται σε ειδικά προετοιμασμένα γυάλινα βάζα. Κάθε στρώμα πρέπει να σφικτοποιείται καλά.
4. Αμέσως μετά, κλείστε τα βάζα με αποστειρωμένα διάτρητα καπάκια και αφήστε τα σε σκοτεινό δωμάτιο για τρεις ημέρες. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία να είναι 25 μοίρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να συλλέξετε τον αφρό που έχει συσσωρευτεί στην επιφάνεια και επίσης να τρυπήσετε το λάχανο με μακριά ξύλινα ραβδιά για να απελευθερώσετε το αέριο που απελευθερώνεται κατά τη ζύμωση. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το τελειωμένο λάχανο τουρσί θα έχει μια δυσάρεστη οσμή και θα είναι αδύνατο να το φάτε εξαιτίας αυτού.
5. Τοποθετήστε τα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το λάχανο είναι καλυμμένο με άλμη.

Η ετοιμότητα του λαχανικού μπορεί να ελεγχθεί από το χρώμα του χυμού που βγαίνει. Εάν γίνει ελαφρύ, το προϊόν είναι έτοιμο.

Χρήσιμες συμβουλές

Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο μάζεμα λάχανου, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς χρήσιμες συμβουλές, χάρη στις οποίες το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο:

1. Για να πάρετε τραγανό λάχανο, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες με ισχυρά φύλλα. Επιτρέπεται επίσης η χρήση χυμού τεύτλων αντί για νερό για την παρασκευή άλμης.
2. Το λάχανο μπορεί να ζυμωθεί σε μια κατσαρόλα που έχει υποστεί προ-επεξεργασία με βραστό νερό.
3. Πριν ξεκινήσει η ζύμωση, μπορείτε να καλύψετε τα βάζα όχι μόνο με ένα καπάκι, αλλά και με μια συνηθισμένη γάζα, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο.
4. Για να μην περιμένετε πολύ για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζεστή μαρινάδα. Έτσι το λάχανο τουρσί θα είναι έτοιμο σε μια μέρα.
5. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, μπορείτε να προσθέσετε μήλα, κράνμπερι, τεύτλα, σπόρους κύμινο, καθώς και άλλα καρυκεύματα και μούρα που σας φαίνονται νόστιμα. Θα προσθέσουν μπαχαρικά στο πιάτο, καθιστώντας το ασυνήθιστο.
6. Εάν αρχίσει να σχηματίζεται μούχλα στην επιφάνεια, τότε πρέπει να αφαιρεθεί και να αφαιρεθεί το ανώτερο στρώμα λάχανου.

Η ετοιμότητα του λάχανου μπορεί να καθοριστεί όχι μόνο από το χρώμα της άλμης. Αυτή τη στιγμή, ο χαρακτηριστικός αφρός παύει να ξεχωρίζει.

Συνοψίζω

1. Η γεύση του ξινολάχανο δεν εξαρτάται μόνο από τη μέθοδο μαγειρέματος, αλλά και από τον σωστό χρόνο που επιλέχθηκε για αυτό, σύμφωνα με τις συστάσεις του σεληνιακού ημερολογίου.
2. Το ξινό λάχανο πρέπει να βρίσκεται μόνο στο αναπτυσσόμενο φεγγάρι.
3. Όταν επιλέγετε λάχανο, επιλέξτε ποικιλίες με δυνατά φύλλα.