Πότε να αλατίσετε το λάχανο τον Οκτώβριο του 2020 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Χρησιμοποιώντας το σεληνιακό ημερολόγιο, μπορείτε να επιλέξετε μια κατάλληλη ημερομηνία για το τουρσί λαχανικών. Είναι αυτός που θα απαντήσει στην ερώτηση πότε είναι καλύτερο να αλατίσετε το λάχανο τον Οκτώβριο του 2020.

Βασικές αποχρώσεις

Ο δορυφόρος του πλανήτη μας έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ανθρώπινη ζωή. Όλοι οι οργανισμοί πέφτουν κάτω από αυτό, παίρνοντας θετικό ή αρνητικό φορτίο.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε λάχανο, πρέπει να επιλέξετε τις ευνοϊκές ημέρες που αναφέρονται σε αυτό το ημερολόγιο. Τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τυχόν δυσκολίες.

Όπως λένε οι επιστήμονες, είναι καλύτερο να μην ασχοληθείτε με το αλάτισμα στην πανσέληνο, τη νέα σελήνη ή την ημερομηνία της φθίνουσας σελήνης. Πιστεύεται ότι αν αρχίσετε να μαγειρεύετε λάχανο αυτή τη στιγμή, τότε η ζύμωση θα συμβεί αργά ή ασθενώς. Το λαχανικό δεν θα έχει καλή γεύση.

Τα πιο σημαντικά κριτήρια για τον προσδιορισμό της πρόσκρουσης ενός δορυφόρου της Γης περιλαμβάνουν:

• Ζώδιο;
• σεληνιακή ημέρα?
• η φάση του φεγγαριού.

Αποδεικνύεται ότι όλες οι καθορισμένες λεπτομέρειες του ημερολογίου μερικές φορές δεν είναι συντονισμένες. Αυτές οι ημερομηνίες όταν όλοι οι παράγοντες που παρουσιάζονται έχουν θετική επίδραση στο αλάτισμα θα είναι οι καταλληλότερες για την παρασκευή αυτού του κουφιού.

Κλασικές συνταγές χρησιμοποιούνται για να διατηρήσουν το λάχανο τραγανό. Η κύρια συμβουλή για τον προσδιορισμό του πότε μπορείτε να αλατίσετε λάχανο τον Οκτώβριο του 2020 είναι η υποχρεωτική τοποθεσία της αναπτυσσόμενης σελήνης στον Ταύρο ή τον Αιγόκερω. Ο Κριός έρχεται επίσης.

Οι καλύτερες ημερομηνίες

Αν κοιτάξετε το σεληνιακό ημερολόγιο, τότε οι παρακάτω θεωρούνται οι πιο κατάλληλοι αριθμοί για το αλάτισμα του λάχανου:

Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα των τεμαχίων εργασίας	Καλή περίοδος το 2020
Αποτρίχωση Ημισελήνου	από 1 έως 13 Οκτωβρίου από 29 έως 31 Οκτωβρίου
Σελήνη στον Κριό, Ταύρος, Αιγόκερως	5, 6, 12, 13 Οκτωβρίου

Αυτές τις μέρες, είναι σκόπιμο να αλατίσετε ένα λαχανικό. Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις του σεληνιακού ημερολογίου, θα πάρετε ένα νόστιμο και τραγανό σνακ, από το οποίο όλοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Κατάλληλες ποικιλίες για τουρσί

Είναι σημαντικό όχι μόνο να καθορίσετε τη σωστή ημερομηνία, αλλά και να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Για αλάτισμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε τους ακόλουθους τύπους:

1. Μόσχα αργά.
2. Δόξα.
3. Σιβηρίας.
4. Λευκορωσικά 455.
5. Παρόν.

Δεν είναι μόνο η σωστή ποικιλία που επηρεάζει την επιτυχία της συγκομιδής. Είναι εξίσου σημαντικό να αλατίζετε σωστά το λάχανο, τηρώντας την τεχνολογία. Στη συνέχεια, έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό τεμάχιο εργασίας.

Ερωμένες σε μια σημείωση

Για αλάτισμα, είναι σκόπιμο να επιλέξετε μια ξύλινη μπανιέρα. Αλλά είναι επίσης κατάλληλο ένα εμαγιέ δοχείο, στο οποίο δεν υπάρχουν γρατζουνιές ή τσιπς. Χρησιμοποιούνται επίσης γυάλινα σκεύη.

Απαγορεύεται η επιλογή δοχείων αλουμινίου. Το γαλακτικό οξύ διαβρώνει αυτό το υλικό και επομένως το προϊόν συσσωρεύει επικίνδυνα συστατικά.

Οι νοικοκυρές πρέπει να ελέγχουν ότι υπάρχει αρκετή ποσότητα αλατιού, διαφορετικά το λάχανο γίνεται μαλακό. Και η περίσσεια οδηγεί στην καταστροφή των ζωντανών βακτηρίων.

Για την προετοιμασία ενός ποιοτικού τυφλού, σχεδόν όλες οι συνταγές περιλαμβάνουν ορισμένες προσθήκες. Συχνά υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με το πού να εγκαταστήσετε ένα δοχείο με λάχανο, εάν απαιτείται καταπίεση από πάνω.

Αυτά τα σημεία σχετίζονται με ορισμένες συνταγές. Το ανοδικό φορτίο απαιτείται μόνο σε μεθόδους χωρίς άλμη. Και αν παρασκευαστεί αλατούχο διάλυμα για το λάχανο, αυτό το μέτρο δεν απαιτείται.

Η διαδικασία ζύμωσης ξεκινά μετά από 24-48 ώρες. Εάν τα πρότυπα θερμοκρασίας τηρούνται εντός 18-20 μοίρες, τελειώνει την 11-12η ημέρα.

Σε 20-25 μοίρες, το προϊόν θα είναι έτοιμο μετά από 7-8 ημέρες. Δεν πρέπει να επιταχύνετε ή να επιβραδύνετε τη ζύμωση, καθώς η γεύση του προϊόντος εξαρτάται από αυτό. Συνιστάται να τηρείτε τις κανονικές θερμοκρασίες.

Λόγοι για αλάτισμα κακής ποιότητας λάχανου

Εάν δεν ακολουθείτε την τεχνολογία μαγειρέματος ή παραβιάζετε τους όρους διατήρησης του δοχείου με το λαχανικό, το προϊόν δεν θα έχει ευχάριστη εμφάνιση και γεύση. Σε αυξημένες θερμοκρασίες, το λάχανο σκουραίνει. Ένα σνακ που έχει υποστεί ζύμωση είναι απίθανο να πεινάει.

Εάν το λάχανο δεν λειτουργεί, μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

1. Εάν επιλεγούν κατεψυγμένα πιρούνια, τα φύλλα θα είναι γλυκά και μη τραγανά.
2. Η παρουσία αυξημένης περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα οδηγεί σε μαλάκυνση και σκούρασμα των φύλλων. Αυτό το πρόβλημα προκύπτει επίσης όταν τα αέρια συσσωρεύονται σε στρώματα.
3. Τα τουρσιά είναι γλοιώδη λόγω έλλειψης υγρού στο δοχείο.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα λευκό με βλέννα ή σκοτεινές περιοχές - υπάρχει κίνδυνος αποστολής. Και η γεύση είναι συνήθως μη ελκυστική. Αυτό το λάχανο είναι ιδανικό για την προετοιμασία όλων των ειδών πιάτων. Μπορεί να είναι σούπες, πίτες. Συνιστάται να ξεπλύνετε το προϊόν πριν το προσθέσετε και επίσης να το θερμάνετε.

Για να πάρετε ένα νόστιμο σνακ, πρέπει να επιλέξετε ένα ποιοτικό λαχανικό και ένα κατάλληλο δοχείο. Είναι εξίσου σημαντικό να καθοριστεί πότε πρέπει να τουρσίσετε λάχανο τον Οκτώβριο του 2020. Στη συνέχεια, το μόνο που μένει είναι να ακολουθήσετε τους κανόνες μαγειρέματος.

Συνοψίζω

1. Όταν αλατίζετε το λάχανο, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη ημερομηνία, εστιάζοντας στο σεληνιακό ημερολόγιο.
2. Πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο του λαχανικού.
3. Οι αποδεδειγμένες συστάσεις θα βοηθήσουν τις νοικοκυρές να κάνουν μια νόστιμη προετοιμασία.
4. Εάν το λάχανο δεν λειτουργεί, τότε ο λόγος μπορεί να παραβιάζει τις συνθήκες μαγειρέματος.