Τι να μαγειρέψετε από τυρί cottage εκτός από κέικ τυριών και κατσαρόλες

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σνακ

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• αβοκάντο
• τυρί cottage
• τουρσί αγγουράκι
• τραγανό ψωμί
• μπαχαρικά

Το τυρί Cottage είναι ένα ιδανικό προϊόν που μπορεί να συνδυαστεί εύκολα με ποικιλία λαχανικών, φρούτων, ακόμη και κρέατος. Προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές με φωτογραφίες που θα σας πουν πώς να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα την οικογένειά σας. Επειδή εκτός από τυρόπιτες και κατσαρόλες, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά απλά και ελαφριά πιάτα από τυρί cottage.

Σάντουιτς με τυρί cottage και αβοκάντο

Για όσους τηρούν την αρχή της διατροφής σύμφωνα με τον Michel Montignac, ένα τέτοιο σνακ είναι ένα πραγματικό δώρο Θεού! Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από τυρί cottage, εκτός από κέικ τυριού και κατσαρόλες, αυτή η συνταγή θα ανοίξει νέες δυνατότητες για τη χρήση αυτού του ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος.

Συστατικά:

• 1 μεσαίο αβοκάντο?
• 100 γραμμάρια αγροτικού τυριού;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 τουρσί αγγουράκι?
• 5-6 ψωμιά σίκαλης.
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

• Κόψτε το αβοκάντο με ένα μαχαίρι σε όλη την περιφέρεια, χωρίστε τα μισά και αφαιρέστε το λάκκο.
• Σε ένα βαθύ δοχείο, αφαιρέστε τον πολτό με μια κουταλιά της σούπας και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ακριβώς σε ένα μπολ.

Στείλτε τυρί cottage εδώ, αλάτι και πιπέρι

• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μετατρέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα.
• Chιλοκόβουμε το αγγούρι και το προσθέτουμε στο άλειμμα.
• Σπάστε μια σκελίδα σκόρδο.
• Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το ψωμί.

Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα ή λεπτές φέτες αγγουράκια τουρσί πριν το σερβίρετε. Εάν τα φρούτα του εξωτερικού δεν είναι διαθέσιμα, μπορεί να αντικατασταθεί φρέσκος άνηθος. Θα πάρετε μια πολύ αρωματική και υγιή πικάντικη μάζα

Ορεκτικό τυρί Cottage με λαχανικά

Αυτό είναι ιδανικό το καλοκαίρι όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι φθηνά και προσιτά. Για να μαγειρέψετε κάτι άλλο από τυρί cottage, εκτός από τυριά και κατσαρόλες, θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και προϊόντα διαθέσιμα σε όλους.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 50 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων (για γεύση).
• 50 γραμμάρια γλυκό πιπέρι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2 μέτριες ντομάτες.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε λαχανικά και βότανα με μια πετσέτα.
2. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ βύθισης ή σε ένα μύλο κρέατος τυρί cottage, τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
4. Chopιλοκόβουμε το πιπέρι και το φρέσκο αγγούρι.
5. Σε κάθε φέτα ψωμί ή φρυγανιά, βάλτε έναν κύκλο ντομάτας, από πάνω - λίγη πάστα από τυρόπηγμα.
6. Διακοσμήστε με πιπέρι και αγγούρι.

Πριν σερβίρετε, προσθέστε ένα κλαδάκι μαϊντανό σε κάθε σάντουιτς για φωτεινότητα.

Τοστ με αχλάδια

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως μια ορεκτική εναλλακτική λύση στο πρωινό, ειδικά αν δεν έχετε μαγειρέψει τίποτα από τυρί cottage το πρωί, εκτός από κέικ τυριού και κατσαρόλες. Αντί για αχλάδι, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο φρούτο: μήλο, μπανάνα ή δαμάσκηνο.

Συστατικά:

• 4 φέτες ψωμί του τοστ?
• 200 γραμμάρια αγροτικού τυριού;
• 2-3 st. μεγάλο. βαριά κρέμα ή παχιά ξινή κρέμα?
• 1 μεγάλο, σκληρό αχλάδι.
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
• βούτυρο - για τηγάνισμα φρούτων.

Παρασκευή:

1. Αλέστε τη ζάχαρη με κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος και τυρί cottage με μπλέντερ ή πιρούνι. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή, τρυφερή μάζα.
2. Ξεφλουδίστε το πλυμένο αχλάδι και κόψτε το σε φέτες μεσαίου πάχους.
3. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο. Ζεσταίνουμε και απλώνουμε τα κομμάτια φρούτων, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ρουζ.
4. Τοστ ψωμί με οποιονδήποτε βολικό τρόπο - σε φρυγανιέρα ή φούρνο.
5. Λιπάνετε τις προετοιμασμένες φρυγανιές με μάζα τυρόπηγματος και βάλτε φέτες φρυγανισμένων φρούτων από πάνω. Κόψτε τη δομή διαγώνια και σερβίρετε με τσάι ή κακάο.
6. Εάν δεν θέλετε ένα γλυκό πρωινό το πρωί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την αρχή για να κάνετε νόστιμα τοστ με ντομάτα ή πιπεριά. Φυσικά, τότε η ζάχαρη πρέπει να αντικατασταθεί με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Ζεστά σάντουιτς με τυρί cottage και φρέσκο σπανάκι

Μια άλλη χρήσιμη συνταγή για όσους δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν από τυρί cottage, εκτός από τυροπιτάκια και κατσαρόλες. Τα φρέσκα χόρτα μπορούν να αντικατασταθούν με κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα και το τυρί αγροκτήματος μπορεί να αντικατασταθεί με ένα προϊόν αποθήκευσης χαμηλών λιπαρών.

Συστατικά:

• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 μάτσο φρέσκο σπανάκι
• 210 γραμμάρια σπιτικό ή εμπορικό τυρί cottage.
• 4 φέτες μαύρο ψωμί.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα βότανα, ψιλοκόψτε.
2. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε όλα τα προετοιμασμένα υλικά με το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι και απλώστε τις φέτες ψωμιού με την προκύπτουσα μάζα.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, στείλτε τα κενά σε αυτό.
5. Bήνουμε μέχρι να ροδίσει. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα όταν σερβίρετε.

Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε τα σάντουιτς σας στο φούρνο, μπορείτε να τα ζεστάνετε για 2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Κέικ τυροπήγματος

Με την προσθήκη τυριού cottage, μπορείτε να ετοιμάσετε αρωματικά γλυκά. Εκτός από τις τυρόπιτες και τις κατσαρόλες, τα muffins με αυτό το προϊόν ζύμωσης γάλακτος είναι πολύ δημοφιλή. Για να τα κάνετε ευάερα, είναι καλύτερα να πάρετε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.

Συστατικά:

• 80 γρ βούτυρο?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 140 γραμμάρια τυρί cottage?
• 200 γρ αλεύρι?
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• 160 γραμμάρια ζάχαρης (μπορείτε να πάρετε καφέ).
• 1 κουτ χωρίς διαφάνεια μπέικιν πάουντερ.
• ζάχαρη βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού με 1/2 εσπεριδοειδή.
• 100 γρ σταφίδες χωρίς κουκούτσια.

Παρασκευή:

Αφαιρέστε όλα τα τρόφιμα από το ψυγείο εκ των προτέρων, έτσι ώστε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου

• Ξεπλύνετε τις σταφίδες κάτω από τη βρύση, ρίξτε βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, αποστραγγίστε το ζεστό υγρό, ξεπλύνετε ξανά με κρύο νερό και απλώστε σε μια πετσέτα για να στεγνώσει.
• Τρίψτε το ξύσμα, ανακατέψτε το με ζάχαρη.
• Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
• Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα και χτυπήστε ξανά.

• Εισάγετε τα αυγά ένα κάθε φορά, κάθε φορά ανακατεύοντας καλά τα πάντα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
• Τρίψτε το τυρί cottage απευθείας στο δοχείο με τη μελλοντική ζύμη, ανακατέψτε τα πάντα απαλά με μια σπάτουλα.
• Στο τέλος της διαδικασίας, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώστε τη ζύμη.
• Βάλτε τις προετοιμασμένες σταφίδες στη μάζα και ανακατέψτε ξανά.

• Λιπάνετε ένα καλούπι με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη σε αυτό.
• Ευθυγραμμίστε την κορυφή με μια σπάτουλα, κάντε μια διαμήκη τομή στη μέση. Bήνετε το κέικ με σταφίδες στο φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα 10 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου και το μέγεθος του καλουπιού.

Οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρωμένα φρούτα ή ψιλοκομμένα φρέσκα μήλα

Τεμπέλα ζυμαρικά με τυρί cottage

Αυτή η συνταγή ήταν γνωστή στις γιαγιάδες μας, οι οποίες δεν σκέφτηκαν καν τι να μαγειρέψουν από τυρί cottage, εκτός από κέικ τυριού και κατσαρόλες. Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν βελτιώσει αυτή τη συνταγή και τώρα έχει γίνει ακόμα πιο εύκολο να ετοιμάσουμε το πιάτο.

Υλικά για τη ζύμη:

• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας;
• 80-150 γρ αλεύρι.

Υλικά για σάλτσα ξινή κρέμα:

• 180 γρ κρέμα γάλακτος?
• 1-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. χυμός πορτοκάλι;
• ζάχαρη και βούτυρο για γεύση.

Παρασκευή:

• Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα, βράστε κάτω από το καπάκι.
• Σε ένα μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, αλάτι, αυγό και εκχύλισμα βανίλιας.

Κοσκινίστε το αλεύρι εδώ, ζυμώστε τα καλά με ένα κουτάλι

• Τοποθετήστε μια τσάντα σωληνώσεων ή μια σφιχτή σακούλα με κομμένη γωνία σε ένα μεγάλο ποτήρι. Βάλτε τη ζύμη από τυρόπηγμα σε αυτό.
• Μόλις βράσει το νερό στο τηγάνι, προσθέστε ελαφρά αλάτι και τοποθετήστε μικρά κομμάτια ζύμης στο καυτό υγρό.

Μόλις τα ζυμαρικά επιπλέουν, αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μεγάλο πιάτο

Για τη σάλτσα, χτυπήστε την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού με ένα σύρμα

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού και μικρές μερίδες γλυκιάς σάλτσας. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι δυόσμο από πάνω

Είναι προτιμότερο να μην προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη του τυρόπηγματος, ώστε να μην χρειαστεί να προσθέσετε ακόμη περισσότερο αλεύρι αργότερα.

Σπίτι με μπανάνα

Ένα πολύ νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο για όσους δεν γνωρίζουν τι μπορεί να γίνει από τυρί cottage, εκτός από τυροπιτάκια και κατσαρόλες. Δεν χρειάζεται ψήσιμο, οπότε ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει μια τέτοια λιχουδιά.

Συστατικά:

• μπισκότα ζάχαρης - 12 τεμ.
• 250 γρ ξινή κρέμα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη ή μέλι?
• 1 μεγάλη μπανάνα.

Παρασκευή:

• Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη (μέλι) και κρέμα γάλακτος μέσω κόσκινου. Μπορείτε να σπάσετε τη μάζα σε ένα μπλέντερ.
• Καλύψτε μια φαρδιά σανίδα κουζίνας με μεμβράνη. Απλώστε τη βάση των μπισκότων σε 4 σειρές (3 σε κάθε μία) από πάνω.
• Λιπάνετε κάθε κομμάτι με ξινή κρέμα, απλώστε ομοιόμορφα τη μάζα του τυριού από πάνω.

• Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, βάλτε τις σε 1 σειρά στη μέση ολόκληρης της δομής.
• Πάνω από τα φρούτα, εφαρμόστε την υπόλοιπη μάζα του τυροπήγματος και τυλίξτε τη δομή σε ένα τριγωνικό ρολό με μια μεμβράνη.

Απλώστε ξανά την υπόλοιπη κρέμα και την κρέμα γάλακτος και στείλτε το κέρασμα στο ψυγείο για μούσκεμα όλη τη νύχτα

Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με νιφάδες καρύδας και να κοπεί σε μερίδες

Μπορείτε να προσθέσετε φράουλες πολτοποιημένες με ένα πιρούνι, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ή φέτες πορτοκαλιών στην κρέμα γάλακτος.

Chepalgash

Αυτό το εθνικό καυκάσιο πιάτο διακρίνεται από την απλότητα παρασκευής και τη λεπτή, ελαφρώς ξινή γεύση. Το Cilantro χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό στη συνταγή. Αν δεν αρέσει σε κάποιον, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαϊντανό.

Συστατικά:

• 400 ml κεφίρ 3, 2%.
• 0,5 κουτ Σαχάρα;
• 0,5 κουτ άλας;
• 0,5 κουτ σόδα;
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 70-80 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.
• 600 γρ αλεύρι?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη από τυρί cottage, κεφίρ, αλεύρι, ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη, αφήστε το να στεγνώσει για μισή ώρα στο ψυγείο

Χωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε μικρά κομμάτια, ζυμώστε το καθένα με αλεύρι και ανοίξτε το σε κέικ πάχους 3-4 mm

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι λαδωμένο με εξευγενισμένο λάδι, γυρίζοντας από τη μία πλευρά στην άλλη αρκετές φορές

• Τοποθετήστε σε ένα σωρό σε ένα πιάτο, αλείφοντας το καθένα με λιωμένο βούτυρο.
• Τέτοια κέικ θα είναι πολύ νόστιμα εάν το κοκκώδες τυρί cottage αραιωθεί με μια μικρή ποσότητα τυριού φέτα.

Φορσμάκ

Το περίφημο εβραϊκό κέρασμα ήταν από καιρό σε ζήτηση από όλες τις νοικοκυρές. Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, τρώγεται σε μία συνεδρία.

Συστατικά:

• 100 γραμμάρια ζύμωσης τυρί cottage?
• 60 γραμμάρια αλατισμένο φιλέτο ρέγγας.
• 40 γραμμάρια κόκκινα κρεμμύδια Γιάλτα.
• 10 γραμμάρια χυμό λεμονιού.
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Περάστε τη ρέγγα, το κρεμμύδι, το τυρί cottage μέσω ενός μύλου κρέατος και ανακατέψτε τη μάζα με φυτικό έλαιο και λίγο χυμό λεμονιού

• Βρέξτε μια κουταλιά της σούπας σε κρύο νερό και βγάλτε το forshmak από ένα μπολ με τακτοποιημένα μπαλάκια.
• Τοποθετήστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και τοποθετήστε αμέσως μια μπάλα βουτύρου. Το μαύρο ψωμί πρέπει να σερβίρεται με το ορεκτικό.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο μήλο, βραστά καρότα ή παντζάρια ψημένα σε φούρνο σε ένα τέτοιο άλειμμα.

Smoothie τυροπήγματος

Για όσους ενδιαφέρονται για τη μέση τους, μια συνταγή για ένα υγιεινό ποτό με διάφορα ευχάριστα πρόσθετα θα είναι χρήσιμη.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας τυρί cottage?
• 0,5 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. μέλι;
• φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Στείλτε τυρί cottage, γάλα, μέλι και μούρα στο μπλέντερ.
2. Χτυπάμε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
3. Βάλτε την τελική λιχουδιά σε ένα μπολ και σερβίρετε για πρωινό. Η λιχουδιά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ικανοποιητική.
4. Εάν θέλετε, αντί για μούρα, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, μπανάνες ή αποξηραμένα βερίκοκα στη μάζα.

Φάκελοι για τυρόπηγμα

Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για να φτιάξετε καλούδια για τη σχολική έκθεση. Επιπλέον, ένας άπειρος μάγειρας μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 αυγό?
• βανιλίνη - για γεύση.
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 2 κ.σ. αλεύρι;
• 100 γραμμάρια ζάχαρης για ξεσκονίσματα.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το κόσκινο ή χτυπήστε το τυρί cottage με ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και αυγό εδώ.
2. Στείλτε βανιλίνη στη μάζα και διακόψτε ξανά με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε μερίδες σε ένα μπολ. κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
4. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με το υπόλοιπο αλεύρι.
5. Βάλτε το κομμάτι σε ένα μπολ, σφίξτε με πλαστική μεμβράνη και στείλτε το σε ζεστό μέρος για μισή ώρα για να διασκορπίσει το αλεύρι.
6. Χωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε πολλά μέρη, κυλήστε το καθένα σε ένα στρώμα πάχους πολλών χιλιοστών.
7. Κόψτε κύκλους με ένα ποτήρι, βυθίστε 1 πλευρά του τεμαχίου εργασίας σε ζάχαρη, διπλώστε τους σε φακέλους και πασπαλίστε με ζάχαρη.
8. Bήνετε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε ταψί καλυμμένο με περγαμηνή για 30 λεπτά.
9. Αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε κατάλληλο κουτί. Or φάτε αμέσως με τσάι.

Εδώ είναι μια επιλογή από απλές και νόστιμες συνταγές από τυρί cottage που πήραμε. Τώρα ξέρετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πεντανόστιμα πιάτα από αυτό, εκτός από κέικ τυριών και κατσαρόλες.