Πώς να ελέγξετε τη φυσικότητα του μελιού

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Πιθανώς όλοι γνωρίζουν για τις ευεργετικές του ιδιότητες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει το μέλι. Αλλά πώς να ελέγξετε το μέλι για φυσικότητα στο σπίτι, για να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο;

Πώς να ελέγξετε το μέλι για φυσικότητα στο σπίτι

Επί του παρόντος, υπάρχει μια σειρά προϊόντων που μπορούν εύκολα να διαχωρίσουν το πραγματικό μέλι από το ψεύτικο μέλι. Φυσικά, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες.

Κοινές μέθοδοι επαλήθευσης:

1. Με ιώδιο. Πρέπει να προετοιμάσετε ένα ποτήρι ζεστό νερό εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά μέλι και ανακατέψτε δυνατά. Το μέλι πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Μετά από αυτό, ρίχνουμε μερικές σταγόνες ιωδίου και περιμένουμε την αντίδραση. Το φυσικό μέλι δεν θα αλλάξει χρώμα, αλλά εάν η σύνθεση περιέχει αλεύρι, άμυλο ή προϊόντα που περιέχουν άμυλο, τότε το υγρό θα γίνει μπλε.
2. Με τη βοήθεια του ψωμιού. Εάν βάλετε ένα κομμάτι ψωμί σε ένα πιατάκι με μέλι, τότε μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε τη φυσικότητά του. Ένα προϊόν κακής ποιότητας θα απορροφηθεί στο ψωμί και θα προκαλέσει τη διόγκωση του τεμαχίου. Όσο για το φυσικό μέλι, απορροφάται επίσης, αλλά ταυτόχρονα αρχίζει να στεγνώνει και το ψωμί δεν φουσκώνει.
3. Με ξύδι. Αυτή η τεχνολογία σας επιτρέπει να προσδιορίσετε εάν υπάρχει κιμωλία στη σύνθεση. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και να προσθέσετε μια κουταλιά ξύδι. Εάν το υγρό αρχίσει να λιώνει, τότε το προϊόν που αγοράσατε είναι κακής ποιότητας και είναι εμπλουτισμένο με κιμωλία.
4. Με νερό. Το φυσικό μέλι, όταν βυθίζεται στο νερό, αρχίζει να λιώνει σαν τη ζάχαρη, το ψεύτικο θα παραμείνει στην αρχική του μορφή. Επομένως, θα πρέπει να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.

Γνωρίζοντας πώς να δοκιμάσετε το μέλι για φυσικότητα στο σπίτι, μπορείτε να αποφύγετε να αγοράσετε πλαστά.

Αξίζει επίσης να καταλάβουμε ότι σήμερα στην αγορά μπορείτε να βρείτε πολύ μέλι χαμηλής ποιότητας, το οποίο είναι εντελώς διαφορετικό από το φυσικό. Επί του παρόντος, το μέλι υψηλής ποιότητας έχει ευχάριστη μυρωδιά, γλυκιά, ξινή γεύση και ομοιόμορφη συνοχή.

άλλες μεθόδους

Συχνά, οι μελισσοκόμοι, για να αυξήσουν την απόδοση, αρχίζουν να ταΐζουν άφθονα τις μέλισσες τους με σιρόπι ζάχαρης. Δηλαδή, οι μέλισσες συνεχίζουν να φτιάχνουν νέκταρ, αλλά δεν έχει πλέον την ίδια χρησιμότητα με αυτή που συλλέγεται από τα λουλούδια.

Υπάρχουν επίσης αρκετές ενδιαφέρουσες μέθοδοι για τον έλεγχο ενός προϊόντος για ζάχαρη:

1. Πρέπει να πάρετε ένα φύλλο ή εφημερίδα στίγματος. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη μέθοδο στην επιφάνεια του χαρτιού και την αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Εάν σχηματιστεί ένα υγρό σημείο γύρω από το μέλι, το οποίο σταδιακά αυξάνεται, τότε αυτό δείχνει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό - και αυτό είναι το πρώτο σημάδι ενός αραιωμένου προϊόντος.
2. Η επόμενη εμπειρία θα απαιτήσει ανάγνωση ενός ανοξείδωτου σύρματος. Πρέπει να είναι πολύ ζεστό και βυθισμένο σε ένα βάζο μέλι για λίγα δευτερόλεπτα. Εάν το σύρμα παραμένει καθαρό, τότε αγοράσατε ένα ποιοτικό προϊόν, εάν υπάρχουν μαύρες ραβδώσεις και κολλώδεις κηλίδες, τότε αυτό δείχνει την παρουσία προσθέτων.
3. Εάν προσθέσετε μέλι χαμηλής ποιότητας στο ζεστό γάλα, τότε πήζει.

Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι πώς να ελέγχουν το μέλι για φυσικότητα στο σπίτι με ιώδιο και άλλα μέσα.

Πρέπει να καταλάβετε ότι η χρήση ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ευημερία σας. Επίσης η προσθήκη χημικών χρωμάτων, γαλακτωματοποιητών και γλυκαντικών οδηγεί σε πολλά προβλήματα.

Έλεγχος με εξωτερικές πινακίδες

Εάν έχετε δοκιμάσει φυσικό μέλι, τότε πρέπει να καταλάβετε πώς πρέπει να είναι. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από το πού συνέλεξαν οι μέλισσες το νέκταρ, οπότε υπάρχουν διαφορές και ιδιαιτερότητες.

Πολλοί ειδικοί σε αυτόν τον τομέα αντιμετωπίζουν επίσης προκλήσεις στον προσδιορισμό των ίδιων των φυσικών προϊόντων. Αν παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να ελέγξετε τη φυσικότητα του μελιού στο σπίτι, μπορείτε να αποκαλύψετε πολλά οφέλη.

Τα κύρια σημάδια ποιοτικού μελιού:

1. Γεύση. Το μέλι πρέπει να είναι γλυκό και ξινό. Εάν βρείτε πικρή ή ξινή γεύση, θα πρέπει να πετάξετε αμέσως το προϊόν. Επίσης, το φυσικό μέλι, όταν καταναλώνεται, προκαλεί έναν ελαφρύ ευχάριστο πονόλαιμο.
2. Χρώμα. Όλα εξαρτώνται από ποια λουλούδια συλλέχθηκε το νέκταρ, αλλά υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά. Δεν πρέπει να υπάρχει καθίζηση στο κάτω μέρος, το προϊόν πρέπει να είναι ως επί το πλείστον διαφανές. Εάν υπάρχουν λευκοί κόκκοι στο κάτω μέρος, είναι πιθανότατα άμυλο ή κιμωλία.
3. Συνοχή. Αυτό είναι πιθανότατα μία από τις σημαντικότερες πτυχές της μεθόδου ποιότητας. Η δομή πρέπει να είναι ομοιόμορφη και κρεμώδης. Εάν το μέλι τρίβεται στο δέρμα, τότε αρχίζει αμέσως να απορροφάται. Με τη σειρά του, ένα προϊόν κακής ποιότητας θα κυλήσει σε σβώλους.
4. Αρωμα. Χωρίς έντονες οσμές ή σημάδια χημείας. Μόνο ένα ευχάριστο και αρωματικό άρωμα που θα θυμάστε για πολύ καιρό. Όταν αγοράζετε μέλι υψηλής ποιότητας, φροντίστε να το μυρίσετε, θα πρέπει να είναι αρωματικό.

Στην πραγματικότητα, τηρώντας τέτοιες απλές μεθόδους, πολλοί στο σπίτι εντοπίζουν ψεύτικα. Επίσης, θα πρέπει σίγουρα να εξοικειωθείτε με το πώς φαίνονται τα διαφορετικά είδη μελιού, αυτό θα σας βοηθήσει να εμπλουτίσετε επιπλέον τον εαυτό σας με τις απαραίτητες γνώσεις.