4 από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές σοκολάτας

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας. Ο καλύτερος τρόπος για να το γιορτάσετε αυτό είναι να φάτε κάτι σοκολατένιο. Ακολουθούν 4 συνταγές που λατρεύουν όλοι, και επιπλέον είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστούν.

Επιδόρπιο "Ευχαρίστηση"

Συστατικά:

πικρή (ή μαύρη) σοκολάτα - 200 γραμμάρια (2 μπάρες), βούτυρο - 150 g, αυγά - 3 τεμ., κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150-180 g, σκόνη κακάο - 50-75 g, σκούρες σταφίδες - 100 γραμμάρια (αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με δαμάσκηνα ή εποχιακά μούρα), κονιάκ - 50 g, εκχύλισμα βανίλιας - 2-3 σταγόνες.

Παρασκευή

Ξεπλύνετε τις σταφίδες, μεταφέρετε σε ένα φλιτζάνι και ρίξτε το κονιάκ, αφήστε για 10 λεπτά. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε τη με βούτυρο σε υδατόλουτρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων) σε ένα αρκετά βαθύ δοχείο (περίπου 1 λίτρο). Προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε και αφήστε να διαλυθεί. Ανακατεύουμε με σταφίδες και κακάο. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα αυγά, ρίξτε στο μείγμα σοκολάτας, ανακατέψτε, προσθέστε 2-3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνει ένας παχύς αφρός και συνδυάστε με άλλα προϊόντα, ανακατεύοντας απαλά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε μια φόρμα με διάμετρο 20 εκ., Ρίχνουμε την τελική ζύμη. Bήνουμε για 25 λεπτά. Σερβίρετε δροσερό.

Μπισκότα αμερικανικής σοκολάτας

Υλικά (αυτή η ποσότητα κάνει 20 κομμάτια):

αλεύρι - 2 φλιτζάνια, βούτυρο - 150 g, καστανή ζάχαρη - 1 ποτήρι, κανονική ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια, αυγό - 2 τεμ. (θα μείνει μία πρωτεΐνη), πικρή σοκολάτα - 200 g, βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

σόδα και αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Παρασκευή

Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι, σόδα, ανακατέψτε. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε με καστανή ζάχαρη και ζάχαρη. Προσθέστε 1 αυγό και κρόκο από το δεύτερο αυγό, τη βανιλίνη, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε το έτοιμο αλεύρι και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Λαδώνουμε ένα ταψί και καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος.

Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, ρίξτε τη ζύμη, ζυμώστε με τα χέρια σας ή με μια ξύλινη σπάτουλα. Απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας σε ένα ταψί έτσι ώστε να μείνουν περίπου 6-8 εκατοστά ανάμεσα στα μπισκότα (θα «σέρνουν» στο ψήσιμο).

Bήνουμε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά σε θερμοκρασία 170 βαθμών (αλλιώς θα πάρετε ξηρά μπισκότα).

Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε σε ταψιά για μερικά λεπτά και μετά το μεταφέρουμε.

Gems Mountain Cake (δεν απαιτεί ψήσιμο)

Συστατικά:

μπισκότα σφολιάτας - 400 γρ., μαύρη σοκολάτα - 100 γραμμάρια, γάλα - 4 ποτήρια, κονιάκ - 100 γρ., βούτυρο - 250 g, πουτίγκα σοκολάτας - 1 συσκευασία (πωλείται στα καταστήματα), ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, κακάο - 75 g, μαρμελάδα - 150 γρ.

Παρασκευή

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και πουτίγκα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 3,5 φλιτζάνια γάλα, βράστε την κρέμα γάλακτος, όπως αναγράφεται στη συσκευασία της πουτίγκας. Cύξτε εντελώς.

Σπάστε τα μπισκότα σε κομμάτια (όχι πολύ μικρά), πασπαλίστε με γάλα και μπράντι. Κόβουμε τα 2/3 της μαρμελάδας σε κύβους και προσθέτουμε στα μπισκότα. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε 3 κουταλιές ζάχαρη και κακάο.

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Συνδυάστε με κρύα κρέμα πουτίγκας και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μπισκότα και μαρμελάδα, ανακατέψτε απαλά. Πάρτε ένα στρογγυλό βαθύ μπολ σαλάτας, στρώστε με μεμβράνη, βάλτε το μείγμα που προκύπτει και ψύξτε όλη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, γυρίστε το περιεχόμενο της σαλατιέρας σε ένα πλατύ πιάτο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Θα πρέπει να πάρετε κάτι σαν διαφάνεια. Λιώνουμε τη σοκολάτα και περιχύνουμε το κέικ. Γαρνίρετε με μαρμελάδα που περίσσεψε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδα ή σαντιγί.

Αγγλική πουτίγκα ψωμιού σοκολάτας

Συστατικά:

πικρή σοκολάτα (70%) - 100 g, βούτυρο - 70 g, κρέμα (35%) - 2/3 φλιτζάνι, ψωμί - 200 γραμμάρια (4 φέτες), αυγό - 2 τεμ., ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (για όσους αγαπούν τα γλυκά - 2-3 κουταλιές της σούπας), βανίλια και κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Παρασκευή

4 φέτες ψωμιού (κατά προτίμηση σάντουιτς ψωμί) κομμένες σε κύβους, αφού κόψουμε την κρούστα. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ με μια πρέζα αλάτι.

Σε μια ρηχή κατσαρόλα, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το μισό βούτυρο, τη βανίλια και την κανέλα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά) και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αλέστε τη σοκολάτα και προσθέστε στο ίδιο μείγμα. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα και, χωρίς να προσθέσετε θερμότητα, μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά.

Αφού αφαιρέσετε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τους κύβους ψωμιού και ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Πάρτε ένα στρογγυλό σχήμα και λιπάνετε με το υπόλοιπο λάδι, γεμίστε με το έτοιμο μείγμα. Bήνουμε για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε όταν οι άκρες είναι κρούστες και το κέντρο είναι ελαφρώς υγρό.