Συνταγές για τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια τσάντα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  κενά

• Χρόνος μαγειρέματος:

  30 λεπτά

Συστατικά

• αγγουρια
• Ανηθο
• άλας

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια τσάντα είναι ένα νόστιμο σνακ που αγαπούν πολλοί άνθρωποι, το οποίο φτιάχνεται συχνά το καλοκαίρι. Τα λαχανικά είναι αρωματικά και τραγανά και μαγειρεύονται εύκολα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με άνηθο και σκόρδο που σας επιτρέπουν να τα αλατίσετε από μερικές ώρες έως 10 λεπτά.

Για το μαγείρεμα σε μια πλαστική σακούλα, χρησιμοποιούνται πρόσθετα συστατικά - μπαχαρικά και φρέσκα βότανα. Οι πιο συνηθισμένες συνταγές χρησιμοποιούν συνήθως σκόρδο, χρένο, άνηθο και μαϊντανό. Παρακάτω είναι μερικές νόστιμες γρήγορες συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα με άνηθο για 2 ώρες

Πριν περιγράψετε έναν εύκολο τρόπο για να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα, θα πρέπει να ειπωθούν λίγα λόγια για το ποια λαχανικά ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και του ίδιου διαμετρήματος. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε τα αγγούρια να αλατιστούν γρήγορα και ομοιόμορφα. Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο φρεσκοκομμένα και αρωματικά βότανα. Τα κίτρινα ή μαραμένα χόρτα δεν έχουν τόσο έντονο άρωμα.

Και για να αποκτήσουν τα αγγούρια μια χαρακτηριστική κρίση, τοποθετούνται σε ψυγείο, όπου διατηρούνται για τουλάχιστον δύο ώρες.

Παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό σνακ.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 1 μεγάλη δέσμη άνηθο.
• 50 γρ αλάτι.

Παρασκευή:

Προκειμένου τα λαχανικά να αποκτήσουν μια ορεκτική κρίση, επιλέγονται μόνο φρέσκα δείγματα, είναι καλύτερα αν η οικοδέσποινα τα φέρει απευθείας από τον κήπο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση τους με μια απλή διαδικασία - τοποθετήστε τα σε κρύο νερό για 2-3 ώρες. Είναι επιθυμητό ακόμη και τα παγάκια να επιπλέουν στο υγρό. Τότε τα λαχανικά θα γίνουν σφιχτά. Ο άνηθος και τα αγγούρια πρέπει να ξεπλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία αλάτισης, πραγματοποιείται προκαταρκτική προετοιμασία. Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε τις ουρές από τα αγγούρια. Στη συνέχεια τρυπιούνται με ένα πιρούνι έτσι ώστε ο χυμός να απελευθερώνεται πιο ενεργά και η μαρινάδα να απορροφάται. Ο άνηθος είναι ψιλοκομμένος

Το επόμενο στάδιο είναι το αλάτισμα. Πάρτε μια ισχυρή πλαστική σακούλα και τοποθετήστε μια άλλη σακούλα σε αυτήν. Αυτή η ενέργεια εμποδίζει τη ροή της άλμης και επιταχύνει το τουρσί. Στη συνέχεια, όλα τα προετοιμασμένα συστατικά μπαίνουν στη σακούλα - αγγούρια, άνηθο και αλάτι

• Η τσάντα σφραγίζεται προσεκτικά και ανακινείται για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, με αποτέλεσμα τα λαχανικά να αλατίζονται ομοιόμορφα.
• Στη συνέχεια, η σακούλα τοποθετείται στο ψυγείο. Ο ελάχιστος χρόνος κράτησης είναι 2 ώρες. Τίποτα κακό δεν θα συμβεί αν τα αγγούρια μείνουν εκεί περισσότερο. Το μαρινάρισμα μπορεί να διαρκέσει 5-7 ώρες. Αλλά ακόμα και μετά από μερικές ώρες, αποκτούν ήδη υπέροχη γεύση και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο σε συσκευασία: συνταγή βήμα προς βήμα

Ο άνηθος και το αλάτι είναι η μικρότερη ποσότητα συστατικών που χρειάζονται για την παρασκευή ελαφρά αλατισμένων αγγουριών. Αλλά οι νοικοκυρές μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν άλλα αγαπημένα καρυκεύματα και βότανα, χάρη στα οποία τα λαχανικά θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα. Για παράδειγμα, είναι εύκολο και απλό να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο, άνηθο και ζάχαρη. Αυτή η γκάμα αρωματικών μπαχαρικών τους δίνει μια υπέροχη γεύση και χαρακτηριστική κρίση. Τα παρακάτω περιγράφουν τη βήμα προς βήμα προετοιμασία ενός τέτοιου σνακ σε μια πλαστική σακούλα. Εξετάστε μια γρήγορη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 20 γρ ζάχαρη?
• 50 g αλάτι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μεσαίο μάτσο άνηθο.
• 1-2 κόκκους μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

Τα αγγούρια πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό και αφήνονται να στεγνώσουν σε μια πετσέτα. Τα μικρά λαχανικά επιλέγονται για αλάτισμα. Καλύτερα αν έχουν σπυράκια και περίπου το ίδιο διαμέτρημα. Οι αλογοουρές αφαιρούνται από κάθε αντίγραφο

• Συνδυάστε αλάτι και ζάχαρη σε ένα κατάλληλο μπολ. Το σκόρδο συμπιέζεται, ο άνηθος τεμαχίζεται και οι κόκκοι πιπεριού αλέθονται σε σκόνη.
• Κάθε αγγούρι τρυπιέται με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε μια στιβαρή πλαστική σακούλα.

• Στο επόμενο βήμα, προστίθενται καρυκεύματα και άνηθος και η τσάντα είναι καλά δεμένη έτσι ώστε η άλμη να μην διαρρεύσει.
• Ανακινήστε την τσάντα αρκετές φορές μέχρι να διασκορπιστούν τα μπαχαρικά πάνω στα αγγούρια.

Στη συνέχεια το έβαλαν στον ήλιο, για παράδειγμα, σε ένα παράθυρο ή μπαλκόνι. Τα λαχανικά αφήνονται να ζεσταθούν για περίπου 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να φάτε το σνακ

Νόστιμα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε συσκευασία σε 5 λεπτά

Με αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να φτιάξετε αρωματικά και νόστιμα αγγούρια σε λίγα μόνο λεπτά. Αυτή η συνταγή θα ταιριάξει ακόμα και στις πιο πολυσύχναστες νοικοκυρές. Το γρήγορο μαγείρεμα επιτυγχάνεται με το τεμαχισμό λαχανικών. Σε αυτή τη μορφή, είναι καλύτερα κορεσμένα με μαρινάδα, αλλά δεν χάνουν την ελαστικότητα και τη χαρακτηριστική τους τραγανότητα. Μια βήμα προς βήμα διαδικασία για το μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μια πλαστική σακούλα σε 5 λεπτά δίνεται σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια αγγουριών.
• 20 γρ ζάχαρη?
• 50 g αλάτι?
• 4 κλαδάκια φρεσκοκομμένο άνηθο.
• 2 ομπρέλες άνηθο?
• 1 καυτερή πιπεριά?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 15 ml ξύδι.

Παρασκευή:

1. Πρώτα, προετοιμάζουν τα αγγούρια - πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, οι "ουρές" αφαιρούνται και κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι για να επιταχυνθεί η διαδικασία αλατισμού, πρέπει να επιλεγούν μόνο φρέσκα μεσαίου μεγέθους λαχανικά που έχουν λεπτή φλούδα.
2. Τώρα προετοιμάζεται η άλμη - το ξύδι, το αλάτι και η ζάχαρη συνδυάζονται. Chιλοκομμένα χόρτα σε ξεχωριστό δοχείο, πιέστε το σκόρδο και τις καυτερές πιπεριές κομμένες σε δαχτυλίδια, από τα οποία κόπηκαν πρώτα οι σπόροι. Μετά από αυτό, το μείγμα προστίθεται στην άλμη και αναμιγνύεται καλά.
3. Στη συνέχεια, επιλέγουν μια κατάλληλη σακούλα, βάζουν προετοιμασμένα αγγούρια και ρίχνουν μέσα τουρσί με μπαχαρικά. Οι ομπρέλες άνηθου ζυμώνονται ελαφρώς και προστίθενται στη συνολική μάζα.
4. Η τσάντα είναι καλά σφραγισμένη και ανακινείται έντονα πολλές φορές, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να είναι καλά διασκορπισμένα ανάμεσα στα λαχανικά.
5. Τώρα η τσάντα τοποθετείται σε περβάζι ή μπαλκόνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι βρίσκεται απευθείας στον ήλιο. Εκεί αφήνεται για περίπου 5-10 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να καταναλωθεί το σνακ.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια σακούλα με άνηθο, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά, μπορεί να βοηθήσει να τροφοδοτήσετε όλη την οικογένεια ένα τραγανό σνακ. Μια γρήγορη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα βοηθήσει τις νέες νοικοκυρές να κυριαρχήσουν στη διαδικασία.