Ζεστά σνακ για το νέο 2019

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σνακ

• Χρόνος μαγειρέματος:

  4 ώρες

Συστατικά

• κότα
• σάλτσα σόγιας
• πιπέρι
• νερό
• άλας
• ζάχαρη
• μέλι
• δάφνη
• φυτικό λάδι
• σκόρδο
• μπαχαρικά
• Γαρύφαλλο
• μουστάρδα

Το εορταστικό μενού για το νέο έτος 2019 θα πρέπει να είναι ποικίλο και πρωτότυπο. Σύμφωνα με τις συνταγές με τη φωτογραφία, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ζεστά σνακ. Οι λιχουδιές μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Οι καλεσμένοι θα εκτιμήσουν τις προσπάθειες της οικοδέσποινας.

Πικάντικο στήθος κοτόπουλου

Οι λιχουδιές κρέατος στο γιορτινό τραπέζι προσελκύουν ιδιαίτερη προσοχή. Είναι όμορφα διακοσμημένα και ενδιαφέρουν ακόμη και τα παιδιά. Το άρωμα των πιάτων εξαπλώνεται αμέσως στο σπίτι, ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γίνεται σαφές ότι η λιχουδιά θα είναι πολύ νόστιμη.

Το στήθος κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Κάθε νοικοκυρά έχει πιθανώς την πιο αγαπημένη συνταγή που θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του καθημερινού μενού και στολίζει το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 800 γρ.
• σάλτσα σόγιας - 30 ml.
• μπαχάρι - 4 τεμ.
• νερό - 700 ml.
• ζάχαρη - 20 g.
• μέλι - 50 γρ.
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
• μπαχαρικά - 20 g.
• πιπέρι - 8 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 40 ml.
• αλάτι - 20 g.
• γαρίφαλο - 2 τεμ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• μουστάρδα - 20 γρ.

Παρασκευή:

Ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε ζάχαρη, μπαχαρικά, αλάτι σε αυτό

Προσθέστε νερό στο στεγνό μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά

Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου στη μαρινάδα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο ψυγείο για 12 ώρες

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το γλάσο. Συνδυάστε μέλι, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο, μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το, προσθέστε το στο γλάσο

• Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα.
• Απλώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου στο γλάσο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, το βάζουμε στο ψυγείο για 1, 5-2 ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο, στρίβουμε τα κομμάτια σε ρολό, το δένουμε με ένα νήμα

Απλώνουμε το κρέας σε ένα ταψί, ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μετά από 40 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε το κρέας με ένα πιρούνι. Εάν εμφανιστεί διαυγής χυμός, τότε το κοτόπουλο είναι έτοιμο

Μόλις κρυώσει το κρέας, το κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα και πολύχρωμα λαχανικά για να διακοσμήσετε το πιάτο. Ένα τέτοιο πολύχρωμο ορεκτικό δεν θα χαθεί ούτε σε ένα γιορτινό τραπέζι. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μενού της Πρωτοχρονιάς. Όλοι οι καλεσμένοι θα ζητήσουν σίγουρα συμπληρώματα.

Ορεκτικό για ταρλέτα

Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2019 είναι μια μάλλον σχετική ερώτηση. Μπορεί να είναι ζεστά σνακ, σαλάτες, γλυκά. Υπάρχουν πολλές συνταγές, καθεμία από αυτές είναι ξεχωριστή. Φαίνεται πώς μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας έτσι ώστε το πιάτο να λάμπει με έντονα χρώματα.

Όλα είναι πολύ απλά. Το κύριο πράγμα είναι να σκεφτούμε το σχεδιασμό της απόλαυσης. Γιατί να μην βάλετε το ορεκτικό σε ταρτάκια και να εκπλήξετε όλους τους καλεσμένους με ένα κέρασμα.

Συστατικά:

• μαϊντανός - ένα μάτσο?
• βούτυρο - 40 g?
• αλάτι για γεύση?
• αλεύρι - 50 g.
• γάλα - 100 ml.
• λευκά σπαράγγια - 150 g.
• ταρτάκια - συσκευασίες?
• στήθος κοτόπουλου - 500 g.
• πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου με δροσερό νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου σε ένα ποτήρι, 100 ml θα είναι αρκετά

• Μαγειρέψτε τα σπαράγγια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Για αυτό, αφήνουμε στην άκρη όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
• Αφήστε τα σπαράγγια να κρυώσουν, κομμένα σε μικρά κομμάτια.

• Μόλις κρυώσει το κρέας, αλέστε το επίσης.
• Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Ρίξτε αλεύρι στο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά

Προσθέστε γάλα στο μείγμα αλευριού. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά, τη φέρνουμε μέχρι να γίνει λεία

Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου στη σάλτσα, ζεσταίνουμε ελαφρώς. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια παχιά μάζα

• Προσθέστε σπαράγγια και στήθος κοτόπουλου στη σάλτσα.
• Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ταρτάκια.
• Πλένουμε τον μαϊντανό, τον αλέθουμε και τον χρησιμοποιούμε για να διακοσμήσουμε το πιάτο.
• Ζεστάνετε τη λιχουδιά πριν σερβίρετε.

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν τα ταρτάκια. Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε σας αρέσει. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις της οικογένειας. Το ορεκτικό θα εξαντληθεί αμέσως, οι καλεσμένοι θα εκφράσουν την ευγνωμοσύνη τους στην οικοδέσποινα.

Εορταστική κατσαρόλα

Συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να μάθετε πώς να μαγειρεύετε απλά αλλά νόστιμα πιάτα. Έτσι, η διαδικασία μαγειρέματος θα γίνει πολύ πιο εύκολη, ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει το έργο. Αν θέλετε να κάνετε το μενού πιο ποικίλο, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Αυτό θα απαιτήσει ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων και λίγο ελεύθερο χρόνο.

Συστατικά:

• πράσινα κρεμμύδια - μια δέσμη.
• κρέμα - 50 ml.
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• τυρί - 150 g.
• μπέικον - 4 φέτες.
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• πατάτες - 3 τεμ.
• βούτυρο - 50 γρ.

Παρασκευή:

• Ξεπλύνετε τις πατάτες με δροσερό νερό, κομμένες σε μικρούς κύβους.
• Πάρτε ένα ταψί, ρίξτε λιωμένο βούτυρο, προσθέστε πατάτες.
• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια, απλωμένο στις πατάτες.

• Τηγανίζουμε το μπέικον. Μόλις κρυώσει, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε το μπέικον σε ένα ταψί.
• Πλένουμε τα φτερά του κρεμμυδιού, ψιλοκόβουμε.
• Αλέστε το τυρί με ένα τρίφτη.
• Προσθέστε το κρεμμύδι σε όλα τα άλλα υλικά, πασπαλίστε με τυρί από πάνω.

• Ρίξτε κρέμα στο καλούπι, καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε στο φούρνο για μια ώρα. Μαγειρεύοντας το πιάτο σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
• Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Πασπαλίστε τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο, βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά.

Πασπαλίστε την κατσαρόλα με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε

Απομένει μόνο να κόψετε τη λιχουδιά σε κομμάτια και μπορείτε να τη δοκιμάσετε. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση των διακοπών. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα θέλουν να το δοκιμάσουν.

Ορεκτικό με τυριά και μανιτάρια

Λαμβάνοντας υπόψη τα νέα ζεστά σνακ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Δεν μπορείτε να το χαρακτηρίσετε φθηνό, αλλά πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν το πιάτο με ευχαρίστηση. Ειδικά αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού ή να φτιάξετε ένα πρωτότυπο κέρασμα για τις γιορτές.

Αντί για ταρτάκια, θα χρησιμοποιηθούν καπάκια μανιταριών, στα οποία πρέπει να βάλετε τη γέμιση. Αυτό είναι μια πραγματική καινοτομία για ένα εορταστικό γεγονός. Όλοι οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν το κέρασμα.

Συστατικά:

• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• αλάτι - μια πρέζα?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπέρι για γεύση?
• σαμπινιόν - 200 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• τυρί - 100 g.
• κόλιαντρο για γεύση.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε τηγάνι

Καθαρίζουμε επίσης τα μανιτάρια, κόβουμε τα πόδια. Τα ψιλοκόβουμε και τα στέλνουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, προσθέστε το στο τηγάνι. Το κρέας μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο στη σόμπα

• Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
• Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το κόλιανδρο, αλέστε, προσθέστε στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Παίρνουμε ένα καπέλο σαμπανιόν, το γεμίζουμε με τη γέμιση που προκύπτει.

• Αλέστε το τυρί, πασπαλίστε τα μανιτάρια από πάνω.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, μαγειρέψτε το πιάτο για 20 λεπτά.
• Αφού περάσει ο διαθέσιμος χρόνος, αφαιρούμε τα μανιτάρια από το φούρνο, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, μαζεύουμε όλη την οικογένεια σε ένα τραπέζι.
• Το ορεκτικό είναι ενδιαφέρον για τον αρχικό του σχεδιασμό. Επιπλέον, το άρωμα του πιάτου μεταφέρεται σε όλο το σπίτι ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όλα τα μέλη του νοικοκυριού θα ανυπομονούν για τη λιχουδιά για να το δοκιμάσουν.

Κομμένος εις λεπτά τεμάχια

Μπορείτε να φτιάξετε julienne με διαφορετικούς τρόπους. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και ορεκτικό. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Εάν τα παιδιά θέλουν να δοκιμάσουν τη λιχουδιά, οι οικοδέσποινες θα είναι πολύ ευχαριστημένες.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 50 ml.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
• τυρί - 150 g.
• κρέμα - 200 ml.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 3 λεπτά.
2. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, στείλτε το στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα πάντα με συνεχή ανάδευση, 8 λεπτά θα είναι αρκετά.
3. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, τη ζεσταίνουμε ελαφρά.
4. Αλέστε το τυρί σε ένα τρίφτη, προσθέστε το στην κρέμα, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
5. Παίρνουμε ειδικές φόρμες για julienne, απλώνουμε τη γέμιση κρέατος, ρίχνουμε κρέμα, πασπαλίζουμε με τυρί.
6. Στέλνουμε τα πιάτα ψησίματος στο φούρνο για 8 λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
7. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε στο τραπέζι.

Το ορεκτικό θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση των διακοπών και το υπέροχο άρωμα θα εξαπλωθεί αμέσως σε όλο το σπίτι. Όλοι οι επισκέπτες σίγουρα θα δοκιμάσουν τη λιχουδιά.

Τα ζεστά σνακ για το νέο έτος δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πρωτότυπα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο σχεδιασμό των λιχουδιών. Σε αυτή την περίπτωση, θα προσελκύσουν την προσοχή των επισκεπτών και η οικοδέσποινα θα ακούσει πολλά κομπλιμέντα στη διεύθυνσή της και θα φορτιστεί με θετικά συναισθήματα.