Πρωτότυπες σαλάτες θαλασσινών για το νέο έτος 2020

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• γαρίδες
• μπαστούνια καβουριών
• Πιάτα του Πεκίνου
• γλυκο καλαμποκι
• τυρί
• μαγιονέζα
• κέτσαπ

Τα φρέσκα λαχανικά είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Το χειμώνα, είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε ένα κεφάλι λάχανο που έχει διατηρήσει ολόκληρο το σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων. Εάν καταλαβαίνετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το λάχανο στο σπίτι σε ένα διαμέρισμα, το λαχανικό θα διατηρήσει όχι μόνο την ελκυστική του εμφάνιση, αλλά και όλα τα βασικά συστατικά.

Τα θαλασσινά είναι πλούσια σε υγιή μέταλλα και πρωτεΐνες και οι σαλάτες από αυτές είναι υγιεινές και χορταστικές. Ταυτόχρονα, είναι επίσης πολύ νόστιμα, οπότε για το νέο έτος 2020 αξίζει να εξετάσετε απλές συνταγές με φωτογραφίες θαλασσινών εδεσμάτων.

Ροζ σαλάτα φλαμίνγκο

Μια σαλάτα με θαλασσινά όπως το Pink Flamingo είναι νόστιμη, ελαφριά και νόστιμη. Η προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία είναι πολύ απλή και ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι για το νέο έτος 2020.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια γαρίδες?
• 4 μπαστούνια καβουριών.
• 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 8 κουταλιές της σούπας μεγάλο. γλυκο καλαμποκι;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 8 κουταλιές της σούπας μεγάλο. μαγιονέζα;
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. κέτσαπ.

Παρασκευή:

• Chopιλοκόβουμε το λάχανο του Πεκίνου, κόβουμε τα καβούρια σε φέτες, κόβουμε τους κονσέρβες ανανά σε κύβους, ψιλοκόβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
• Ανακατέψτε μαγιονέζα και κέτσαπ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Βάλτε το λάχανο στα μπολ, ρίξτε τη σάλτσα, πασπαλίστε με γλυκό καλαμπόκι από πάνω και εφαρμόστε επίσης ένα δίχτυ μαγιονέζα.

• Στη συνέχεια, απλώστε τα καβούρια, τον ανανά και τις γαρίδες και ρίξτε τη σάλτσα σε κάθε στρώση.
• Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω, διακοσμήστε τη σαλάτα με γαρίδες και μπαστούνια καβουριών.
• Εάν είναι επιθυμητό, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα κοινό πιάτο. Χάρη στον ανανά και τη σάλτσα, η σαλάτα έχει υπέροχη γεύση, το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρέψετε πολύ τις γαρίδες και να επιλέξετε νόστιμα μπαστούνια καβουριών.

Σαλάτα Ποσειδώνα στο γιορτινό τραπέζι

Για το νέο έτος 2020, μπορείτε να ετοιμάσετε μια υπέροχη σαλάτα θαλασσινών όπως αυτή στη φωτογραφία - "Ποσειδώνας". Η συνταγή είναι απλή, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ορεκτικό στην εμφάνιση.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια γαρίδες?
• 300 γραμμάρια καλαμάρι?
• 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 130 g κόκκινο χαβιάρι.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα παρασκευασμένα σφάγια καλαμαριού σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε από τη διαφανή μεμβράνη και κόβουμε σε λωρίδες

Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών σε μικρά κομμάτια

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά για τη σαλάτα χρησιμοποιούμε μόνο πρωτεΐνες, κόβοντάς τα σε μικρούς κύβους

Τώρα βάλτε όλα τα θαλασσινά, τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βάλτε μαγιονέζα, ανακατέψτε

Τέλος, προσθέστε κόκκινο χαβιάρι στη σαλάτα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά προσεκτικά για να μην σκάσουν τα αυγά

Μεταφέρουμε την τελική σαλάτα σε μια όμορφη σαλατιέρα, αν θέλουμε, διακοσμούμε με βότανα, τους υπόλοιπους κρόκους και σερβίρουμε αμέσως

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα: πιπεριές με θαλασσινά

Προσφέρουμε μια συνταγή με μια φωτογραφία όχι μόνο μιας σαλάτας θαλασσινών, αλλά ενός πραγματικού πιάτου εστιατορίου. Έχοντας το προετοιμάσει για το νέο έτος 2020, μπορείτε να εκπλήξετε ευχάριστα όλους τους επισκέπτες τόσο με την παρουσίαση όσο και με τη γεύση του.

• Μαγειρεύετε σαλάτες με θαλασσινά;

  Ναι Όχι πραγματικά … Σπάνια Vηφίστε

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια γαρίδες?
• 3-4 γλυκές πιπεριές?
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• 4-5 κεράσια?
• 1 αβοκάντο
• πράσινα κρεμμύδια;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• βούτυρο;
• 100 ml κρέμας.

Για τη μαρινάδα:

• 1, 5 κουτ αλεύρι;
• 1, 5 κουτ κύμινο;
• 1, 5 κουτ κουρκούμη;
• ασπρόμαυρο πιπέρι?
• άλας;
• χόρτα άνηθο.

Για τη σάλτσα:

• 100 ml γιαούρτι?
• χόρτα άνηθο?
• πιπέρι και αλάτι για γεύση?
• 1 σκελίδα σκόρδο

Παρασκευή:

Αρχικά, μαρινάρετε τις γαρίδες και για αυτό, ρίξτε τους σπόρους κύμινου και τον κουρκουμά σε ένα μπολ. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο, άσπρο και μαύρο πιπέρι, αλάτι, βάλτε ήδη βραστές γαρίδες, πασπαλίστε τις με αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε για 10 λεπτά

Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους, κόψτε το κεράσι στη μέση και κόψτε το αποφλοιωμένο αβοκάντο σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά τη σκελίδα σκόρδο. Αφού αφαιρέσουμε το πικάντικο λαχανικό, προσθέτουμε τις γαρίδες και τηγανίζουμε τα θαλασσινά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά

• Για ντρέσινγκ, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο, αλάτι και πιπέρι στο γιαούρτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Στη συνέχεια στέλνουμε γαρίδες στα λαχανικά με αβοκάντο και ρίχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε.
• Τώρα παίρνουμε γλυκές πιπεριές, κομμένες στη μέση, καθαρίζουμε και γεμίζουμε τα μισά με σαλάτα, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια από πάνω.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί απλά στα μισά πιπέρι, αλλά μπορείτε να συμπληρώσετε τις βάρκες με ένα πανί, φτιάχνοντάς τα από κομμάτια γλυκών λαχανικών και σουβλάκια

Saladαροσαλάτα με γαρίδες

Μια εξαιρετική σαλάτα ψαριών θαλασσινών σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού. Ένα τέτοιο πιάτο πρέπει οπωσδήποτε να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι για το Νέο Έτος 2020, επειδή είναι πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία. Η προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία είναι απλώς μια ιδέα που μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το γούστο σας.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια γαρίδες (ξεφλουδισμένες).
• 2 βραστά αυγά?
• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 240 γραμμάρια τόνου σε λάδι.
• ένα μάτσο μαϊντανό.

Για τη μαρινάδα:

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• χυμός από 1 λεμόνι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για ανεφοδιασμό:

• χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ.
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. έλαια τόνου?
• 1 κρόκος αυγού?
• 100 ml ελαιόλαδο?
• 0,5 κουτ πάστα γαύρου?
• 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη παρμεζάνα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Πρώτα απ 'όλα, μαρινάρετε τις γαρίδες. Για να γίνει αυτό, στέλνουμε χυμό εσπεριδοειδών, ελαιόλαδο, πιεσμένες σκελίδες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε τις γαρίδες, ανακατέψτε και μαρινάρετε για 30 λεπτά

• Μετά τα μαριναρισμένα θαλασσινά, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
• Για το ντρέσινγκ, ρίξτε 1 κρόκο αυγού, ελαιόλαδο και λάδι τόνου στο μπλέντερ, προσθέστε ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ, τριμμένη παρμεζάνα, βάλτε πάστα γαύρου και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στην προκύπτουσα σάλτσα.
• Βγάζουμε τον τόνο από το βάζο, τον ζυμώνουμε με ένα πιρούνι. Κόψτε τις βραστές πατάτες και τα αυγά σε κύβους, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.

• Βάλτε τα ψάρια, τις πατάτες με τα αυγά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε.
• Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο και βάζουμε τις γαρίδες από πάνω.
• Εάν δεν υπάρχει πάστα γαύρου, τότε μπορείτε να πάρετε το ίδιο το ψάρι και να το πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι, αλλά αν δεν μπορέσαμε να βρούμε αντσούγιες, τότε χρησιμοποιούμε μουστάρδα για τη σάλτσα.

Καίσαρας με θαλασσινά

Ακόμα και μια τόσο διάσημη σαλάτα όπως το "Caesar" μπορεί να παρασκευαστεί από θαλασσινά. Παρασκευάζεται απλά, γρήγορα, στο γιορτινό τραπέζι θα φανεί φωτεινό και πολύ ορεκτικό. Ακολουθούμε λοιπόν την προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία και εκπλήσσουμε τους καλεσμένους για το νέο έτος 2020 με ένα υπέροχο πιάτο.

Συστατικά:

• ρωμαϊκά φύλλα μαρουλιού?
• ρόκα?
• τοστ;
• αυγά ορτυκιού?
• κεράσι;
• γαρίδες?
• παρμεζάνα.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο;
• μουστάρδα;
• μαγιονέζα;
• αλατοπίπερο;
• σκόρδο;
• χυμό λεμονιού?
• Ταϊλανδική σάλτσα ψαριού.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος, κάνουμε μια μικρή τομή στο πίσω μέρος και βγάζουμε μια λεπτή μαύρη φλέβα.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα θαλασσινά με χυμό λεμονιού.
3. Στεγνώστε τις φέτες του λευκού ψωμιού σε ένα τηγάνι, τρίψτε με σκόρδο και κόψτε σε τακτοποιημένους κύβους.
4. Κόψτε τα αυγά ορτυκιού και το κεράσι στη μέση. Πλένουμε καλά όλα τα χόρτα, τα στεγνώνουμε, σκίζουμε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια μας. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
5. Για ντρέσινγκ, ρίξτε λάδι, χυμό λεμονιού σε μαγιονέζα, βάλτε συνηθισμένη ή μουστάρδα σιταριού, σάλτσα ταϊλανδέζικου ψαριού, αλάτι, λίγη τριμμένη παρμεζάνα και μια σκελίδα σκόρδο περνώντας από μια πρέσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Τώρα βάλτε όλα τα χόρτα σε ένα μπολ και ρίξτε τη σάλτσα, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ένα πιάτο για το σερβίρισμα σαλάτας.
7. Πασπαλίστε με κρουτόν, απλώστε τα μισά αυγά και ντοματίνια, πασπαλίστε με παρμεζάνα και απλώστε τις γαρίδες.
8. Εάν το ντρέσινγκ σαλάτας είναι πολύ παχύ, μπορείτε να το αραιώσετε με γάλα ή νερό. Η σάλτσα σόγιας μπορεί να αντικατασταθεί με την ταϊλανδέζικη σάλτσα, αλλά το Worcestershire είναι το καλύτερο αν είναι δυνατόν. Και το Parmigiano Reggiano πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία με τυρί, αλλά όχι η λέξη "παρμεζάνα", αυτό είναι ψεύτικο.

Σαλάτα θαλασσινών

Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να σερβίρετε όχι μόνο θαλασσινά Caesar, αλλά και μια τέτοια παραδοσιακή σαλάτα όπως ο Olivier. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και, σε αντίθεση με την κλασική συνταγή, ελαφρύτερο.

Συστατικά:

• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 καρότο?
• 1 φρέσκο αγγούρι?
• 100 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια?
• 100 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών.
• 70 ml σπιτική μαγιονέζα.
• 20 γραμμάρια γαρίδες.
• χόρτα άνηθο.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, δροσίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε μικρές φέτες.
3. Βράστε το κοκτέιλ θαλασσινών και τις γαρίδες ξεχωριστά και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι.
4. Στέλνουμε όλα τα λαχανικά, κοκτέιλ θαλασσινών, πράσινο αρακά στη σαλατιέρα, προσθέτουμε σπιτική μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο και διακοσμήστε με γαρίδες.
6. Το Olivier μπορεί να γίνει μόνο με γαρίδες ή καλαμάρια, ή μπορείτε να πάρετε μια συνταγή με μπαστούνια καβουριών. Υπάρχουν πολλές επιλογές, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης.

Οι σαλάτες με θαλασσινά είναι μια ιδανική επιλογή για ένα εορταστικό μενού για το νέο έτος 2020. Όλες οι προτεινόμενες συνταγές με φωτογραφίες είναι απλές, αλλά νόστιμες και εκλεκτές. Το κύριο πράγμα είναι ότι όταν αγοράζετε θαλασσινά, πρέπει οπωσδήποτε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία λήξης, επειδή μπορεί να δηλητηριαστούν σοβαρά. Ακόμα και η παρουσία μιας δυσάρεστης μυρωδιάς θα πρέπει ήδη να σας προειδοποιεί και θα πρέπει να αρνηθείτε αμέσως τέτοια θαλασσινά.