Συνταγή κατεψυγμένων πράσινων φασολιών

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Τα πράσινα φασόλια δεν εμφανίζονται τόσο συχνά στη διατροφή μας και εντελώς μάταια, επειδή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Ταυτόχρονα, σήμερα μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή για μαγείρεμα, ακόμη και κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, και να απολαύσετε ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο.

Πράσινα φασόλια για γαρνιτούρα

Τα πράσινα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν ως συνοδευτικό με πιάτα με κρέας ή ψάρι. Η προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα είναι πολύ απλή, ακόμη και εκείνες οι νοικοκυρές που δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ αυτόν τον τύπο φασολιών λαχανικών μπορούν εύκολα να το αντιμετωπίσουν.

Συστατικά:

• φασολάκια;
• βούτυρο;
• σκόρδο για γεύση?
• χυμός μισού λεμονιού?
• πιπέρι τσίλι αν θέλετε.

Παρασκευή:

Βράζουμε νερό, ρίχνουμε μια κουταλιά φυτικό έλαιο σε αυτό, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και προσθέτουμε φασόλια για κυριολεκτικά 40 δευτερόλεπτα, αλλά όχι περισσότερο, αλλιώς θα βράσει

• Στραγγίστε το ζεστό νερό και μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μπολ.
• Κόψτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και τσίλι σε λεπτές φέτες.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα πράσινα φασόλια και στη συνέχεια το σκόρδο με τσίλι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για ένα λεπτό

Τώρα βάλτε τα φασόλια σε ένα πιάτο, περιχύστε τα με χυμό λεμονιού και σερβίρετε

Ο κύριος κανόνας στην προετοιμασία των πράσινων φασολιών δεν είναι να μαγειρεύετε ή να μαγειρεύετε υπερβολικά.

Πράσινα φασόλια με κρεμμύδια και πιπεριές

Τα πράσινα φασόλια ταιριάζουν με διάφορα λαχανικά, οπότε εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια και να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα σε κανονικό τηγάνι ή σε αργή κουζίνα. Προσφέρουμε μία από τις συνταγές για την παρασκευή κατεψυγμένων φασολιών με πιπεριές και κρεμμύδια.

Συστατικά:

• 1 κιλό πράσινα φασόλια.
• 1 καρότο?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• μαϊντανός;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• φυτικό λάδι;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

• Ας ξεκινήσουμε με τα κρεμμύδια. Κόψτε το σε μικρούς κύβους και ρίξτε το σε ένα μπολ με πράσινα φασόλια.
• Τώρα παίρνουμε γλυκές πιπεριές, τις κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους και τις στέλνουμε στα υπόλοιπα λαχανικά.

• Απλά τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και ρίξτε τα σε ένα μπολ.
• Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Fry" για 20 λεπτά, ρίξτε λάδι στο μπολ και βάλτε τα έτοιμα λαχανικά.
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

• Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε μαϊντανό ή κόλιανδρο, περάστε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα λεπτό τρίφτη ή πιέστε.
• Μετά το σήμα, μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα βότανα με σκόρδο, ανακατεύουμε. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Είναι καλύτερα να μην ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα φασόλια πριν το μαγείρεμα, αλλιώς θα μετατραπούν σε μούλια. Το απλώνουμε με κρύο νερό.

Πράσινα φασόλια με μανιτάρια

Τα πράσινα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με διαφορετικά λαχανικά, αλλά και με μανιτάρια. Και αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο και νόστιμο, τότε φροντίστε να πάρετε την προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα για μια σημείωση.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 400 γραμμάρια σαμπάνια?
• 300 γρ πράσα?
• 1-2 ντοματίνια?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• καυτερές πιπεριές για γεύση?
• τζίντζερ για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
• σουσάμι.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε σε λεπτές πλάκες

Chιλοκόβουμε τα πράσα με δαχτυλίδια

• Chιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
• Κόψτε τα ντοματίνια σε τέσσερα μέρη.

• Σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι, στείλτε το σκόρδο μαζί με αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, τηγανίστε για ένα λεπτό.
• Τώρα απλώνουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια με σκόρδο για 2-3 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέστε τα πράσα και μετά από 2 λεπτά τα πράσινα φασόλια, ανακατέψτε.

Στη συνέχεια προσθέστε αλεσμένο τζίντζερ, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο τζίντζερ και προσθέστε σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Προσθέστε σάλτσα Teriyaki αν θέλετε, τότε το πιάτο θα έχει ασιατική γεύση

Απλώνουμε τις φέτες κερασιού, σουσάμι τηγανισμένα σε στεγνό τηγάνι. Μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 2 λεπτά και σερβίρουμε

Συχνά στη συσκευασία μπορείτε να διαβάσετε ότι τα πράσινα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν για 10 έως 15 λεπτά, αλλά οι έμπειροι σεφ συμβουλεύουν να μην υποβάλλουν τα φασόλια σε τόσο μεγάλη θερμική επεξεργασία. Από αυτό, θα χάσει τη γεύση της και θα φαίνεται μη ελκυστική.

Πράσινα φασόλια με κοτόπουλο και τυρί

Πράσινα φασόλια με κοτόπουλο και τυρί - Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο από κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Ταυτόχρονα, τα φασόλια δεν τηγανίζονται μόνο με κρέας, αλλά θα μαραθούν σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα.

Συστατικά:

• 200-300 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 250 ml κρέμα γάλακτος (20%).
• 1 φιλέτο κοτόπουλο?
• 150 γραμμάρια τυρί?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1, 5-2 κουταλιές της σούπας μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, μετά αλατοπιπερώνουμε το κρέας

Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα ή μικρούς κύβους

• Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μικρές φέτες ή απλά κόψτε τα με ένα χοντρό τρίφτη, μεταφέρετέ τα στα κρεμμύδια.
• Τρίψτε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί σε λεπτό τρίφτη.
• Τώρα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, τηγανίζουμε τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου.

• Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κρέας από το τηγάνι σε ένα πιάτο και περάστε το κρεμμύδι και τα καρότα στο ίδιο λάδι μέχρι να ψηθούν μισά.
• Στέλνουμε πράσινα φασόλια στα λαχανικά απευθείας σε παγωμένη μορφή, τηγανίζουμε μέχρι να είναι όλα τα λαχανικά έτοιμα.

• Τώρα αλατίστε τα λαχανικά, πιπέρι και επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι, ανακατέψτε και ρίξτε σε 100 ml κρέμας, ζεστάνετε λίγο.
• Στη συνέχεια προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά, ανακατέψτε και μόλις πήξουν όλα, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατέψτε, περιμένετε να λιώσει το τυρί, αφαιρέστε το τελικό πιάτο από τη φωτιά.

Φυσικά πρόσθετα όπως το υγιές πίτουρο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως παχυντικό για τη σάλτσα. Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό γάλα, αλλά με ποσοστό λίπους τουλάχιστον 3,2%.

Φασόλια ψημένα με μπρόκολο

Τα πράσινα φασόλια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο φούρνο, για παράδειγμα με μπρόκολο, ντοματίνια και τυρί. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα που είναι ιδανικό για όλους τους διατροφολόγους.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• Μπρόκολο 400 γρ.
• 250 γραμμάρια κεράσι?
• 100 γραμμάρια παρμεζάνα?
• ¼ ποτήρια ελαιόλαδο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ρίξτε πράσινα φασόλια και μπρόκολο σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, λάδι, καθώς και αλάτι και πιπέρι σε αυτά, ανακατέψτε

Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί με περγαμηνή και τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά (θερμοκρασία 220 ° C)

• Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.
• Τρίβουμε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη.
• Βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο, προσθέτουμε ντοματίνια σε αυτά, πασπαλίζουμε με τυρί και μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.

Το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί με σησαμέλαιο, θα δώσει στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

Λόμπιο πράσινου φασολιού

Το πράσινο lobio είναι μια συνταγή για ένα γεωργιανό στιφάδο από κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 500 γραμμάρια ντομάτες?
• 3 γλυκές πιπεριές?
• μισό καυτό πιπέρι?
• 1 κρεμμύδι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μάτσο κόλιανδρο?
• αλμυρό (φρέσκο ή ξηρό)?
• λυκίσκος-σουνέλι?
• άλας;
• Ιμερετικό σαφράν.

Παρασκευή:

• Στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, όλα τα μπαχαρικά, καθώς και γλυκές και καυτερές πιπεριές κομμένες σε μικρούς κύβους και φέτες ντομάτας στο τηγάνι.
• Ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.

• Τώρα προσθέστε τα πράσινα φασόλια (αν είναι φρέσκα, βράστε τα πρώτα). Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
• Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφήστε το Lobio να βράσει για 5 λεπτά και σερβίρετε (ζεστό ή κρύο)

Όσο περισσότερα μπαχαρικά και βότανα, τόσο πιο νόστιμο είναι το lobio. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή γεωργιανών πιάτων.

Πράσινα φασόλια με κινέζικο κρέας

Για όλους τους λάτρεις της κινεζικής κουζίνας, προτείνουμε να προετοιμάσετε βήμα προς βήμα ένα νόστιμο, υγιεινό και ορεκτικό πιάτο από πράσινα φασόλια με κιμά, όπως στη φωτογραφία.

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά?
• 140 γραμμάρια μανιτάρια?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 3 γραμμάρια τζίντζερ?
• 1 πιπεριά τσίλι?
• ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. κρασί ρυζιού;
• 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. φυστικοβούτυρο (προαιρετικά)?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 1 κουτ αποξηραμένος κόλιανδρος?
• ¼ ηλ. Λ. νιφάδες τσίλι.

Παρασκευή:

Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτά πιάτα και βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο

• Chιλοκόβουμε μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
• Κόψτε το τσίλι σε λεπτές φέτες και κόψτε τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ σε λωρίδες.
• Συνθλίψτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και συνθλίψτε τις σε μικρά κομμάτια.

• Τώρα ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, βάζουμε το σκόρδο μαζί με τζίντζερ και τσίλι, τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική μυρωδιά.
• Στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι και νιφάδες τσίλι, κόλιανδρο στον κιμά. Προσθέστε μανιτάρια, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά.

Τώρα ρίξτε κρασί ρυζιού μαζί με σάλτσα σόγιας, προσθέστε φυστικοβούτυρο αν θέλετε, ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα

Στη συνέχεια στέλνουμε τα πράσινα φασόλια στο τηγάνι μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό και αφαιρούμε από τη φωτιά

Το κρασί ρυζιού μπορεί να αντικατασταθεί με κανονική ζάχαρη. Μαγειρεύουμε το πιάτο μόνο σε δυνατή φωτιά. Εάν είναι επιθυμητό, τα πράσινα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν στον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας, αλλά στην ασιατική κουζίνα, όλα τα λαχανικά πρέπει να παραμείνουν τραγανά.

Κατσαρόλα πράσινου φασολιού

Εάν η οικογένειά σας δεν αγαπά πολύ τα πράσινα φασόλια, τότε φτιάξτε τα σε μια κατσαρόλα. Ένα τόσο νόστιμο, φωτεινό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο από κατεψυγμένα φασόλια είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει. Γράψτε λοιπόν τη συνταγή.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 200 γραμμάρια ζυμαρικά?
• 3 αυγά?
• 200 γραμμάρια τυριού?
• 100 γραμμάρια ντοματίνια?
• 1 κρεμμύδι?
• 5-6 σκελίδες σκόρδο?
• 100 ml κρέμα?
• κοκκώδης μουστάρδα για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν μισά.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου για γεύση.
3. Σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο σε αυτό, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
4. Ρίξτε κατεψυγμένα φασόλια με κρύο νερό και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
5. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε μέσα κρέμα γάλακτος, προσθέστε μουστάρδα, λίγο πιπέρι και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
6. Κόβουμε τα ντοματίνια σε τρία μέρη.
7. Ρίξτε το μισό τριμμένο τυρί στο μείγμα αυγού-κρέμας και, στη συνέχεια, τα ζυμαρικά, ανακατέψτε.
8. Τώρα απλώστε τα φασόλια και τα ντοματίνια στα ζυμαρικά, ανακατέψτε απαλά.
9. Μεταφέρουμε τη μάζα των λαχανικών και των ζυμαρικών σε μια φόρμα, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί από πάνω και το στέλνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά (θερμοκρασία 200 ° C).

Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα, αλλά με κρέμα η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ πιο χορταστική και πιο νόστιμη. Επιλέγουμε τυρί υψηλής ποιότητας, πρέπει να λιώσει καλά.

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα ιδανικό συστατικό για την προετοιμασία νόστιμων και, κυρίως, υγιεινών πιάτων, γιατί χάρη στην κατάψυξη, τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στους λοβούς. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί, δείχνοντας λίγη γαστρονομική φαντασία, κάθε φορά που μπορείτε να ετοιμάσετε νέα και ενδιαφέροντα πιάτα για όλη την οικογένεια.