Πιάτα κολοκύθας σε αργή κουζίνα: γρήγορες και νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  επιδόρπιο

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• κολοκύθι
• σημιγδάλι
• ζάχαρη
• αλεύρι
• αυγά
• φυτικό λάδι
• μπέικιν πάουντερ
• βανιλλίνη

Έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο. Για να πειστείτε για αυτό προσωπικά, αρκεί να μαγειρέψετε κάτι από κολοκύθα σε αργή κουζίνα. Υπάρχουν πολλές γρήγορες συνταγές με φωτογραφίες, χάρη στις οποίες ένα υπέροχο πιάτο αποδεικνύεται ότι είναι στο τραπέζι.

Νόστιμη κατσαρόλα για αρχάριους

Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το πιάτο. Είναι επίσης κατάλληλο ως πρωινό για άτομα που θέλουν να στραφούν στη σωστή διατροφή, να φροντίσουν την υγεία τους ή απλά να δοκιμάσουν κάτι νέο.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια κολοκύθα?
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 100 g κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 100 γρ αλεύρι κοσκινισμένο?
• 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 1 πρέζα βανίλια.

Συνταγή:

• Προετοιμάζουμε την επιφάνεια εργασίας εκ των προτέρων, έτσι ώστε όλα όσα χρειάζεστε να είναι στο χέρι, αλλά ταυτόχρονα να μην παρεμβαίνει στο μαγείρεμα. Πλένουμε την κολοκύθα κάτω από κρύο νερό, την στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και κόβουμε τη φλούδα.
• Τρίβουμε το λαχανικό στον καλύτερο τρίφτη. Για ευκολία, μπορείτε να το κόψετε σε πολλά κομμάτια και να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εξάρτημα για να μην βλάψετε το δέρμα στα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη ανακατεμένη με βανίλια.

Στο επόμενο στάδιο, οδηγούμε με αυγά και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μίξερ, αλλά μόνο στην ελάχιστη ταχύτητα

Ρίχνουμε εναλλάξ σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και αφήστε το μπολ στην άκρη για 30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για να πυκνώσει η μάζα

Ρίξτε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα και ρυθμίστε τη λειτουργία "akingήσιμο" για περίπου μισή ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί κατά περίπου 10 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ

Cύξτε το τελικό κέικ και αφαιρέστε το από το παχύρρευστο. Η κορυφή μπορεί να αλείφεται με λιπαρή ξινή κρέμα ή κρέμα. Διακοσμήστε με γλυκά μούρα

Σερβίρουμε κατσαρόλα στο τραπέζι με ζεστό τσάι, καφέ ή τον αγαπημένο σας χυμό

Ασυνήθιστο πιλάφι "Για την ελίτ"

Μερικές φορές, για να μετατρέψετε μια συνηθισμένη συνταγή σε πρωτότυπο πιάτο, αρκεί να προσθέσετε ένα μη τυποποιημένο προϊόν. Η γεύση από αυτό θα γίνει πολύ πιο απαλή, πιο πλούσια και θα θυμάται για μεγάλο χρονικό διάστημα από κάθε μέλος της οικογένειας και καλεσμένους επισκέπτες.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά αρνί.
• 250 γραμμάρια ρύζι?
• 100 γραμμάρια κολοκύθα?
• 100 γραμμάρια κρεμμύδια?
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 50 γρ ελαιόλαδο?
• 20 γραμμάρια πιπεριές τσίλι?
• 15 γραμμάρια μπαχαρικών για πιλάφι.
• 1 κεφαλή σκόρδο?
• φρέσκο θυμάρι, θαλασσινό αλάτι, πέντε μίγματα πιπεριού και ιταλικά βότανα προστίθενται για γεύση.

Συνταγή:

1. Αμέσως πριν από το μαγείρεμα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Στη συνέχεια, προσθέστε ρύζι - σε αυτήν την περίπτωση, το ξέπλυμα σε επτά νερά είναι προαιρετικό.
2. Πλένουμε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε ελαφρώς και το κόβουμε σε μεσαίες φέτες. Τα μεταφέρουμε στα υπόλοιπα υλικά.
3. Ακολουθούν καρότα κομμένα σε κύβους και καυτερές πιπεριές. Γεμίζουμε τα πάντα με μπαχαρικά για πιλάφι.
4. Chιλοκόβουμε πολύ καλά τα κρεμμύδια και κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους (μπορείτε απευθείας με τη φλούδα). Προσθέστε αυτά τα προϊόντα μαζί με φρέσκα φύλλα θυμαριού σε μια αργή κουζίνα. Μην ανακατεύετε τίποτα.
5. Στη μέση βάζουμε ένα ολόκληρο κρεμμύδι ακριβώς στο φλοιό. Αλλά το ανώτερο στρώμα εξακολουθεί να συνιστάται να αφαιρεθεί και να αφαιρεθεί όλη η πιθανή βρωμιά και άμμος. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και θαλασσινό αλάτι για γεύση.
6. Στο τέλος, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και 3 ποτήρια φιλτραρισμένο νερό. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Κανονική", χωρίς να αλλάξουμε τίποτα στο χρόνο.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό. Το σκόρδο μπορεί να αφαιρεθεί ή να αφεθεί για ομορφιά εάν το πιλάφι μεταφερθεί σε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο.

Κολοκυθόπιτα για καλή νοικοκυρά

Μια υπέροχη συνταγή με φωτογραφία, η οποία μπορεί να γίνει και σε συνηθισμένο φούρνο. Αλλά τότε ο χρόνος μαγειρέματος είναι πιθανό να είναι διαφορετικός.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κολοκύθα?
• 7 κουταλιές της σούπας μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 1, 5 Τέχνη. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1, 5 Τέχνη. αλεύρι ψιλό;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι;
• για διακόσμηση χρησιμοποιούνται ζάχαρη άχνη, βανιλίνη και κράνμπερι.

Συνταγή:

Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το μίξερ στην υψηλότερη ταχύτητα μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύς και αρκετά σταθερός αφρός

• Μειώνουμε την ισχύ και εισάγουμε σταδιακά κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπήστε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να διαλυθούν μερικώς οι κρύσταλλοι. Προσθέστε αλάτι στο τέλος.
• Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε μερίδες στα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και φροντίζουμε να μην μείνουν σβώλοι.

• Στο τέλος, ρίξτε φυτικό λάδι και δουλέψτε ξανά με ένα μίξερ για περίπου ένα λεπτό.
• Πλένουμε την κολοκύθα κάτω από κρύο νερό και την στεγνώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Κόψτε προσεκτικά τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες και τρίψτε τον πολτό στον λεπτότερο τρίφτη.

Συνδυάζουμε το γκριλ που προκύπτει με τη ζύμη

Επικαλύπτουμε το μπολ με τη μαγειρική με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Ρίξτε την προκύπτουσα σύνθεση σε αυτό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akingήσιμο" για μία ώρα

Μεταφέρουμε την τελική πίτα σε ένα όμορφο πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη με βανίλια αν θέλουμε. Ως πρόσθετη διακόσμηση, τα κράνμπερι ή τα βατόμουρα είναι τέλεια.

Αρωματικός κουάκερ κολοκύθας με κεχρί

Μπορείτε να φτιάξετε απίστευτα υγιεινό χυλό πολύ γρήγορα και νόστιμο από κολοκύθα. Θα σας βοηθήσει επίσης να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε δύναμη το πρωί και να βελτιώσετε τις προστατευτικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Συστατικά:

• 300 ml φρέσκο γάλα.
• 300 γραμμάρια κολοκύθα χωρίς φλούδα.
• 200 γραμμάρια σιταριού?
• 200 ml καθαρισμένου (φιλτραρισμένου) νερού.
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι.

Συνταγή:

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ταξινομήστε προσεκτικά το κεχρί και γεμίστε το με βραστό νερό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίζουμε το νερό, ξεπλένουμε με ζεστό νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε ο χυλός θα έχει πικρή γεύση

• Ρίχνουμε τον χυλό σίτου στο μπολ του πολυμαγειρέματος και τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
• Προσθέστε λίγο αλάτι, ρίξτε βραστό νερό σε όλα και καλύψτε με ένα καπάκι μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το υγρό και να φουσκώσουν οι κόκκοι.
• Μετά από αυτό, βράστε το γάλα (φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται) και γεμίστε το με κεχρί. Ξεκινάμε τη λειτουργία "Χυλός γάλακτος / δημητριακά" για μισή ώρα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους. Σε ένα βαθύ μπολ, γεμίστε το με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε το να βράσει. Μπορεί να καλυφθεί με σελοφάν ή άλλη πλάκα

Ανοίξτε το καπάκι του multicooker, ρίξτε μέσα την κολοκύθα και το ψιλοκομμένο βούτυρο. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα, κλείστε τα ξανά και εκτελέστε ξανά τη λειτουργία "Milk porridge / δημητριακά" για 30 λεπτά

Ανακατέψτε το τελικό πιάτο πριν το σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το χυλό με ζάχαρη (αν όχι αρκετά γλυκιά) ή μια πρέζα κανέλα.

Κατσαρόλα με τυρί cottage και κολοκύθα

Ένας καλός τρόπος για να κάνετε το παιδί σας να φάει ένα λαχανικό που δεν αγαπάτε είναι να το μεταμφιέσετε σε ένα νόστιμο και εξαιρετικά γευστικό γλυκό. Επιπλέον, δεν χρειάζεται τόσος χρόνος για την προετοιμασία του.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 250-300 γραμμάρια αποφλοιωμένης κολοκύθας.
• 100 g κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 50 ml κρέμα?
• 1 ώριμη μπανάνα?
• 1 αυγό?
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ ή σόδα σβησμένη.
• για διακόσμηση χρησιμοποιούνται ζάχαρη άχνη και φύλλα μέντας.

Συνταγή:

• Στρώνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων και προετοιμάζουμε την επιφάνεια εργασίας έτσι ώστε τίποτα να μην παρεμποδίζει.
• Chιλοκόβουμε την κομμένη κολοκύθα σε ένα μπλέντερ σε κατάσταση γκριλ ή ψιλοκόβουμε στον μικρότερο τρίφτη. Αφαιρούμε όλους τους κόκκους και τα σάπια μέρη εκ των προτέρων.

Αλέθουμε την μπανάνα σε μπλέντερ ή την περνάμε από μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε καλά με την κολοκύθα

• Σταδιακά προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίξτε ένα αυγό κοτόπουλου, μπέικιν πάουντερ, κρέμα και σιμιγδάλι.
• Απλώστε απαλά το τυρί cottage από πάνω και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά μέχρι τη μέγιστη ομοιογένεια. Αφήστε το μπολ στην άκρη για 20-30 λεπτά.

Στρώνουμε το μπολ με τη μαγειρική με λάδι ή το σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε την παρούσα ζύμη σε αυτήν, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 40 λεπτά. Μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο ή λιγότερο χρόνο (περίπου 10 λεπτά) - όλα εξαρτώνται από την ισχύ

• Αφαιρούμε την τελική κατσαρόλα μόνο αφού κρυώσει σχεδόν εντελώς.
• Κόψτε το γλυκό σε μικρά κομμάτια και πασπαλίστε το καθένα με ζάχαρη άχνη. Επίσης, τα φρέσκα φύλλα μέντας χρησιμοποιούνται συχνά ως διακόσμηση.

Αυτό το πιάτο διατηρεί τη γεύση του την επόμενη μέρα. Αλλά τα υπολείμματα πρέπει να τυλιχτούν σε πλαστική μεμβράνη και να κρυφτούν στο ψυγείο.

Τώρα δεν θα υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με το τι μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και νόστιμα από κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα. Κάθε προτεινόμενη συνταγή αξίζει την προσοχή και μπορεί να γίνει μια συνταγή υπογραφής για κάθε νοικοκυρά.