Οι καλύτερες συνταγές για ζεστά ροφήματα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Επιστρέφοντας στο σπίτι από το δρόμο, θέλετε να ζεσταθείτε το συντομότερο δυνατό; Μια εξαιρετική επιλογή είναι να πιείτε ένα φλιτζάνι κάποιο νόστιμο ζεστό ρόφημα. Ας μιλήσουμε για αυτά. Σας παρουσιάζουμε 8 απλές συνταγές για ποτά που θα σας ζεστάνουν σε κάθε κακοκαιρία.

ΦΟΝΟΣ

Συστατικά:

1 λίτρο νερό

150 γρ ζάχαρη

Μέλι 150 γρ

2 γρ κανέλα

2 γαρίφαλα

2 γρ μοσχοκάρυδο

1 κουτ μέντα

1 φύλλο δάφνης

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη, μέλι και μπαχαρικά σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, βράστε για άλλα 15 λεπτά.

Σουρώνουμε το ποτό που προκύπτει και σερβίρουμε. Ο Σμπίτεν πίνεται ζεστός.

Ζεστό κρασί

Συστατικά:

1 μπουκάλι ξηρό κρασί

2-3 μήλα

2 πορτοκάλια

ξυλάκι κανέλας (όχι αλεσμένο!)

4 κουτιά κάρδαμο (μόνο κόκκοι)

γαρύφαλλο, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, πιπέρι, τζίντζερ - για γεύση και επιθυμία

250 ml νερό

40 γρ καστανή ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε χαμηλή φωτιά, ετοιμάστε σιρόπι από νερό και ζάχαρη, προσθέστε μπαχαρικά.

Ρίξτε κρασί, βράστε, αλλά μην βράσετε. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε για 10-15 λεπτά. Ενταση.

Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε φέτες και στη συνέχεια σταυρωτά σε μικρά κομμάτια.

Χωρίστε τα ξεφλουδισμένα πορτοκάλια σε φέτες και κόψτε τα σαν μήλα.

Γεμίστε ένα ποτήρι με φρούτα και περιχύστε με ζεστό κρασί.

Τσάι από ιπποφαές

Συστατικά:

600 ml νερό

200 γρ ιπποφαές

2 φέτες λεμονιού και 2 φέτες πορτοκάλι

1 κλαδάκι δυόσμο

1 ξυλάκι κανέλας

2 κ.σ. μεγάλο. μέλι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα μισά μούρα πρέπει να θρυμματιστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ που προκύπτει στο βραστήρα και περιχύστε με βραστό νερό. Προσθέστε τα υπόλοιπα μούρα, καθώς και λεμόνι, πορτοκάλι, κανέλα και δυόσμο.

Περιμένετε 7 λεπτά μέχρι να εγχυθεί. Το καλύτερο είναι να πίνεις ζεστό.

Grog "Ρούμι με βούτυρο"

Συστατικά:

50 ml σκούρο ρούμι

2-3 κομμάτια ραφιναρισμένης ζάχαρης

βραστό νερό (η ποσότητα εξαρτάται από το ποτήρι ή την κούπα που θα επιλέξετε)

βούτυρο (κομμένο σε λεπτές φέτες)

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ρούμι και γεμίστε το ποτήρι με βραστό νερό.

Αφού περιμένετε λίγο, βάζετε βούτυρο από πάνω και ανακατεύετε ελαφρά όλα τα υλικά.

Τσάι πιπερόριζας

Συστατικά:

1 ρίζα τζίντζερ

1 λεμόνι

2-3 λίτρα βραστό νερό

ζάχαρη (για γεύση)

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ από το πάνω δέρμα (όπως οι φρέσκες πατάτες, αφαιρέστε την επάνω μεμβράνη).

Κόψτε το σε κύβους.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, πιέστε το χυμό λεμονιού και κόψτε τη φλούδα του λεμονιού σε κύβους, βάλτε επίσης στην κατσαρόλα.

Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση. Αφήστε το να βράσει λίγο.

Γροθιά κεράσι

Συστατικά:

μισό λεμόνι

2 μπουμπούκια γαρίφαλου

500 ml κόκκινο κρασί

100 γρ κεράσια χωρίς κουκούτσι

2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα

1 πρέζα αλεσμένη κανέλα

βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζεστάνετε τσάι και γαρίφαλο σε ένα ποτήρι (με νερό που θερμαίνεται στους 80-90 μοίρες).

Κόψτε το λεμόνι στη μέση.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τσάι, κρασί, μισό λεμόνι.

Προσθέστε κεράσια, ζάχαρη, κανέλα, βανιλίνη.

Αφήνουμε να βράσει, αφαιρούμε από τη φωτιά. Αφήστε το να βράσει.

Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

Συστατικά:

600 ml γάλα

80 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

150 γρ μαύρη σοκολάτα

2 μπαστούνια ή 1 κουτ κανέλα

1 κουτ ζάχαρη βανίλιας

2 αυγα

αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ζεσταίνουμε το γάλα, αλλά δεν το αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε κομμάτια σοκολάτας και κανέλα.

Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα. Προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και ζεστάνετε για περίπου 2 λεπτά, αλλά μην το αφήσετε να βράσει.

Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα.

Στραγγίστε τη σοκολάτα μέσα από ένα κόσκινο για να αποτρέψετε τα κομμάτια πρωτεΐνης να μπουν στο ποτό.

Χτυπάμε με σύρμα για περίπου 1 λεπτό.

Ρίξτε τη σοκολάτα σε ένα ψηλό ποτήρι ή κούπα. Σερβίρετε με ένα ξυλάκι κανέλας.

Τσάι Masala

Συστατικά:

2 ξυλάκια κανέλας

ένα μικρό κομμάτι ξεφλουδισμένης ρίζας τζίντζερ, περίπου 5 εκατοστά

1 κουταλάκι μπαχάρι

γαρίφαλο - 10 τεμ.

κάρδαμο - 6 τεμ.

6 ποτήρια νερό

6 φακελάκια μαύρου τσαγιού (το καλύτερο Darjeeling)

2 φλιτζάνια γάλα

μισό φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συνθλίψτε την κανέλα, το τζίντζερ, το πιπέρι, το γαρύφαλλο και το κάρδαμο μαζί. Προσθέτουμε νερό, βράζουμε το μείγμα.

Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε εν μέρει την κατσαρόλα και το καπάκι και κρατήστε τη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε φακελάκια τσαγιού και περιμένετε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις σακούλες τσαγιού και προσθέστε γάλα και ζάχαρη. Μετά από αυτό, επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και κρατήστε το μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίξτε σε ένα βραστήρα και σερβίρετε ζεστή μασάλα.