Όμορφη και νόστιμη κινέζικη σαλάτα λάχανου και κοτόπουλου

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σαλάτα

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• κινέζικο λάχανο
• φιλέτο κοτόπουλο
• Σάλτσα Καίσαρα
• παρμεζάνα
• κροτίδες
• ελαιόλαδο
• φύλλα μαρουλιού
• μπαχαρικά

Η σαλάτα λάχανου του Πεκίνου με κοτόπουλο είναι ένα πολύ όμορφο και νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Αυτή είναι μια ευκαιρία όχι μόνο να έχετε ένα νόστιμο γεύμα, αλλά και να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας και να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες. Απομένει μόνο να επιλέξετε την επιλογή που σας ταιριάζει και να βρείτε λίγο ελεύθερο χρόνο για να κατακτήσετε μια νέα συνταγή.

Σαλάτα του Καίσαρα με κινέζικο λάχανο

Μια απλή και οικονομική έκδοση ενός γνωστού πιάτου. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι ή κατά τη διάρκεια ενός ρομαντικού δείπνου.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 150 g σάλτσα Caesar.
• 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα?
• 100 γραμμάρια κρουτόν.
• περίπου 50 ml ελαιόλαδο.
• σκόρδο (μπορεί να αλεσθεί)?
• φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρούμε τη διαφανή μεμβράνη. Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
2. Περιμένουμε να κρυώσει εντελώς το κοτόπουλο και να το «αποσυναρμολογήσουμε» σε ίνες με τα χέρια μας. Or κόβουμε το κρέας με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι σε μικρά τετράγωνα.
3. Καθαρίζουμε το κινέζικο λάχανο εκ των προτέρων από το χώμα και πιθανή βρωμιά. Στεγνώστε το σε μια πετσέτα κουζίνας και κόψτε σε λωρίδες.
4. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό ή λεπτό τρίφτη. Η τελική επιλογή εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις - αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού πιάτου.
5. Βάζουμε ένα τηγάνι με λεπτό πάτο σε μια μικρή φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Μετά από λίγα λεπτά, στύψτε το σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένο λευκό ψωμί και τηγανίστε το για 5-7 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο.
6. Περιμένουμε να κρυώσουν τα κράκερ. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε τα σε μια πετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λίπος.
7. Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια έρχεται κινέζικο λάχανο, ένα στρώμα φιλέτο κοτόπουλου, πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί και προσθέτουμε κράκερ. Γεμίστε τη σαλάτα με τη σάλτσα και, αν θέλετε, προσθέστε μια πρέζα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Η σαλάτα του Καίσαρα από λάχανο του Πεκίνου και κοτόπουλο δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ νόστιμη. Για ομορφιά, μπορείτε να προσθέσετε φέτες ντοματίνια ή μερικές φέτες πιπεριά.

Σαλάτα "Πεκίνο" με καλαμπόκι

Μερικές φορές θέλετε να εγκαταλείψετε κάθε απόλαυση στο τραπέζι και να μαγειρέψετε ένα απλό και ανεπιτήδευτο πιάτο. Η πιο γρήγορη επιλογή είναι να φτιάξετε μια σαλάτα με τρόφιμα που σχεδόν πάντα βρίσκονται στο ψυγείο.

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 200 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• 50 γραμμάρια φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 κονσέρβα κονσέρβα καλαμπόκι (γλυκό)
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα) προστίθεται στη γεύση.
• μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση και κατά βούληση.

Συνταγή:

Πλένουμε καλά το κινέζικο λάχανο κάτω από κρύο νερό, το στεγνώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Κόψτε το λαχανικό σε μικρές λωρίδες, το πλάτος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 mm

Αλέθουμε όχι μόνο τις «άκρες», αλλά και τον πυρήνα. Το λευκό ζουμερό μέρος δεν είναι μόνο τρυφερό, αλλά θα προσθέσει χρώμα σε οποιοδήποτε πιάτο στο τραπέζι

Κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα κρεμμύδια σε μικρούς δακτυλίους. Ανακατέψτε το με κινέζικο λάχανο σε ένα βαθύ δοχείο. Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα βέλη κρεμμυδιού με άλλα χόρτα

Βράζετε αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά μετά το βρασμό. Αδειάζουμε το υγρό και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Κόψτε τα αυγά σε κύβους ή τρία σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού, αλλά μόνο σε μεγαλύτερες ποσότητες

Ανοίξτε το καλαμπόκι και στραγγίστε προσεκτικά το υγρό. Για μια όμορφη και νόστιμη σαλάτα από κινέζικο λάχανο και κοτόπουλο, ταιριάζουν καλύτερα οι μικροί και τρυφεροί κόκκοι. Επομένως, αξίζει να αγοράσετε συντήρηση υψηλής ποιότητας από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου (ή άλλο «μαλακό» μέρος χωρίς το δέρμα) σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αυτό συχνά δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο αν το βάλετε σε βραστό νερό

• Cύξτε το βραστό στήθος σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον. Τρίψτε το με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Μπορείτε επίσης να τα «σκίσετε» με τα χέρια σας.
• Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και στο τέλος, αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.

• Αντί για λιπαρό ντρέσινγκ (αν θέλετε να κάνετε το πιάτο διαιτητικό), χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα χαμηλών θερμίδων ή ζωντανό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και γλυκαντικά.
• Η σαλάτα με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και καλαμπόκι αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερή, νόστιμη και όμορφη. Το λαχανικό κάνει το πιάτο τόσο ζουμερό όσο και τραγανό.

Αλλά συνιστάται να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο αμέσως μετά την προετοιμασία (σε μια κοινή σαλατιέρα ή σε μερίδες), μέχρι τα "πράσινα κοψίματα" να χάσουν την εμπορεύσιμη και ελκυστική τους εμφάνιση.

"Εξωτική" σαλάτα με μήλα

Τα μήλα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Επομένως, μην χάνετε την ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• 5 φύλλα κινέζικου λάχανου.
• 2 αυγά κοτόπουλου (ή 4-5 αυγά ορτυκιού).
• 1 μεγάλο μήλο με ξινή?
• 1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου
• μια πρέζα αλάτι;
• φυτικό λάδι.

Συνταγή:

Ξεπλένουμε καλά τα φύλλα του κινέζικου λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Φροντίστε να τα ελέγξετε και, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε όλα τα σάπια μέρη

Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Συνιστάται να το κάνετε αυτό περίπου 10-15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, έτσι ώστε τα φύλλα να μην έχουν χρόνο να μαραθούν και να χάσουν την «μπούκλα» τους

Βράζουμε τα αυγά σε αλατισμένο νερό για ακριβώς 8 λεπτά μετά το βρασμό. Τα αυγά ορτυκιού μαγειρεύονται πιο γρήγορα. Αδειάζουμε το υγρό και προσπαθούμε να αφαιρέσουμε το κέλυφος όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά

• Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μια άλλη επιλογή είναι να τρίψετε το λευκό και τους κρόκους σε χοντρό τρίφτη.
• Κόβουμε επίσης το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Σε αυτήν την κατάσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο βραστό όσο και ψημένο διαιτητικό κρέας.

• Ξεπλύνετε καλά το μήλο κάτω από τη βρύση και στεγνώστε το σε χαρτί κουζίνας. Κόβουμε τα φρούτα σε δύο μέρη και αφαιρούμε τον πυρήνα με όλους τους σπόρους. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι.
• Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Το κόψιμο της φλούδας δεν συνιστάται, καθώς περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και εξαιτίας αυτού, μια πολύ νόστιμη σαλάτα λάχανου του Πεκίνου με κοτόπουλο θα γίνει ακόμα πιο όμορφη.

• Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε όλα με αλάτι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα (κουτάλι) και ψύξτε για ένα τέταρτο της ώρας.
• Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, μεταφέρετε τη σαλάτα σε μερίδες. Για ομορφιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μπολ σαλάτας.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει με βραστές πατάτες ή φαγόπυρο. Ως εκ τούτου, αυτή είναι μια κατάλληλη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα για όσους φροντίζουν τη σιλουέτα τους και ανησυχούν για την υγεία του στομάχου και ολόκληρου του σώματος.

Το μυστικό για νόστιμη σπιτική μαγιονέζα

Η σαλάτα λάχανου του Πεκίνου με κοτόπουλο είναι πιο συχνά καρυκευμένη με μαγιονέζα. Αλλά η σάλτσα που αγοράζεται στο κατάστημα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί χρήσιμη και η γεύση συχνά αφήνει πολλά για να είναι επιθυμητή.

Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές που θέλουν να μαγειρέψουν ένα όμορφο και πολύ νόστιμο πιάτο συνιστάται να γνωρίζουν πώς να προετοιμάσουν σωστά ένα σπιτικό ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς παρακολουθήστε ένα σύντομο αλλά ενημερωτικό βίντεο.

Το υγιεινό και νόστιμο φαγητό δεν είναι πολυτέλεια, αλλά ζωτική ανάγκη. Από τα πιο απλά προϊόντα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απίστευτο γεύμα που θα μείνει αξέχαστο σε όλους τους επισκέπτες και τους κατοίκους του σπιτιού.

Η ιδιαιτερότητα μιας όμορφης και πολύ νόστιμης σαλάτας λάχανου του Πεκίνου με κοτόπουλο είναι ότι είναι εύκολο να την ετοιμάσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Και δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια σε αυτό. Έτσι όλοι παραμένουν σε θέση νίκης.