Κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

Μέτρια γλυκό, με ευχάριστο άρωμα φρούτων και πολύ νόστιμο κομπόστα βερίκοκο, που ετοιμάστηκε για το χειμώνα, σίγουρα θα εκτιμηθεί από τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Οι συνταγές που παρουσιάζονται με φωτογραφίες θα σας πουν λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα υγιεινό ποτό στο σπίτι.

Κλασική κομπόστα βερίκοκο

Αυτό το κομπόστα βερίκοκου αποδεικνύεται πολύ χρωματιστό και νόστιμο. Λόγω του γεγονότος ότι η διατήρηση δεν προσφέρεται για παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, τα μισά βερίκοκα διατηρούν το άρωμα, το χρώμα και την πυκνή δομή τους. Μπορούν να σερβιριστούν με λεπτές τηγανίτες, να προστεθούν σε αρτοσκευάσματα ή φρουτοσαλάτες.

Συστατικά:

• 1 κιλό βερίκοκα.
• 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τη βρύση, βάλτε τα σε ένα καθαρό βάζο τριών λίτρων.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε. Ρίξτε βραστό υγρό πάνω από τα βερίκοκα σε ένα βάζο, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 10 λεπτά.
3. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αδειάστε όλο το νερό από το βάζο. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει.
5. Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει πάνω από τα φρούτα σε ένα βάζο. Σφραγίστε με μεταλλικό καπάκι, περιμένετε για πλήρη ψύξη και τοποθετήστε το στο ντουλάπι.

Για την παρασκευή της συντήρησης σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε φρούτα που δεν είναι πολύ ώριμα και όχι ζαρωμένα. Κατά τη διάρκεια της έκχυσης με σιρόπι, θα διατηρήσουν τη δομή τους.

Κομπόστα βερίκοκο με σπόρους

Τα κύρια πλεονεκτήματα της παρασκευής κομπόστας βερίκοκου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με φωτογραφία είναι η ταχύτητα και η απλότητα. Δεν χρειάζεται πλέον να χάνετε χρόνο για την επεξεργασία των φρούτων. Το τελικό σπιτικό ποτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό και παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά.

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια βερίκοκα.
• 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 2,5 λίτρα νερό.

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να ταξινομήσετε πολύ προσεκτικά όλα τα φρούτα - δεν πρέπει να υπάρχουν σάπια σημεία και σκούρες κηλίδες στο δέρμα. Τα πλυμένα φρούτα πρέπει να μεταφερθούν σε προ-αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο

• Αφήστε να βράσουν 2, 5 λίτρα νερό, ρίξτε σε ένα βάζο στα φρούτα. Καλύψτε με μεταλλικό καπάκι από πάνω και περιμένετε περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το βάζο με ένα ειδικό καπάκι με τρύπες και ρίξτε όλο το υγρό στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
• Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης στο στραγγισμένο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
• Ρίξτε το σιρόπι που βράζει πάνω από τα βερίκοκα στο βάζο.

Βράζετε το μεταλλικό καπάκι εκ των προτέρων και σφραγίζετε το βάζο. Γυρίστε την τελική συντήρηση ανάποδα. Τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς

Για να κάνετε το τελικό κομπόστα να έχει ένα ευχάριστο άρωμα και δροσιστική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πολλά κλωνάρια μέντας στο βάζο.

Κομπόστα βερίκοκο με φέτες λεμονιού

Η κομπόστα βερίκοκου παραμένει ένα από τα πιο απαιτητικά και επιθυμητά ποτά σε πολλές οικογένειες. Και για να προετοιμάσετε αυτό το σπιτικό ποτό σύμφωνα με όλους τους κανόνες, πρέπει να πάρετε μια αποδεδειγμένη συνταγή με μια φωτογραφία, για παράδειγμα, αυτή με ενδιαφέρουσα γεύση.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια ώριμα βερίκοκα.
• 2 φέτες λεμονιού?
• 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• νερό για την παρασκευή σιροπιού.

Παρασκευή:

• Προετοιμάστε τα φρούτα εκ των προτέρων για την προετοιμασία ενός ποτού, απορρίψτε τα τσαλακωμένα και χαλασμένα φρούτα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο σκληρά και ολόκληρα βερίκοκα.
• Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους.
• Προ-αποστειρώστε γυάλινα βάζα με όγκο 3 λίτρων σε ατμό. Βυθίστε τα μεταλλικά καπάκια σε νερό και βράστε για περίπου 5 λεπτά.
• Γεμίστε αποστειρωμένα δοχεία με έτοιμα φρούτα. Τοποθετήστε επίσης δύο φέτες λεμονιού σε βάζα.

• Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει. Ρίξτε βάζα βερίκοκα με βραστό υγρό, καλύψτε με μια πετσέτα ή ένα καπάκι από πάνω και περιμένετε 20 λεπτά.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα καμένα φρούτα θα δώσουν το άρωμά τους στο υγρό.
• Ρίξτε απαλά το κρύο νερό σε ένα προετοιμασμένο δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Αφήστε το σιρόπι να βράσει ξανά, απενεργοποιήστε τη θέρμανση μετά από 15 δευτερόλεπτα.

Ρίξτε το σιρόπι αμέσως σε γυάλινα δοχεία. Κλείστε την κορυφή με μεταλλικά καπάκια, τυλίξτε με ένα ειδικό μηχάνημα. Περιμένετε να κρυώσει τελείως η τελική συντήρηση και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο κελάρι

Μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα με την προσθήκη πυρήνων βερίκοκου. Για να γίνει αυτό, οι εξαγόμενοι σπόροι πρέπει να σπάσουν, τα "καρύδια" να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν στα μισά του καρπού, στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε ένα βάζο και μια κομπόστα που παρασκευάζεται με τον περιγραφόμενο τρόπο.

Βερίκοκο και πορτοκάλι

Η κομπόστα βερίκοκου με πορτοκάλι είναι ένα εξαιρετικό σπιτικό ποτό με ασυνήθιστο άρωμα εσπεριδοειδών. Μπορείτε απλά να το ετοιμάσετε στο σπίτι, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Υλικά για ένα δοχείο 3 λίτρων:

• ώριμα βερίκοκα?
• 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 2 πορτοκαλί κύκλοι.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε ώριμα βερίκοκα, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το πορτοκάλι σε λεπτές φέτες.
2. Μεταφέρετε όλα τα έτοιμα φρούτα σε ένα προ-αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο, προσθέστε μερικές λεπτές φέτες ψιλοκομμένο πορτοκάλι. Ρίξτε 300 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης στα φρούτα.
3. Βράστε περίπου 2,5 λίτρα νερό σε μέτρια φωτιά, ρίξτε τα φρούτα σε ένα βάζο.
4. Βάλτε ένα αποστειρωμένο μεταλλικό καπάκι από πάνω και τυλίξτε το με ένα ειδικό κλειδί. Τυλίξτε τη συντήρηση με κάτι ζεστό και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για την παρασκευή του λεγόμενου "home Fanta". Τα βερίκοκα και το πορτοκάλι αλέθονται σε μύλο κρέατος και στη συνέχεια χύνονται με σιρόπι που βράζει. Έτσι, η γεύση και το άρωμα του τελικού ποτού είναι πιο πλούσια.

Από βερίκοκα και κεράσια

Για να απολαύσετε νόστιμες προετοιμασίες το χειμώνα, πρέπει να δουλέψετε λίγο το καλοκαίρι. Φροντίστε να ετοιμάσετε την κομπόστα βερίκοκο και κεράσι για το χειμώνα. Ακόμα και την πιο κρύα χειμερινή μέρα, αυτό το υγιεινό ρόφημα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την συνταγή που παρουσιάζεται με μια φωτογραφία, θα σας χαρίσει ευχάριστες αναμνήσεις από το καυτό καλοκαίρι που πέρασε.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια βερίκοκα.
• 270 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 200 γραμμάρια κεράσια.
• 2, 7 λίτρα νερό.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Παρασκευή:

• Για την παρασκευή της συντήρησης, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ολόκληρα βερίκοκα χωρίς καμία ένδειξη σήψης. Τα κεράσια πρέπει να ξεριζώνονται απευθείας από τα κοτσάνια, έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει εκ των προτέρων.
• Ξεπλύνετε τα φρούτα και τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό.

• Τοποθετήστε ολόκληρα βερίκοκα με σπόρους σε αποστειρωμένο δοχείο.
• Ξεφλουδίστε τα κεράσια, βάλτε τα σε ένα βάζο με τα βερίκοκα.
• Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Ρίξτε το βραστό υγρό πάνω από τα φρούτα, καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι σιδήρου. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα κεράσια και τα βερίκοκα είναι βυθισμένα σε βραστό νερό. Η προθέρμανση διαρκεί 20 λεπτά

Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό που αποστραγγίστηκε από το δοχείο και προσθέστε λίγο ακόμη νερό έτσι ώστε ο όγκος να είναι 2,7 λίτρα

• Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει και μετά βράζουμε για μερικά λεπτά. Ρίξτε τα κεράσια και τα βερίκοκα με σιρόπι που βράζει. Βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα υγρού βρίσκεται στη γραμμή των "ώμων".
• Τυλίξτε το γυάλινο δοχείο, καλύψτε με μια πετσέτα και γυρίστε το αμέσως ανάποδα. Μονώστε από πάνω με μια παχιά κουβέρτα, διατηρήστε για 10 ώρες και στη συνέχεια αποθηκεύστε.

Τέτοιες απλές συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε το πιο νόστιμο κομπόστα βερίκοκο για το χειμώνα. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα στο ποτό: κεράσια, ροδάκινα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα.

Η ποσότητα νερού και φρούτων μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για ένα πιο γλυκό και πιο συμπυκνωμένο ποτό, τα δοχεία πρέπει να είναι πλήρως γεμάτα με βερίκοκα.