Μαγείρεμα μιας νόστιμης σαλάτας Μανιτάρι ξέφωτο

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-12 17:40

• Κατηγορία:

  σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• κότα
• μανιτάρια μαριναρισμένα
• αυγά
• καρότο
• πατάτα
• τυρί
• αλατισμένα αγγούρια
• μαγιονέζα
• χόρτα
• αλάτι πιπέρι

Παραμονή των εορτών της Πρωτοχρονιάς, προσφέρουμε μια επιλογή από πρωτότυπες και ενδιαφέρουσες ιδέες για την προετοιμασία της σαλάτας Mushroom Glade. Όλες οι συνταγές παρουσιάζονται με φωτογραφίες και αναλυτικές περιγραφές, γεγονός που καθιστά δυνατή την οπτική εμφάνιση του αποτελέσματος.

Κλασική συνταγή για σαλάτα "Mushroom glade"

Η σαλάτα μανιταριών Πολιάνα ήταν από καιρό ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της εορταστικής γιορτής. Υπάρχουν πολλές συνταγές με περιγραφές βήμα προς βήμα, το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι τα μανιτάρια.

Μπορεί να είναι μανιτάρια μελιού ή μικρά μανιτάρια. Τα μανιτάρια απλώνονται πάντα πάνω από τη σαλάτα, σαν να είχαν μεγαλώσει σε ένα ξέφωτο μετά από μια φθινοπωρινή βροχή.

Η κλασική έκδοση της σαλάτας Mushroom Glade παρασκευάζεται με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια τουρσί. Εκτός από τα κύρια συστατικά, τα λαχανικά συμπληρώνουν τη γεύση του πιάτου. Η συνταγή που παρουσιάζεται με τη φωτογραφία είναι πολύ απλή. Παρά αυτό και τη διαθεσιμότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, η σαλάτα ταιριάζει απόλυτα στο εορταστικό μενού.

Στρώνεται σε στρώσεις και η σειρά εξαρτάται από το αν θα γυρίσει η σαλάτα ή όχι. Σε αυτήν την έκδοση, το "Mushroom Glade" μαγειρεύεται χωρίς να γυρίζει.

Συστατικά:

• κρέας κοτόπουλου - 300 g.
• μανιτάρια τουρσί (σαμπάνια) - 1 κουτί.
• κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g.
• τουρσιά - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.

Παρασκευή:

• Πρώτα απ 'όλα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό.
• Βάζουμε τα λαχανικά να βράσουν. Δροσερό και καθαρό. Σε τρίφτη με μεγάλο τμήμα τρίβουμε βραστές πατάτες και καρότα και τις αφήνουμε σε διαφορετικά πιάτα.
• Επίσης τρίβουμε σκληρό τυρί.

Πλένουμε καλά τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακινούμε το νερό και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι

• Κόψτε τις άκρες των αγγουριών τουρσί, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
• Σκίστε βραστό και κρύο κρέας σε ίνες ή κόψτε σε μικρές λωρίδες με ένα μαχαίρι.

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση των στρωμάτων του μαρούλι. Σε κάθε στρώση εφαρμόζεται ένα πλέγμα μαγιονέζας

• Το πρώτο στρώμα είναι βραστές και τριμμένες πατάτες. Αυτό το στρώμα μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς.
• Το δεύτερο είναι βραστό κοτόπουλο.

Το τρίτο είναι αγγουράκια τουρσί. Το πλέγμα μαγιονέζας δεν εφαρμόζεται σε αυτό το στρώμα

Το τέταρτο είναι το σκληρό τυρί

Το πέμπτο είναι τα καρότα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό το στρώμα, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα αγγούρια τουρσί δίνουν το αλάτι τους

Με το τελευταίο, έκτο στρώμα, στρώνουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα, πάνω στα οποία φυτεύουμε προσεκτικά τα τουρσί μανιτάρια με τα καπάκια τους

Στέλνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, πριν από την άφιξη των καλεσμένων θα γίνει πολύ ζουμερή και αρωματική.

Σαλάτα από μανιτάρια με μανιτάρια τουρσί

Μια τέτοια φρέσκια σαλάτα "Mushroom Glade" με μανιτάρια τουρσί και κοτόπουλο σίγουρα θα αναβιώσει το γιορτινό τραπέζι και θα δώσει λίγο ανοιξιάτικη διάθεση.

Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να στρώσετε σωστά τα στρώματα και θα σας ωθήσει σε νέες ιδέες για τη διακόσμηση ενός εορταστικού πιάτου. Αυτή η έκδοση της σαλάτας παρασκευάζεται με τον κλασικό τρόπο, χωρίς να αναποδογυρίσετε το πιάτο.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• τουρσιά - 3 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ.
• μανιτάρια τουρσί - 200 g.
• κρεμμύδια γογγύλια - 1 τεμ.
• φρέσκο άνηθο - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - για ντύσιμο.

Παρασκευή:

• Προ-μαγειρέψτε το αυγό, τα λαχανικά και το στήθος κοτόπουλου. Μαγειρεύουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό και προσέχουμε την εμφάνιση αφρού, το αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα.
• Ξεφλουδίστε τα κρύα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το απλώνουμε ως πρώτο στρώμα σε γιορτινό πιάτο. Λιπάνετε με μαγιονέζα και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό το στρώμα.

• Chιλοκόβουμε τα τουρσιά. Αφήστε τα να στραγγίξουν λίγο σε ένα σουρωτήρι και απλώστε σε ένα δεύτερο στρώμα, κατανέμοντας ομοιόμορφα.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι-γογγύλι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Για να αφαιρέσετε την πικρία από το προϊόν, ρίξτε βραστό νερό πάνω του για μερικά λεπτά. Στραγγίστε το νερό και απλώστε το τρίτο στρώμα πάνω από τα αγγούρια. Εφαρμόστε λίγη μαγιονέζα σε αυτό το στρώμα.

Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα, καθώς και τους κονδύλους πατάτας, σε μικρούς κύβους. Απλώνουμε την τέταρτη στρώση μαρούλι. Πασπαλίστε με μαγιονέζα

Σκίζουμε το κρέας κοτόπουλου με τα χέρια μας σε ίνες ή το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Αυτό θα είναι το πέμπτο στρώμα του "Mushroom Glade". Το αλείφουμε επίσης με μια στρώση μαγιονέζα. Απαιτείται περισσότερη μαγιονέζα εδώ, αφού το στήθος είναι ένα μάλλον ξηρό κρέας που πρέπει να τρέφεται

• Ξεφλουδίστε το αυγό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίφτη. Απλώνουμε ένα λευκό αφράτο στρώμα πάνω από το κρέας κοτόπουλου. Αυτή η στρώση συνταγής είναι επικαλυμμένη με μαγιονέζα της επιλογής σας. Το ίδιο το αυγό είναι ελαφρύ και ευάερο και δεν απαιτεί επιπλέον εμποτισμό.
• Κόψτε τα χόρτα άνηθο με ένα μαχαίρι. Απλώνουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο γύρω από τη σαλάτα.

• Το τελευταίο στρώμα είναι όμορφα τοποθετημένα μανιτάρια τουρσί. Τα βάζουμε στη μέση πάνω στη στρώση αυγού.
• Στέλνουμε τη σαλάτα να εγχυθεί για μερικές ώρες σε κρύο μέρος.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα Mushroom Glade με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, κόψτε μια πεταλούδα ή μια πασχαλίτσα από ένα καρότο και φτιάξτε κουκίδες μαγιονέζας στα φτερά τους. Φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και όμορφο, όπως στη φωτογραφία μας.

Ενδιαφέρων! Συνταγή σαλάτας κοτόπουλου: κορυφαία 7

Σαλάτα από μανιτάρια με μανιτάρια σπιτικού τύπου

Ποιος δεν λατρεύει τη φρεσκάδα, το άρωμα και την απίστευτη γεύση της σαλάτας Mushroom Glade με μανιτάρια; Έτσι αποδεικνύεται αν το μαγειρέψετε με τα δικά σας τουρσί μανιτάρια. Αυτό είναι εύκολο να γίνει σύμφωνα με τη συνταγή μας με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία. Συνιστούμε να μαρινάρετε τα μανιτάρια εκ των προτέρων, καθώς αυτό διαρκεί λίγο περισσότερο από την προετοιμασία της ίδιας της σαλάτας.

Αυτή η έκδοση του εορταστικού πιάτου θα αλλάξει σχήμα, δηλαδή θα στρώσουμε τα στρώματα της σαλάτας με την αντίστροφη σειρά και στη συνέχεια θα την αναποδογυρίσουμε σε ένα όμορφο πιάτο.

Συστατικά:

• σαμπάνια τουρσί - 200 g (το ακατέργαστο προϊόν χρειάζεται 350 g).
• στήθος κοτόπουλου - 350 g (βραστό 200 g).
• Κορεατικά καρότα - 100 γραμμάρια.
• κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ.
• αγγουράκια τουρσί - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g.
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• φρέσκο άνηθο - 34 κλαδιά.
• πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά.
• αλατισμένα καλαμάκια - 1 πακέτο (για διακόσμηση).

Υλικά για τη μαρινάδα:

• 9% ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• ένα μείγμα πιπεριών και μπιζελιών - 10 μπιζέλια.
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Συνδυάζουμε όλα τα καθορισμένα συστατικά της μαρινάδας (εκτός από μπαχαρικά και σκόρδο), βάζουμε στη σόμπα και βράζουμε. Μετά από αυτό, ρίξτε τα ξεφλουδισμένα και προπλυμένα μανιτάρια στη μαρινάδα. Σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι. Περιμένουμε τα μανιτάρια να βγάλουν το χυμό. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά. Κλείστε το τηγάνι και αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν. Τα κρύα μανιτάρια είναι έτοιμα για χρήση σε σαλάτα

• Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
• Βράζουμε τα λαχανικά και τα κρυώνουμε. Στη συνέχεια το ξεφλουδίζουμε.
• Ετοιμάζουμε ένα βαθύ πιάτο, στον πάτο του οποίου απλώνουμε απαλά τα μαριναρισμένα σαμπιόνια με τα καπάκια κάτω.
• Πλύνετε τα φτερά του άνηθου και του κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Κοιμόμαστε τα στρωμένα μανιτάρια με χόρτα, γεμίζοντας όλους τους κενούς χώρους μεταξύ τους.

Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και τρεις σε χοντρό τρίφτη. Το απλώνουμε στο τρίτο στρώμα πάνω από το πράσινο. Προσθέστε λίγο αυτό το στρώμα και εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας

Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους. Τα στέλνουμε σε ένα σουρωτήρι, ώστε να αποστραγγιστεί η περίσσεια υγρού από αυτά. Στη συνέχεια, τα απλώνουμε πάνω από τη στρώση πατάτας. Καλύψτε αυτό το στρώμα με ένα ελαφρύ πλέγμα μαγιονέζας

Αποσυναρμολογήστε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου με ίνες ή κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Το απλώνουμε με την επόμενη στρώση. Άφθονο πλέγμα μαγιονέζας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι

Επόμενο θα είναι ένα στρώμα κορεατικών καρότων. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποστραγγίσετε το περιττό υγρό από αυτό και, για ευκολία, κόψτε τις μακριές λωρίδες σε πιο κοντές. Ας μην ξεχνάμε τη μαγιονέζα

Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη και τα απλώνουμε στην τελευταία στρώση. Αυτό το στρώμα δεν ποτίζεται με μαγιονέζα

Καλύψτε το βαθύ δοχείο με ένα όμορφο εορταστικό επίπεδο πιάτο και γυρίστε απαλά τη σαλάτα ανάποδα

Ενδιαφέρων! Οι καλύτερες φουσκωτές σαλάτες για το νέο έτος 2020

• Διακοσμούμε τις άκρες με αλατισμένα καλαμάκια, κάνοντάς το να μοιάζει με φράχτη. Πασπαλίστε λίγο με τα υπόλοιπα φρέσκα βότανα γύρω.
• Συνιστούμε να επιλέξετε μανιτάρια με διάμετρο καπακιού περίπου 4-5 εκατοστά, με ελαφριά πιάτα. Το σκούρο χρώμα των πλακών σημαίνει τη γήρανση του μύκητα και την αρχή της σάπιας διαδικασίας. Ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να απορριφθεί.

Κάθε στρώμα μαρουλιού Mushroom Glade πρέπει να σκουπιστεί λίγο, έτσι ώστε όταν αναποδογυρίσει το στρώμα να μην διαλυθεί. Αφήστε το εορταστικό πιάτο να βράσει για περίπου 3-4 ώρες και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή για ένα παραδοσιακό εορταστικό πιάτο, παρουσιάζεται με μια φωτογραφία, όπου μπορείτε να δείτε τον εκπληκτικό σχεδιασμό του.

Σαλάτα μανιταριών με ζαμπόν

Στην κλασική έκδοση, η σαλάτα Mushroom Glade παρασκευάζεται με κοτόπουλο και τυρί, αλλά προσφέρουμε μια νέα παραλλαγή από ένα υπέροχο εορταστικό πιάτο με ζαμπόν και μανιτάρια. Μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε σωστά ένα αξιοπρεπές ορεκτικό για τους επισκέπτες.

Το ζαμπόν, όπως και το κρέας κοτόπουλου, ταιριάζει καλά με λαχανικά και μανιτάρια. Μην ανησυχείτε λοιπόν, η γεύση του πιάτου δεν θα χαλάσει.

Συστατικά:

• ζαμπόν - 200 g?
• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αυγά - 1 τεμ.
• μανιτάρια σε κονσέρβα - 150 g.
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για διακόσμηση.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα εκ των προτέρων και τα κρυώνουμε. Κόβουμε κάθε λαχανικό σε μεσαίου μεγέθους κύβους

Ξεφλουδίστε το βραστό βραστό αυγό και κόψτε το σε κύβους

Κόβουμε το ζαμπόν σύμφωνα με την ίδια αρχή. Ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά της σαλάτας και τα αφήνουμε σε διαφορετικά μπολ

• Τώρα ας αρχίσουμε να στρώνουμε τη σαλάτα. Χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε σχήμα, η σαλάτα δεν θα ανατραπεί. Μπορείτε να κάνετε τμηματικές διατάξεις χρησιμοποιώντας γαστρονομικές φόρμες ή μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο.
• Το πρώτο στρώμα είναι πατάτες. Λιπάνετε με μαγιονέζα και προσθέστε λίγο.

• Το δεύτερο στρώμα είναι το ζαμπόν. Πασπαλίστε με μαγιονέζα.
• Το τρίτο είναι αυγό κοτόπουλου. Μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

Το τέταρτο στρώμα είναι τα καρότα. Και πάλι μαγιονέζα

• Το πέμπτο στρώμα είναι ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Χωρίς μαγιονέζα.
• Και στο τελικό στάδιο, στρώνουμε υπέροχα τα τουρσί μανιτάρια.

Η σαλάτα με μανιτάρια με μανιτάρια φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστη, παρά τα απλά συστατικά. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία δείχνει πόσο άξιο θα φανεί αυτό το πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι. Για μεγαλύτερη ζουμερότητα και άρωμα, το ορεκτικό πρέπει να εμποτιστεί για αρκετές ώρες και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ πιο νόστιμα

Μαζί με τα παραδοσιακά εορταστικά σνακ, όπως ο Ολιβιέ και η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, πολλοί προετοιμάζουν τη σαλάτα Μανιτάρι Πολιάνα εδώ και πολύ καιρό. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή στη σύνθεση χρησιμοποιούνται αρκετά απλά συστατικά, αλλά η γεύση είναι εξαιρετική.

Επιλέξαμε τις καλύτερες συνταγές για αυτό το πιάτο, οι οποίες θα είναι εύκολο να προετοιμαστούν με μια περιγραφή βήμα προς βήμα. Ο κύριος κανόνας είναι η επιλογή των μανιταριών, θα πρέπει να είναι μικρού μεγέθους με όμορφα και προσεγμένα καπέλα, επειδή η εμφάνιση ενός εορταστικού σνακ εξαρτάται από αυτά.