7 πρωτότυπες συνταγές σαλάτας βραχιόλι ροδιού

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  σαλάτες

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1 ώρα

Συστατικά

• κότα
• παντζάρι
• καρότο
• πατάτα
• κρεμμύδι
• αυγά
• Λυχνίτης
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• σκόρδο
• μπαχαρικά

Η σαλάτα βραχιόλι Ρόδι είναι πολύ δημοφιλής και κατάλληλη για κάθε γιορτή. Συνταγές με φωτογραφίες δείχνουν σαφώς τη διαδικασία μαγειρέματος, οπότε ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί.

Βραχιόλι κοτόπουλο ροδιού

Βραχιόλι σαλάτας με ρόδι με καρύδι και κοτόπουλο είναι ένα πραγματικό κλασικό που αρέσει σε όλους. Η συνταγή με φωτογραφία είναι πολύ απλή και απλή.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 350 γραμμάρια.
• τεύτλα - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ρόδι - 1 τεμάχιο.
• καρύδια - 50 γραμμάρια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μαγιονέζα - 80 γραμμάρια.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα συστατικά. Βράζουμε τα λαχανικά, το κρέας και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και ξεφλουδίζουμε το ρόδι. Βράζουμε πατάτες, καρότα και παντζάρια σε μια φλούδα

• Επιλέξτε σπόρους από ρόδι. Παρεμπιπτόντως, εάν δεν είναι δυνατό να το αγοράσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε lingonberry για διακόσμηση.
• Τηγανίστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο για να φτιάξετε ένα ψίχουλο.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Περάστε το σκόρδο από έναν τρίφτη.
• Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όλα τα βραστά λαχανικά με ένα τρίφτη, βάζοντας το καθένα στο δικό του πιάτο.

Ενδιαφέρων! Πώς να μαγειρέψετε ρουστίκ πατάτες στο φούρνο με σκόρδο

• Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους ή αποσυναρμολογήστε σε ίνες.
• Βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν απότομα, αφήνουμε να κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε ένα μικρό τετράγωνο.
• Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι ή βάζο στο πιάτο σερβιρίσματος για το σχήμα ενός δαχτυλιδιού. Τα συστατικά θα τοποθετηθούν γύρω από αυτό.
• Αρχικά, φτιάξτε μια στρώση ψιλοκομμένες πατάτες και καλύψτε με μαγιονέζα.
• Απλώνουμε τα τριμμένα παντζάρια και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα είναι το καρότο. Πρέπει επίσης να καλυφθεί με μαγιονέζα

• Πασπαλίστε τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς και απλώστε το κρέας. Πασπαλίζουμε με λίγο κρεμμύδι.
• Συνδυάστε τα υπόλοιπα παντζάρια με το σκόρδο και προσθέστε το τελικό στρώμα. Ισιώστε με ένα κουτάλι.

Απλώστε τους σπόρους ροδιού από πάνω, στη συνέχεια αφαιρέστε το βάζο ή το ποτήρι. Τοποθετήστε το τελικό σνακ στο ψυγείο, έτσι ώστε το πιάτο να εμποτιστεί καλά. Εάν το κέρασμα σερβίρεται για γιορτή Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να βάλετε ένα κλαδάκι φρέσκων βοτάνων από πάνω.

Συνταγή τυριού

Βραχιόλι σαλάτας με ρόδι με καρύδια και τυρί μπορείτε να το στρώσετε είτε σε κύκλο είτε με καρδιά. Η συνταγή με φωτογραφία είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν βρει το κατάλληλο ποτήρι ή βάζο.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
• βραστά τεύτλα - 2 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• καρύδια - μισό ποτήρι.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• ρόδι - 1 τεμάχιο.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή:

• Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με οποιονδήποτε τρόπο και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε στην άκρη, αφήστε το να σταθεί λίγο.
• Αλέστε τα υπόλοιπα υλικά. Περάστε τα αυγά από τρίφτη, ενώ αφήνετε λίγη πρωτεΐνη για διακόσμηση. Αλέστε τα παντζάρια με τον ίδιο τρόπο. Chιλοκόψτε το κοτόπουλο με οποιονδήποτε τρόπο.
• Σχηματίστε τη σαλάτα σε σχήμα καρδιάς, απλώστε πρώτα το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Φτιάξτε μια στρώση αυγού-μαγιονέζα και πασπαλίστε με καβουρδισμένα καρύδια

Ολοκληρώστε το βραχιόλι με παντζάρια και μαγιονέζα. Πασπαλίστε τη σαλάτα με πρωτεΐνη στα πλάγια

Επιλέξτε κόκκους από ρόδι και διακοσμήστε το τελικό πιάτο με αυτούς

Βραχιόλι ροδιού χωρίς παντζάρια

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα βραχιόλι ροδιού με καρύδια και χωρίς παντζάρια. Η συνταγή με μια φωτογραφία θα αρέσει σε εκείνους που δεν τους αρέσει αυτό το συστατικό ή απλά θέλουν να δοκιμάσουν ένα οικείο πιάτο με έναν ενδιαφέροντα τρόπο.

Συστατικά:

• καπνιστό κοτόπουλο - 300 γραμμάρια.
• πατάτες - 3 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• φρέσκα μήλα - 2 τεμάχια.
• καρύδια - 100 γραμμάρια.
• ρόδι - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 70 γραμμάρια.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Βράζουμε τους κόνδυλους πατάτας χωρίς φλούδα, ψύχουμε και ξεφλουδίζουμε. Περάστε από τρίφτη, τοποθετώντας σε κατάλληλο μπολ.
• Βράζουμε τα αυγά μέχρι να κρυώσουν και μετά τα βάζουμε σε κρύο νερό να κρυώσουν. Αλέστε με χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε σε ξεχωριστό μπολ.

Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε ή κόψτε σε λωρίδες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το βράσετε εκ των προτέρων (αλλά στη συνέχεια πρέπει να το καθαρίσετε μετά το βράσιμο)

Αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα, αφαιρέστε όλη την περίσσεια και κόψτε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος

• Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν καλύτερα, στη συνέχεια τηγανίστε.
• Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα σε ροδάκια.

Επεξεργαστείτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια με ένα μπλέντερ ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μέχρι να θρυμματιστούν

Βάλτε τους σπόρους ροδιού σε ξεχωριστό μπολ

Πάρτε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους και τοποθετήστε ένα μικρό ποτήρι στο κέντρο. Σχηματίστε τα στρώματα με αυτή τη σειρά: πατάτες, μαγιονέζα, κοτόπουλο, κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλατισμένα αυγά, μαγιονέζα, καρότα και μαγιονέζα, ψιλοκομμένα καρύδια και μαγιονέζα. Εξισορροπήστε τις στρώσεις με ένα κουτάλι και απλώστε τους σπόρους ροδιού

Συνιστάται να διατηρείτε το τελικό πιάτο στο κρύο, έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένο. Μετά από αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα

Βραχιόλι ροδιού με μοσχάρι

Βραχιόλι σαλάτας με ρόδι με καρύδια και μοσχάρι δεν παραμένει ποτέ για πολύ στο γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή με τη φωτογραφία είναι πολύ απλή, οπότε ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 300 γραμμάρια.
• βραστές πατάτες - 4 τεμάχια.
• βρασμένα καρότα - 1 τεμάχιο.
• βραστά τεύτλα - 2 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ρόδι - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά) - 150 γραμμάρια.
• ξεφλουδισμένα καρύδια - 50 γραμμάρια.
• μαγιονέζα - 200 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• νερό - 100 χιλιοστόλιτρα.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Κάντε μια γέμιση από νερό, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη και βυθίστε το τεμάχιο που προκύπτει σε αυτό. Αφήστε για μισή ώρα.
2. Βράζουμε λαχανικά και κρέας. Αντιμετωπίστε το πρώτο με τρίφτη και κόψτε το βόειο κρέας σε τετράγωνα.
3. Τώρα πρέπει να ξεκινήσουμε την προετοιμασία δαμάσκηνων. Ρίξτε αποξηραμένα δαμάσκηνα με ζεστό νερό, αφήστε το να σταθεί για λίγο και μετά ψιλοκόψτε.
4. Πλύνετε το πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί η σαλάτα και τοποθετήστε ένα μικρό ποτήρι στο κέντρο. Απλώνουμε τριμμένες πατάτες τριμμένες, αλάτι. Ρίχνουμε μαγιονέζα.
5. Βάζουμε από πάνω ψιλοκομμένο βραστό κρέας. Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα στρώμα κρεμμυδιού, αφού στραγγίσετε τη μαρινάδα. Περιχύστε με μαγιονέζα.
6. Σχηματίστε ένα στρώμα δαμάσκηνων, αφήνοντας μερικά για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο.
7. Περάστε το τυρί από έναν τρίφτη και βάλτε το στρώμα κρεμμυδιού.
8. Συνθλίψτε τα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από το τυρί. Στη συνέχεια, σχηματίστε μια στρώση καρότου.
9. Πασπαλίζουμε τα καρότα με τριμμένα αυγά και λαδώνουμε ξανά τη στρώση.
10. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι παντζάρια-μαγιονέζα.
11. Διακοσμήστε τη σαλάτα στη μέση: το ένα με δαμάσκηνα, το άλλο με ρόδι.
12. Αφαιρέστε το ποτήρι και βάλτε το σνακ στο ψυγείο έτσι ώστε να εμποτιστεί καλά. Στη συνέχεια σερβίρετε.

Βραχιόλι ροδιού με κοτόπουλο και χωρίς παντζάρια

Σαλάτα βραχιόλι ροδιού με καρύδι και κοτόπουλο αποδεικνύεται καλά χωρίς τεύτλα. Η συνταγή με μια φωτογραφία διευκολύνει πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος, δείχνοντας καθαρά κάθε βήμα.

Συστατικά:

• βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• σαμπινιόν - 300 γραμμάρια.
• ωμά καρότα - 1 τεμάχιο.
• ρόδι - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• ξεφλουδισμένα καρύδια - 50 γραμμάρια.
• φύλλα μαρουλιού - ένα μικρό μάτσο.
• μαγιονέζα ή γιαούρτι για σαλάτες - 200 γραμμάρια.
• βούτυρο - 20 γραμμάρια.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό στην επιθυμητή κατάσταση. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους. Μπορείτε επίσης να το χωρίσετε με το χέρι σε ίνες.
• Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Βάλτε σε λάδι.
• Τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο.

Απλώστε κρέας κοτόπουλου περίπου ένα ποτήρι. Αλείφουμε με μαγιονέζα ή γιαούρτι

• Σκεπάζουμε το κοτόπουλο με μανιτάρια. Σκεπάζουμε με άθλια ωμά καρότα.
• Καλύψτε τα καρότα με ψίχουλα καρυδιάς.
• Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό ή χοντρό τρίφτη και κάνουμε άλλη στρώση. Αλατοπιπερώνουμε με το χρησιμοποιημένο ντρέσινγκ.

Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με ρόδι. Αφαιρέστε το ποτήρι και τοποθετήστε το σνακ στο κρύο για λίγο για να μουλιάσει

Σαλάτα με καρύδια και δαμάσκηνα

Βραχιόλι σαλάτας σαλάτας αποδεικνύεται ακόμη πιο νόστιμο όταν μαγειρεύεται με καρύδια και δαμάσκηνα. Η συνταγή με φωτογραφία δεν παρουσιάζει δυσκολίες.

Συστατικά:

• μαγιονέζα για γεύση?
• βραστές πατάτες - 3 τεμάχια.
• τεύτλα - 1-2 τεμάχια.
• βραστό κοτόπουλο - 400 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 75 γραμμάρια.
• βρασμένα καρότα - 2 τεμάχια.
• αυγό κοτόπουλου (βραστό) - 3 τεμάχια.
• καρύδια - 100 γραμμάρια.
• ρόδι - 1-2 τεμάχια.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση του πιάτου. Φτιάξτε έναν κύκλο από τριμμένους κονδύλους πατάτας. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
2. Τοποθετήστε τα μισά από τα τριμμένα βραστά παντζάρια. Λαδώνουμε ξανά με μαγιονέζα.
3. Chιλοκόψτε ή προψημένο κρέας ινών. Μπορείτε να πάρετε βόειο κρέας αντί για κοτόπουλο. Σχηματίζουμε μια στρώση και αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι.
4. Κόβουμε τα έτοιμα δαμάσκηνα και τα βάζουμε στο κοτόπουλο. Περιχύστε με μαγιονέζα.
5. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ή όχι - κατά την κρίση σας.
6. Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε τα αυγά. Πασπαλίστε με τη σαλάτα και από πάνω μαγιονέζα.
7. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι και τα ψιλοκόβουμε. Σχηματίστε το επόμενο στρώμα.
8. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα παντζάρια από πάνω και καλύψτε καλά με μαγιονέζα.
9. Ετοιμάστε σπόρους ροδιού. Τοποθετήστε τα στη σαλάτα, όσο πιο σφιχτά γίνεται. Αποσύρετε σε δροσερό μέρος για να μουλιάσει η σαλάτα.

Πεντανόστιμο βραχιόλι κοτόπουλου ροδιού

Σκεφτείτε μια συνταγή με μια φωτογραφία μιας απίστευτα νόστιμης σαλάτας βραχιόλι ροδιού με κοτόπουλο και καρύδια, μανιτάρια και τυρί. Αυτό το πιάτο σίγουρα δεν θα μείνει στο τραπέζι για πολύ καιρό - θα καταναλωθεί γρήγορα!

Συστατικά:

• τεύτλα - 5 τεμάχια.
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• καρύδια για γεύση?
• ρόδι - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• μανιτάρια - 150 γραμμάρια.
• μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

• Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Για περισσότερη γεύση, μπορείτε να βάλετε lavrushka ή κόκκους πιπεριού στο ζωμό.
• Βράζουμε τα παντζάρια στην απαιτούμενη κατάσταση.
• Τηγανίζουμε κρεμμύδια με μανιτάρια. Αφήστε όλα τα συστατικά να κρυώσουν.
• Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση της πλάκας και αρχίστε να σχηματίζετε στρώσεις. Το πρώτο στρώμα είναι κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αλείψτε με μαγιονέζα, έτσι ώστε η τελική σαλάτα να μην φαίνεται στεγνή.
• Βάζουμε από πάνω τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Δεν είναι απαραίτητο να το ρίξετε με μαγιονέζα, αφού είναι ήδη αρκετά ζουμερό.
• Τώρα το τριμμένο τυρί παρασκευάζεται για σνακ. Πρέπει να αντιμετωπιστεί με μαγιονέζα.
• Τηγανίστε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Σχηματίστε το επόμενο στρώμα.
• Απλώστε το πάνω στρώμα τεύτλων, για το οποίο δεν μπορείτε να μετανιώσετε εδώ, σίγουρα δεν θα κάνουν τη γεύση χειρότερη. Βουρτσίστε τα παντζάρια γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
• Ξεφλουδίστε το ρόδι και διαλέξτε τους κόκκους. Διακοσμήστε τη σαλάτα. Παρεμπιπτόντως, εάν δεν υπάρχει ρόδι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε lingonberry ή άλλα μούρα.
• Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο, αφού αφαιρέσετε το ποτήρι. Συνιστάται να αφήσετε το πιάτο να καθίσει για μερικές ώρες, έτσι ώστε να εμποτιστεί σωστά.

Μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα της σαλάτας βραχιόλι ροδιού

1. Όταν χρησιμοποιείτε κρέας κοτόπουλου, συνιστάται να το μαγειρεύετε με φύλλα δάφνης, ενώ το μαγείρεμα δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά. Διαφορετικά, το φιλέτο θα είναι πολύ στεγνό.
2. Τα παντζάρια, τα καρότα και οι πατάτες μαγειρεύονται συνήθως στην ίδια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
3. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο εύκολη στην εξαγωγή από την τελική σαλάτα, μπορείτε να τη λιπάνετε με λάδι. Χάρη σε αυτό, το τελικό πιάτο δεν θα καταρρεύσει ή θα καταστραφεί.
4. Για πιο φωτεινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή μουστάρδα, ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι ή βότανα σε μαγιονέζα.
5. Δεν αρέσει σε όλους τους σπόρους ροδιού, οπότε μπορείτε να τους αντικαταστήσετε με καλαμπόκι, μια κατσαρόλα ή αγγουράκι τουρσί.