Δίαιτα τηγανίτες φαγόπυρου βιαστικά

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  φούρνος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  45 λεπτά

Συστατικά

• είδος σίκαλης
• κολοκύθι
• αυγό
• κυτταρίνη

Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία απλών συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, μπορείτε γρήγορα και νόστιμα να μαγειρέψετε τηγανίτες δίαιτας φαγόπυρου βιαστικά.

Τηγανίτες φαγόπυρου με κολοκυθάκια

Μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες δίαιτας από φαγόπυρο σύμφωνα με μια απλή συνταγή.

Συστατικά:

• κουάκερ φαγόπυρου - 200 γρ.
• κολοκυθάκια - 270 γρ.
• αυγό;
• φυτικές ίνες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για τη σάλτσα:

• μαύρη σταφίδα (ή άλλα μούρα)?
• μέλι.

Παρασκευή:

Τρίψτε τα πλυμένα κολοκυθάκια, προσθέστε αλάτι (δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι) και αφήστε για 10-15 λεπτά, στραγγίστε το χυμό (θα το χρησιμοποιήσουμε στη σάλτσα)

• Για να φτιάξετε τηγανίτες, μαγειρέψτε χυλό φαγόπυρο ή χρησιμοποιήστε τον χθεσινό.
• Απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες για χυλό, αλέθουμε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Εμπλουτίζουμε τη ζύμη φαγόπυρου για τηγανίτες με νέα υλικά, προσθέτουμε το αυγό και τις φυτικές ίνες και ανακατεύουμε.

• Αν θέλετε να φτιάξετε τηγανίτες με πιο λαμπερή γεύση, προσθέστε αλάτι.
• Σχηματίζουμε μικρές τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει και τις βάζουμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
• Στέλνουμε τις τηγανίτες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για 20 λεπτά.

• Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τα μούρα με μέλι, αλέστε με ένα μπλέντερ και προσθέστε χυμό κολοκυθιού.
• Στο τραπέζι σερβίρονται νόστιμες τηγανίτες με υγιεινή διατροφή.

Τηγανίτες φαγόπυρου με τυρί cottage

Σύμφωνα με μία από τις απλές διαιτητικές συνταγές, θα ετοιμάσουμε νόστιμες τηγανίτες φαγόπυρου με τυρί cottage.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 130 g.
• βραστό φαγόπυρο - 130 g.
• αλάτι πιπέρι;
• χόρτα;
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αυγά - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Ανακατέψτε το φαγόπυρο με τυρί cottage, ζυμώνοντας με ένα πιρούνι, προσθέστε αυγά, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα

• Οι τηγανίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να παρασκευαστούν σε δύο εκδόσεις, κάνοντάς τις από μια πιο ομοιογενή ζύμη, ψιλοκόβοντας ένα μείγμα από φαγόπυρο και τυρί cottage με ένα μπλέντερ. Or αφήστε τη δομή της ζύμης για τηγανίτες όπως ήταν.
• Συλλέγουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, τη βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι.

Τηγανίτες φαγόπυρου χωρίς γλουτένη

Οι τηγανίτες δίαιτας φαγόπυρου μπορούν να παρασκευαστούν με κεφίρ χρησιμοποιώντας μια συνταγή με αλεύρι χωρίς γλουτένη.

Συστατικά:

• αλεύρι φαγόπυρου - 150 g.
• ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας. λ.?
• αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού?
• σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κεφίρ - 300 ml.
• αυγό;
• εκχύλισμα βανίλιας;
• βούτυρο για το τηγάνισμα.

Παρασκευή:

• Το τηγάνισμα τηγανίτων φαγόπυρου (χωρίς γλουτένη) είναι πολύ πιο εύκολο σε σύγκριση με τις τηγανίτες φαγόπυρου, οι οποίες απαιτούν προσθήκη αλεύρου σίτου στη ζύμη.
• Ετοιμάζουμε ένα μείγμα ξηρών συστατικών συνδυάζοντας και αναμειγνύοντας αλεύρι φαγόπυρου, αλάτι, ζάχαρη, σόδα και μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.

Για τη υγρή βάση της ζύμης τηγανίτας φαγόπυρου, ανακατέψτε χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ένα αυγό, θερμαινόμενο κεφίρ και εκχύλισμα βανίλιας

Ανακατεύουμε και τα δύο μείγματα, προσθέτοντας υγρό για να στεγνώσει με συνεχή ανάδευση (έτσι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι)

Αφήστε τη ζυμωμένη ζύμη να σταθεί για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε το φαγόπυρο να δείξει μία από τις ιδιότητές του - να φουσκώσει σε υγρό μέσο

Τηγανίζουμε τηγανίτες από φαγόπυρο σε βούτυρο (ή φυτικό) λάδι και από τις δύο πλευρές

Τηγανίτες φαγόπυρου με λαχανικά

Το φαγόπυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμες διαιτητικές τηγανίτες με λαχανικά σύμφωνα με μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

Συστατικά:

• κουάκερ φαγόπυρου - 300 γρ.
• λάχανο (οποιοδήποτε) - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αυγό - 2 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• αλεύρι ή κράκερ - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• χόρτα;
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι, μπαχαρικά?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

• Ανακατεύουμε αλεύρι με αυγό και χυλό φαγόπυρου σε ένα δοχείο.
• Ξεφλουδίστε τα πλυμένα λαχανικά, κομμένα σε μικρά τυχαία κομμάτια, αλέστε τα με ένα μπλέντερ. Το ίδιο κάνουμε και με το λάχανο.
• Προσθέστε τη φυτική μάζα στη βάση φαγόπυρου της ζύμης, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα.

Τηγανίζουμε τηγανίτες από φαγόπυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα λαδιού στο τηγάνι

Χτυπάμε τηγανίτες από φαγόπυρο

Σύμφωνα με μια απλή συνταγή με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία, μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες φαγόπυρου. Για τηγανίτες, το αλεύρι φαγόπυρου μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από πλιγούρια φαγόπυρου χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ.

Συστατικά:

• αυγό;
• γάλα ή οποιοδήποτε υγρό προϊόν ζύμωσης γάλακτος - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι φαγόπυρου - πόσο θα πάρει η ζύμη.
• άλας;
• σόδα.

Παρασκευή:

Σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε το ζεστό γάλα ή το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση με ένα αυγό, αλάτι και σόδα, ανακατεύοντας τα υλικά με ένα σύρμα

• Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 5-10 λεπτά, ρυθμίστε τη συνοχή εάν είναι απαραίτητο (το φαγόπυρο θα φουσκώσει και η σύσταση μπορεί να γίνει πολύ παχιά).
• Bήνουμε τηγανίτες μία μία ή περισσότερα κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος) σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο.

Δίαιτα τηγανίτες φαγόπυρου με πλιγούρι βρώμης και σταφίδες

Από φαγόπυρο, μπορείτε γρήγορα να ετοιμάσετε νόστιμες τηγανίτες σύμφωνα με μια απλή διαιτητική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• βούτυρο - 50 g?
• βραστό φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• πλιγούρι βρώμης - ½ κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• κεφίρ - ½ κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγό - 1 τεμ.
• σταφίδες - μια χούφτα?
• αλάτι για γεύση?
• ξινή κρέμα για το σερβίρισμα?
• μούρα για το σερβίρισμα?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Πουρίζουμε τον χυλό φαγόπυρο με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ένα προς ένα. Προσθέστε το αυγό, το πλιγούρι βρώμης, τη ζάχαρη, τις σταφίδες και το κεφίρ

• Ζυμώνουμε μια λεπτή ζύμη, την αφήνουμε για λίγο να σταθεροποιηθεί η συνοχή.
• Βάλτε αλεύρι και μαλακό βούτυρο στη πυκνή ζύμη, ζυμώστε ξανά τα πάντα.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες, ως συνήθως, απλώνοντας τη ζύμη σε μικρές μερίδες σε ένα τηγάνι με βούτυρο.

Τηγανίτες φαγόπυρου με σάλτσα φρούτων

Ας ετοιμάσουμε νόστιμες διαιτητικές τηγανίτες φαγόπυρου με σάλτσα φρούτων σύμφωνα με μια απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• αλεύρι φαγόπυρου - 70 γρ.
• γάλα - 350 ml.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• αυγό;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Για τη σάλτσα:

• γκρέιπφρουτ - ½ τεμ.
• ακτινίδιο - 2 τεμ.
• μπανάνες - 2 τεμ.
• τυρί cottage - 9%.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν, ρίξτε το ζεστό γάλα, ανακατέψτε.
2. Φέρνουμε τη ζύμη τηγανίτας σε ετοιμότητα, προσθέτοντας σόδα, βούτυρο και αλεύρι στα υγρά συστατικά. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει, στη συνέχεια ρυθμίστε τη συνοχή προσθέτοντας ζεστό νερό.
3. Τηγανίζουμε τηγανίτες φαγόπυρου σε λίγο λάδι, σερβίρουμε με σάλτσα φρούτων.
4. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε ξεφλουδισμένα και τυχαία ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τυρί cottage. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Η παρασκευή νόστιμων τηγανιών από φαγόπυρο δεν είναι καθόλου δύσκολη, επιλέγοντας μία από τις καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.