Μαγείρεμα ένα ασυνήθιστο κέικ καρότου

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  φούρνος

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1,5 ώρα

Συστατικά

• βούτυρο
• μπέικιν πάουντερ
• καρότο
• καρύδια
• αλεύρι
• σκόνη κανέλας
• άλας
• ζάχαρη

Το κέικ καρότου είναι μια αρκετά δημοφιλής ζύμη · αγαπάται όχι μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, καθώς και διάφορα κέικ παρασκευάζονται με βάση το κέικ, απλώνοντας απλά το κέικ που προκύπτει με την επιλεγμένη κρέμα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή κέικ καρότου, συμπεριλαμβανομένων ξηρών καρπών, κολοκύθας και πορτοκαλιών και αρωματικών. Εδώ θα περιγραφούν οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες, σύμφωνα με τις οποίες η οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει μια πίτα καρότου στο φούρνο.

Κέικ καρότου χωρίς αυγά

Αυτή είναι μια άπαχη φωτογραφία συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα καρότου στο φούρνο. Για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο, προστίθεται σκόνη κανέλας στη ζύμη.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 20 γραμμάρια.
• τριμμένα καρότα - 1, 5 φλιτζάνια.
• καρύδια - 150 γραμμάρια.
• αλεύρι 1 βαθμού - 1 ποτήρι.
• σκόνη κανέλας - 5 γραμμάρια.
• επιτραπέζιο αλάτι - μια πρέζα.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γραμμάρια.

Βήματα μαγειρέματος:

Τα τριμμένα καρότα αναμιγνύονται σε ένα μπολ με κρυσταλλική ζάχαρη. Φυτικό λάδι και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ χύνονται επίσης εκεί

Από τη μάζα που προκύπτει, ζυμώστε προσεκτικά τη ζύμη, στη συνέχεια βάλτε κανέλα σε σκόνη και ψιλοκομμένα καρύδια εκεί

• Λαμβάνεται ένα δοχείο ψησίματος, τοποθετείται χαρτί ψησίματος σε αυτό, το οποίο λιπαίνεται με λάδι.
• Η ζύμη χύνεται στη φόρμα, μετά την οποία κατανέμεται καλά στη φόρμα. Το επιδόρπιο ψήνεται για περίπου μισή ώρα, η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 190 βαθμούς.

Κέικ καρότου με πορτοκάλια

Αυτό είναι ένα από τα πιο λαμπερά επιδόρπια που μπορούν να σερβιριστούν σε διακοπές. Η πίτα καρότου με την προσθήκη πορτοκαλιών αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική.

Απαιτούμενα συστατικά:

• βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• μεγάλα καρότα - 1 τεμάχιο.
• ξύσμα λεμονιού - 5 γραμμάρια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• μεγάλο πορτοκάλι - 3 τεμάχια.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.
• σταφίδες - 50 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 10 γραμμάρια.
• αλεύρι της 1ης τάξης - 2 φλιτζάνια.
• κονιάκ - 50 ml.
• αποξηραμένο μοσχοκάρυδο και τζίντζερ - 2 γραμμάρια το καθένα.
• λευκό πιπέρι και αλεσμένο γλυκάνισο - 2 γραμμάρια το καθένα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πάρτε σταφίδες, βάλτε τις σε ένα μπολ και ρίξτε κονιάκ για μισή ώρα. Εάν η πίτα παρασκευάζεται για παιδιά, το κονιάκ της αντικαθίσταται με χυμό ροδιού.
2. Το ξύσμα λεμονιού τρίβεται με λεπτό τρίφτη. Τα καρότα πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ για να πάρουν έναν πιο λείο πουρέ. Στη συνέχεια, το λαχανικό πιέζεται από το χυμό.
3. Δύο πορτοκάλια πρέπει να κοπούν σε λεπτούς κύκλους, το πάχος τους δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από τρία χιλιοστά. Ο χυμός απλά πιέζεται από το τρίτο πορτοκάλι.
4. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ζεστάνετέ το, στείλτε μερικές κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη εκεί και ρίξτε το χυμό από ένα πορτοκάλι. Βάλτε αμέσως πορτοκαλί κύκλους στο τηγάνι και μαγειρέψτε τη σύνθεση για περίπου δέκα λεπτά κάτω από το καπάκι.
5. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, βάλτε το δεύτερο μέρος βουτύρου εκεί, προσθέστε ψιλοκομμένο ξύσμα και όλα τα μπαχαρικά. Περαιτέρω, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ προστίθενται στη σύνθεση.
6. Στη συνέχεια, χύνεται αλεύρι στη ζύμη, προστίθενται έτοιμα καρότα και σταφίδες. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής ζύμη.
7. Το χαρτί ψησίματος τοποθετείται στη φόρμα, οι πορτοκαλί κύκλοι απλώνονται στα πλάγια. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα δοχείο και βάλτε τα υπόλοιπα πορτοκάλια από πάνω.

Bήστε το κέικ για μία ώρα.

Κέικ καρότου με προσθήκη κανέλας

Μια πίτα με την προσθήκη καρότων δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή. Προσθέστε λίγη κανέλα για να προσθέσετε γεύση. Άλλοι τύποι μπαχαρικών μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• σκόνη ζάχαρης - 20 γραμμάρια.
• φυτικό λίπος - 12 φλιτζάνια.
• αλεύρι 1 βαθμού - 1 ποτήρι.
• μπέικιν πάουντερ - 10 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• κανέλα αλεσμένη - 5 γραμμάρια.
• τριμμένα καρότα - 1 ποτήρι.
• μεγάλες σταφίδες - 50 γραμμάρια.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 190 μοίρες. Τα καρότα μπορούν να τριφτούν ή να πολτοποιηθούν με ένα μπλέντερ.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε κοκκοποιημένη ζάχαρη με αυγά κοτόπουλου, χτυπήστε τα όλα ελαφρά μέχρι να αφρατέψουν. Στείλτε ψιλοκομμένα καρότα στα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα.
3. Βάλτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε μαζί, χωρίς να ξεχνάμε τη σκόνη κανέλας.
4. Τα υγρά συστατικά με καρότα μεταφέρονται στα ξηρά συστατικά και η λεία ζύμη ζυμώνεται.
5. Στη συνέχεια, φυτικό λίπος προστίθεται στη μάζα και προστίθενται έτοιμες σταφίδες.
6. Λαμβάνεται ένα ταψί, ο πυθμένας και τα τοιχώματά του λιπαίνονται ελαφρά με βούτυρο.
7. Μεταφέρετε τη ζύμη στο δοχείο και τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο. Το γλυκό ψήνεται για σαράντα πέντε λεπτά · πρέπει να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη κρούστα στην επιφάνεια.

Ένα τέτοιο βήμα προς βήμα κέικ καρότου με μια φωτογραφία βγαίνει από το φούρνο και αφήνεται να σταθεί για να κρυώσει. Πριν το σερβίρισμα, οι επισκέπτες πρέπει να το πασπαλίσουν με ζάχαρη άχνη.

Ένα κέικ βασισμένο σε ένα τέτοιο κέικ θα αποδειχθεί πολύ ενδιαφέρον, αρκεί να κόψετε το επιδόρπιο σε κέικ και στη συνέχεια να το εμποτίσετε με κρέμα γάλακτος.