Χυλός με κρέας για το χειμώνα σε βάζα

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

• Κατηγορία:

  Κενά για το χειμώνα

• Χρόνος μαγειρέματος:

  1,5 ώρα

Συστατικά

• χοιρινό
• ρύζι
• λαρδί
• καρότο
• δάφνη

Ο χυλός με κρέας για το χειμώνα σε βάζα είναι πολύ δημοφιλής με τις νοικοκυρές. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα γρήγορο δείπνο ή να προσφέρετε ένα χορταστικό σνακ κατά τις εργάσιμες ώρες. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα ή περίπλοκες τεχνικές συσκευές. Τα κύρια συστατικά - δημητριακά και κρέας επιλέγονται σύμφωνα με τη δική τους γεύση.

Χοιρινό στιφάδο με ρύζι

Ένα πλήρες και ανεξάρτητο πιάτο που είναι ιδανικό για οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή ως σνακ για πικνίκ ή για πεζοπορία. Προσθέτουμε ζωμό, πατάτες, τουρσιά - και παίρνουμε ένα υπέροχο τουρσί. Η συνταγή έχει καλύτερη γεύση σε χύτρα ταχύτητας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόκλειστο ή φούρνο.

Συστατικά:

• 300 γρ χοιρινό?
• 100 γραμμάρια ρυζιού?
• 100 λαρδί
• 6 μπιζέλια μαύρο πιπέρι.
• 4 πράγματα. δάφνη;
• αλάτι για γεύση?
• 1 κεφαλή κρεμμύδι?
• 1 καρότο.

Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, το περιεχόμενο βγαίνει για περίπου 4 βάζα μισού λίτρου.

Συνταγή:

Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε το σε κύβους. Είναι βέλτιστο να υπάρχει ένα στρώμα λίπους - λόγω αυτού, το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό. Αλατίζουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού

Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο, τρίψτε τα καρότα

Ανακατεύουμε κρέας και λαχανικά. Γεμίζουμε τα προετοιμασμένα βάζα με την προκύπτουσα μάζα κατά το ένα τρίτο. Ρίξτε βραστό νερό ώστε να το καλύψει ελαφρώς

• Καλύψτε το κάτω μέρος του βαθιού δοχείου με μια πετσέτα ή ένα καθαρό κομμάτι ύφασμα. Στην κορυφή τοποθετούμε βάζα, κλειστά με καπάκια. Ρίξτε ζεστό νερό μέχρι το κάτω άκρο του λαιμού. Εάν χρησιμοποιείτε χύτρα ταχύτητας, δεν χρειάζεται να προσθέσετε υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η κατάσβεση διαρκεί περίπου 3,5 ώρες.
• Βάζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το λίπος.

Μετά από 3, 5 ώρες προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο κρέας. Ρίξτε νερό και αφήστε για άλλα 40 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν είναι απαραίτητο

Το ρύζι θα απορροφήσει το υγρό καθώς μαγειρεύεται. Γεμίστε τον κενό χώρο στα βάζα με λαρδί και αποστειρώστε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Κλείνουμε τα καπάκια. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, γυρίζοντας το ανάποδα

Μοσχάρι στιφάδο με δημητριακά της αρεσκείας σας

Ένας τέτοιος χυλός με κρέας για το χειμώνα σε βάζα μαγειρεύεται στο φούρνο. Χάρη σε αυτό, τα δημητριακά αποκαλύπτουν το άρωμά του, προσθέτουν πάχος στο πιάτο. Οποιαδήποτε δημητριακά είναι κατάλληλα για αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• 2 κιλά μοσχάρι?
• 1 κιλό δημητριακών για να διαλέξετε.
• 2 κρεμμύδια?
• αλάτι, πιπέρι (μπαχάρι και μαύρο) - για γεύση.
• Γαρύφαλλο;
• Δάφνη;
• ηλιέλαιο ή λαρδί.

Η αναφερόμενη ποσότητα συστατικών βασίζεται σε βάζα των 10 λίτρων.

Συνταγή:

Σε κάθε βάζο βάζουμε ένα λουλούδι γαρύφαλλο, 3 φύλλα lavrushka, 5 κόκκους πιπεριού. Γεμίστε το ένα τρίτο με το κρέας σε κύβους. Στην κορυφή - δημητριακά, τα οποία πλένονται προηγουμένως

Ρίξτε νερό στο ⅔ του όγκου του δοχείου, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο ή λαρδί άοσμο, 1 κουτ. αλάτι στο καθένα

Κλείνουμε με καπάκια και βάζουμε σε κρύο φούρνο. Αυτό είναι απαραίτητο, διαφορετικά οι τράπεζες μπορεί να σκάσουν. Ανάβουμε το αέριο και περιμένουμε να βράσει το υγρό

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί. Στο τέλος, δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο

Τυλίγουμε το τελικό προϊόν

Με μια φωτογραφία, είναι εύκολο να μαγειρέψετε χυλό βήμα προς βήμα με κρέας στο φούρνο, η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Μαθητικός χυλός ρυζιού για το χειμώνα

Ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει όχι μόνο τους μαθητές που δεν έχουν πάντα αρκετό χρόνο για να ετοιμάσουν κανονικό φαγητό. Θα είναι χρήσιμο σε περίπτωση που ξαφνικά φτάσουν συγγενείς και χρειαστεί να ταϊστούν γρήγορα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ρύζι με βράση, το οποίο δεν θα χάσει το σχήμα του ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος και της αποθήκευσης.

Συστατικά:

• 800 γραμμάρια ρυζιού.
• 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
• 4 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 150 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
• 3 φύλλα δάφνης?
• 300 ml νερό.
• 50 ml ξίδι 9%.
• 1 κουτ λυκίσκος-σουνέλι.

Σερβίρει πέντε. Η χωρητικότητα κάθε βάζου είναι 700 ml.

Συνταγή:

1. Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε με την προσθήκη αλατιού. Οι κόκκοι πρέπει να διατηρούν κάποια σκληρότητα. Πετάμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.
2. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε τα κόκαλα. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τηγανίζουμε με το κρεμμύδι.
3. Ρίξτε νερό, ξύδι. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχαρικά. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Ρίξτε το ρύζι απευθείας στη μάζα που βράζει και ανακατέψτε καλά.
5. Ρίξτε κόκκους πιπεριού στο κάτω μέρος κάθε βάζου. Περαιτέρω - κουάκερ. Ελαφρώς συνθλίψτε. Αφήνουμε 1,5 εκατοστό ελεύθερο χώρο.
6. Κλείνουμε το κάτω μέρος του δοχείου με μια πετσέτα, βάζουμε τα δοχεία καλυμμένα με καπάκια και ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι τους ώμους. Αφήστε το να βράσει, μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να αποστειρωθεί για 40 λεπτά.
7. Τυλίξτε και αφήστε ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Μαργαριτάρι κριθάρι για το χειμώνα

Η συνταγή για χυλό κριθαριού με κρέας για το χειμώνα σε βάζα θα βοηθήσει τέλεια στην προετοιμασία του αρωματικού τουρσί. Επίσης, το πιάτο είναι ιδανικό για ένα χορταστικό δείπνο. Μπορείτε να πάρετε κριθάρι μαζί σας στη δουλειά και για να έχετε ένα πλήρες σνακ, δεν χρειάζεστε καν φούρνο μικροκυμάτων - ο χυλός είναι πολύ νόστιμος και κρύος.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια κριθάρι μαργαριτάρι?
• 300 γρ χοιρινό?
• 1,5 κιλά μικρά τουρσιά.
• 200 γραμμάρια πάστα ντομάτας?
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Τα συστατικά που αναφέρονται είναι αρκετά για να γεμίσουν 8 βάζα 1/2 λίτρου.

Συνταγή:

Μουλιάστε τα πλιγούρια σε κρύο νερό. Ο ελάχιστος χρόνος είναι 60 λεπτά, αλλά είναι καλύτερα να το αφήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα

Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρέας με μικρά στρώματα λίπους. Κόβουμε σε κύβους και σιγοβράζουμε σε ένα καζάνι, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μόλις το προϊόν γίνει μαλακό, προσθέστε τα δημητριακά και φέρε τα σε ετοιμότητα

Τρίψτε τα αγγούρια σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με πάστα ντομάτας και απλώστε στο κριθάρι με κρέας. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για άλλο ένα τέταρτο της ώρας

Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε βάζα. Αποστειρώστε σε υδατόλουτρο για περίπου μισή ώρα. Κλείνουμε τα καπάκια

Ο χυλός με κρέας για το χειμώνα σε κουτάκια, σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές που δίνονται, αποδεικνύεται πολύ νόστιμος. Μετά το ζέσταμα, δεν διαφέρει από το φρεσκομαγειρεμένο. Η μοναδικότητα του πιάτου έγκειται στο γεγονός ότι μπορεί να είναι είτε ανεξάρτητο είτε να χρησιμεύσει ως προσθήκη σε σούπες.