Συνταγές καφέ για ένα ζεστό καλοκαίρι

2024 Συγγραφέας: James Gerald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 14:05

Είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αλλά φαίνεται ότι το καλοκαίρι θα υπερασπιστεί τα νόμιμα δικαιώματά του! Και θα βγάλουμε τα ενοχλητικά μας παλτά, θα βγάλουμε τα γυαλιά ηλίου και θα περάσουμε στα κρύα ποτά.

Ο τέλειος συνδυασμός για την πόλη - κάτι δροσιστικό, φυσικό και αναζωογονητικό. Όλα αυτά αφορούν τη δημοφιλή τάση στην τέχνη του καφέ - καφές με ζεστό καφέ (ή Cold Brew).

123 RF / Albina Glisic

Είναι καλό τόσο από μόνο του όσο και σε διάφορα κοκτέιλ. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι, απλά πρέπει να πάρετε φυσικό αλεσμένο καφέ υψηλής ποιότητας και να ακολουθήσετε τις συνταγές της Daria Soboleva, barista trainer του Paulig.

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη βάση των κοκτέιλ μας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο:

• 7-8 κουταλιές της σούπας φυσικός χοντρός καφές
• 1 λίτρο πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Ρίξτε τον καφέ σε ένα φαρδύ μπολ, γεμίστε με νερό και ανακατέψτε. Κλείστε καλά το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο. Επιμείνετε τον καφέ για 8-24 ώρες. Ανακατέψτε και στραγγίστε μέσα από ένα φίλτρο χαρτιού. Το Cold Brew είναι έτοιμο!

Το τελικό ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο για έως και δύο εβδομάδες. Αλλά μαζί μας δεν θα σταθεί τόσο πολύ, γιατί το χρησιμοποιούμε για λαμπερά καλοκαιρινά κοκτέιλ.

Κοκτέιλ "Lime-coco"

Το δροσερό και αναζωογονητικό "Lime Coco" θα αλλάξει τις ιδέες σας για το τι μπορεί να είναι ο καφές!

• 280 ml κρύος καφές
• 140 ml αφρώδες νερό
• 20 ml σιρόπι καρύδας
• Χυμός λάιμ
• Πάγος

1. Γεμίστε ένα δοχείο με πάγο και προσθέστε 20 ml σιρόπι καρύδας.
2. Ρίχνουμε 280 ml έτοιμου καφέ.
3. Προσθέτουμε το χυμό από τη σφήνα λάιμ.
4. Συμπληρώνουμε 140 ml ανθρακούχου νερού και ανακατεύουμε.
5. Απολαμβάνω!

Κοκτέιλ καφέ κερασιού

• 2/3 φλιτζανιού κρύος καφές
• 1/3 φλιτζάνι χυμό κερασιού
• Φέτα λεμόνι

1. Γεμίστε ένα δοχείο με πάγο και προσθέστε χυμό κερασιού σε αυτό.
2. Ρίξτε 2/3 φλιτζάνι έτοιμο καφέ.
3. Προσθέτουμε το χυμό από τις φέτες λεμονιού.
4. Απολαμβάνω!

Κοκτέιλ "Μέντα-σοκολάτα"

• 280 ml κρύου καφέ
• 140 ml πλήρες γάλα
• 20 ml σιρόπι μέντας-σοκολάτας
• Πάγος

1. Γεμίστε ένα δοχείο με πάγο και προσθέστε 20 ml σιρόπι μέντας-σοκολάτας.
2. Ρίχνουμε 280 ml έτοιμου καφέ.
3. Προσθέτουμε 140 ml γάλακτος και ανακατεύουμε.
4. Απολαμβάνω!

Κοκτέιλ με κύβους καφέ

• Μισό ποτήρι κρύος καφές
• Ποτήρι κρύο γάλα
• Ζάχαρη, σιρόπι, μέλι για γεύση

1. Ρίξτε τον καφέ σε παγοθήκες και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
2. Πάρτε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε μέσα κρύο γάλα.
3. Προσθέστε παγάκια καφέ και γλυκό συστατικό για γεύση. Αφήνουμε τους κύβους να λιώσουν λίγο και ανακατεύουμε το ρόφημα.
4. Απολαύστε ένα παγωμένο latte!