Sunny Coffee Day: Ασυνήθιστες συνταγές για τους λάτρεις του καφέ

Η Ισλανδία γιορτάζει μια ασυνήθιστη γιορτή στις 27 Ιανουαρίου - Ημέρα Καφέ. Οι διακοπές έλαβαν ένα τόσο ασυνήθιστο όνομα λόγω του γεγονότος ότι το χειμώνα, λόγω της εγγύτητάς του με τον Αρκτικό Κύκλο και το ορεινό έδαφος, η χώρα πρακτικά βυθίζεται στο σκοτάδι. Και αν οι πρώτες ακτίνες του ήλιου εμφανίζονται πίσω από τα βουνά, σημαίνει ότι πλησιάζει η άνοιξη, και μαζί της - ζεστασιά και, φυσικά, καλή διάθεση. Και χαιρετούν τον ήλιο, συγκεντρωμένοι, με τηγανίτες και πάντα με καφέ - εξ ου και το όνομα των διακοπών.

Προτείνουμε λοιπόν να γιορτάσουμε συμβολικά αυτήν την ημέρα, τα δύο τρίτα του χειμώνα έχει σχεδόν περάσει, πολύ σύντομα άνοιξη και ο ήλιος ανατέλλει νωρίτερα το πρωί. Ως εκ τούτου, συλλέξαμε για εσάς νόστιμες και ασυνήθιστες συνταγές καφέ - για ένα χαρούμενο ξεκίνημα της ημέρας και προσμονή της άνοιξης.

Καφές με τυρί

Συστατικά:

2 κουτ στιγμιαίος καφές

200 ml βραστό νερό

30 γρ τυρί κρέμα Emmental

Ζάχαρη για γεύση

Παρασκευή

• Βάλτε το τυρί έξω από το ψυγείο εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Βάλτε σε ένα φλιτζάνι δύο κουταλάκια στιγμιαίο καφέ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ρίξτε βραστό νερό.
• Βάλτε μια φέτα τυρί κρέμα σε ζεστό καφέ. Περιμένετε να λιώσει το τυρί.

Διαβάστε επίσης

Υγεία | 2021-04-06 Πώς λειτουργεί η καφεΐνη και ποιες είναι οι υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για τον καφέ

Κρεμώδης καφές με αλάτι

Συστατικά:

1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ

150 ml βραστό νερό

3 κουτ κρέμα γάλακτος

1 κουτ Σαχάρα

1/8 κουτ άλας

¼ ηλ. Λ. βανίλια

Παρασκευή:

• Φτιάξτε μια κρεμώδη σάλτσα καφέ. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράστε την κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μικρό μπολ μέχρι να πήξει το μείγμα.
• Φτιάξτε στιγμιαίο καφέ, προσθέστε αλάτι και την κρεμώδη καραμέλα που προκύπτει.

Καφές με αυγό

Συστατικά:

200 ml καφέ

1 αυγό

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Παρασκευή:

• Ετοιμάστε δυνατό φυσικό καφέ.
• Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη, αλέστε τον κρόκο με ζάχαρη άχνη μέχρι να ασπρίσει.
• Ρίξτε τον καφέ σε φλιτζάνια, βάλτε τον κρόκο και τη σκόνη από πάνω.
• Όταν ο κρόκος έχει απλωθεί, τοποθετείτε από πάνω το σαντιγμένο ασπράδι.

Καφές με σοκολάτα και φράουλες

Συστατικά:

50 γρ μαύρη σοκολάτα

20 γρ λευκή σοκολάτα

200 ml καφέ

50 γρ φράουλες

¼ ηλ. Λ. χυμό λεμονιού

1 κουτ Σαχάρα

Παρασκευή:

• Χτυπάμε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
• Λιώνουμε τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε τη σοκολάτα με φράουλες και προσθέστε στον καφέ.

Καφές με χαλβά

Συστατικά:

150 ml καφέ

100 ml κρέμα γάλακτος 10-20%

50 γρ χαλβάς

1 κουτ σιρόπι από σφένδαμο

Παρασκευή:

• Φτιάξτε δυνατό καφέ, στέλεχος.
• Πολτοποιείτε λίγο τον χαλβά με ένα πιρούνι.
• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τον χαλβά με ένα μπλέντερ.
• Προσθέστε καφέ και σιρόπι σφενδάμου, χτυπήστε ξανά.
• Ρίξτε καφέ σε ποτήρια.

Διαβάστε επίσης

Υγεία | 2019-20-06 Είναι δυνατόν να τρώτε υπολείμματα καφέ

Καφές με μούρα

Συστατικά:

10 κράνμπερι

7-8 σμέουρα

1 ποτήρι νερό τριαντάφυλλο

¾ φλιτζάνια βραστό νερό

1 κουταλιά της σούπας τριαντάφυλλα ισχία

2-3 κουτ υγρό

1-2 κουτ στιγμιαίος καφές

1 κουτ μέλι

Παρασκευή:

• Ρίξτε μούρα τριαντάφυλλο με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 5-6 ώρες.
• Βάλτε τον καφέ σε ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ, ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε, ρίξτε έγχυμα από τριαντάφυλλο, προσθέστε μέλι, βάλτε σμέουρα και κράνμπερι, ρίξτε λικέρ για γεύση.

Καφές με αμύγδαλα

Συστατικά:

200 ml νερό

2 κουτ αλεσμένος καφές

1 φλιτζάνι γάλα

1 κουταλιά της σούπας κακάο

Σαντιγύ

Roημένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

• Ετοιμάστε έναν πολύ δυνατό καφέ.
• Βράζουμε γάλα.
• Ρίξτε ζάχαρη και κακάο σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε μέρος από το γάλα και ανακατέψτε το μείγμα. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και μια πρέζα αλάτι.
• Το δοχείο με το προκύπτον μίγμα πρέπει να τοποθετηθεί στον καυστήρα και να βράσει για 10 λεπτά.
• Χτυπάμε το ζεστό μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια λιπαρή σύσταση με φυσαλίδες.
• Προσθέστε έτοιμο καφέ στην προκύπτουσα μάζα.
• Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε φλιτζάνια και γαρνίρετε με σαντιγί. Πασπαλίστε το ποτό από πάνω με θρυμματισμένα αμύγδαλα.

Πορτοκαλί καφές

Συστατικά:

200-250 ml νερό

2 κουτ αλεσμένος καφές

2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού

Κρέμα ή σαντιγί

1 πορτοκάλι

4 κουτ Σαχάρα

Παρασκευή:

• Φτιαχνω καφε. Προσθέστε ζάχαρη στον τελικό καφέ και αφήστε το να κρυώσει.
• Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και ψιλοκόψτε το: όσο λιγότερο τόσο το καλύτερο.
• Κόψτε το πορτοκάλι σε κύκλους, ένα για κάθε μερίδα καφέ.
• Χτυπάμε μια μικρή ποσότητα κρέμας και ζάχαρης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σαντιγί, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν το μαγειρέψετε μόνοι σας.
• Γεμίστε τα φλιτζάνια μέχρι τη μέση με κρύο γλυκό καφέ. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε τα όλα.
• Βάλτε σαντιγί πάνω από το τελικό ρόφημα, βάλτε τους μισούς κύκλους πορτοκαλιού και ψιλοκομμένο ξύσμα πάνω τους.